中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材在美食文化中占据重要位置，对于食材，你有哪些见解呢？小编花时间专门编辑了瑞典牛肉丸，请收藏并分享给你的朋友们吧！
天气越来越热，你爱去宜家纳凉吗？
如果你去IKEA宜家餐厅就能吃到瑞典牛肉丸子，通常是一个大西餐盘，给你盛上几个牛肉丸子、一勺越桔果酱、或许还会有一点蔬菜、几个土豆（或土豆泥），然后浇上些酱汁。
瑞典牛肉丸子与我们通常的丸子做法基本相同，有些细小的区别，不过这些差别我认为完全可以依你手头的材料和你平常的口味来改变。
比如说调丸子馅料的时候他们会加入些牛奶，或淡奶油；一般不用淀粉，而用面包屑（或面粉）；小葱和生姜很少用，但是洋葱不能少；还有黑胡椒是他们的万能调料品。
做好的丸子，或煎或烤，通常不是用油炸的方法。
调酱汁用面粉、黄油和牛高汤。颜色是土黄色，也有酱红色的。
宜家美味搬回家，详解瑞典牛肉丸
主材：肉泥400克
调料：小葱1根、生姜1小块、老抽5克、生抽15克、黑胡椒粉、十三香、糖4克、盐2克、米酒2汤匙、鸡蛋1个、牛奶80ml、面粉30克、洋葱100克
瑞典牛肉丸子的做法
1.牛肉泥400克加入老抽5克、生抽15克、糖4克、盐2克、米酒2汤匙、鸡蛋1个、葱10克、姜汁5克、适量的黑胡椒粉和十三香拌均。
注：这儿瑞典人只用盐和黑胡椒粉。
2.分多次打入牛奶80毫升，也可用清水，或高汤。
3.加入面粉30克拌均。注：这儿也可用土豆淀粉、地瓜粉、面包屑。
4.加洋葱碎100克拌均，到此牛肉丸馅料就拌好了。
注：中间你可以将肉摔打几下，或用打蛋器帮助搅拌。
5.平底锅烧热，倒入略多些油，油要完全盖住锅底。
当油温热的时候，用虎口挤出一个丸子，然后用个小勺子挖入油锅中，就这样做完全部的丸子。
记住中间要不停地翻面，煎好的要取出来。全程保持中小火，火大了就焦掉了。
6.将丸子盛出，锅里放一小块黄油，约5-10克，半茶匙面粉，炒到起泡。
注：如煎丸子的油比较清澈，又较多的话，可以不用黄油。
还有瑞典人通常是用面粉，而不是淀粉调芡汁。
7.然后倒入约100毫升的牛奶和100毫升的清水，滴几滴老抽将汤汁煮开，将煎好的丸子下锅，焖煮两分钟至略有酱汁的时候关火。
注：这儿瑞典人用市售的牛高汤粉或块，先用水或牛奶将牛高汤块融化，然后加入到用黄油炒的面粉中。
8.起锅前撒点小香葱，葱遇热才能释放出香味。
瑞典牛肉丸子的做法小贴士：
1.煎丸子的时候记住中间要不停地翻面，煎好的要取出来。全程保持中小火，火大了就焦掉了。
2.如煎丸子的油比较清澈，又较多的话，可以不用黄油，直接用余油炒面。
3.瑞典人通常是用面粉，而不是淀粉调芡汁。
4.关于酱汁，瑞典有现成的袋装粉末买，按说明加入黄油、清水或牛奶煮沸就可。
还有一种就是牛高汤块，先用水或牛奶将牛高汤块融化，然后加入到用黄油炒起泡的面粉中。
如你没有就像制作过程7那样制作，味道比市售的还好。
5.瑞典人的酱汁量要比我这个大的许多，因为他们丸子里的佐料较少，全靠酱汁调味。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
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牛肉丸
食材明细：
牛肉(后腿)500克，肥膘肉10克，虾米10克，沙茶酱10克，胡椒粉1克，味精3克，香菜10克，香油5克，小麦面粉5克，鱼露1克
牛肉丸的做法步骤：
1.制肉丸料:将牛腿包肉去筋,捶成肉酱,加面粉,上等鱼露,续捶15分钟,将虾米切碎,肥猪肉切粒一起加入拌匀,推挞至肉酱起胶.
2.成型,煮熟:将肉酱挤成丸子,将牛肉丸及温水入锅,煮至八成熟时,捞起.
3.调味:将原汤和牛肉丸下锅,煮初沸,加入味精,芝麻油,胡椒粉,香菜后离火,倒碗里,配上沙茶酱料即成.
小贴士：
肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
瑞典肉丸
食材明细：
牛肉适量，猪肉适量，胡萝卜适量，鸡蛋适量，花菜适量，面包糠适量，洋葱适量，奶酪适量，黑胡椒粉适量，番茄酱适量，老抽适量，盐适量
瑞典肉丸的做法步骤：
第1步将胡萝卜和洋葱洗净切成小块将切成小块的蔬菜放入搅拌机搅碎
第2步将牛内和猪肉也切成块状将切的的肉放入搅拌机一同打成肉馅
第3步将蔬菜和肉馅混合，打入一个鸡蛋，放入面包糠
第4步放入黑胡椒粉，盐，少许老抽调味将所有材料混合搅拌均匀
第5步将搅拌好的馅料用手挤成小丸子平底锅内倒油后将小丸子煎熟
第6步煎好的小肉丸盛出放入盘中备用锅内倒油后放入一片奶酪
第7步奶酪溶化后放入洗净的花菜，加少许水将花菜煸炒到稍微变软后倒入小肉丸
第8步放入少许盐调味后直至花菜全熟后出锅装盘后撒上少许番茄酱
山药牛肉丸
食材明细：
主料：：牛肉一斤，山药一根，鸡蛋一个，葱适量，小白菜一把，姜适量，蒜适量，
辅料：：盐少许，料酒半匙，五香粉半匙，鸡精少许，白胡椒粉少许，花椒面1/5匙，淀粉一匙，
山药牛肉丸的做法步骤：
1.山药去皮切《小片儿》，上蒸锅蒸至完全熟透。
2.剁好的牛肉加葱姜蒜末。一个鸡蛋。盐，味精五香粉白胡椒粉，花椒面。再放入山药片一起放入料理机中。
3.准备一碗水淀粉。料理机一边打。一边慢慢加入水淀粉。
4.打成这种很细腻的肉泥
5.用勺子在掌心里把它团成丸子，那个肉泥是比较稀的，所以一定要借助于勺子。
6.锅里倒入清水，水开依次放入丸子
7.把丸子煮的一个一个浮起来。然后关中火。调入盐，味精。继续煮三到五分钟。
8.放入洗净的小白菜，开大火煮半分钟。关火闷五分钟。
9.好吃又营养。这个非常的细嫩。
小贴士：
里面也可以根据个人的喜爱，加些胡萝卜等时鲜蔬菜。嗯，味道调淡一点。
家庭牛肉丸
食材明细：
主料：：牛肉8两，
辅料：：胡萝卜1根，香菇5朵，鸡蛋1个，
配料：：葱适量，姜适量，淀粉少许，盐适量，五香粉适量，花椒粉适量，白胡椒粉适量，料酒适量，
家庭牛肉丸的做法步骤：
1.买回来的牛肉最好是肥肉各半的，剁成肉泥。
2.将胡萝卜、香菇、葱、姜切碎，与牛肉放在一起。
3.根据家人口味加入所需辅料。
4.按照一个方向搅拌，期间需要分几次加入少量的水。
5.热油的同时，可以制作肉丸。手心少沾些水，将肉丸迅速揉成球状，依次摆放入盘子。
6.丸子入锅就不用管了，继续制作后面的丸子。
7.丸子自动浮起，颜色变深时就可以捞了。如果丸子需要二次加工制作，此时可以炸轻些，丸子浮起就捞。如果想吃现炸的丸子，此时就需等丸子浮起时再多炸约1分钟即可。
8.丸子出锅了，松软可口呀。
9.中午就做了个丸子蔬菜汤，鲜美可口，可以当菜也可以喝汤。
小贴士：
1、牛肉需要加入肥肉，纯瘦肉的丸子口感会较干。
2、搅丸子馅时要按照一个方向搅，期间要加水。
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