红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，每个餐厅都会准备类似的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?你不妨看看鸡蛋沙拉，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
鸡蛋300克，番茄酱10克，香菜5克，花生油20克，盐5克，白砂糖5克，醋5克，味精2克
鸡蛋沙拉的做法步骤：
1.鸡蛋洗净，放锅中加适量水煮熟，捞出放凉水中浸凉，剥去蛋壳，将蛋白、蛋黄分别切成丁，放在盘内待用。
2.香菜洗净，切成细末，放在干净小碗内，待用。
3.番茄酱另放一小碗内，加少许醋、白糖、味精和少许凉开水调成汁。
4.精盐、白糖、味精和剩下的醋倒在鸡蛋丁上，再加入熟花生油，拌匀，最后淋上番茄汁，撒上香菜末拌匀即可。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
97Msw.com相关知识
魔鬼鸡蛋沙拉
食材明细：
芥末，盐，黑胡椒碎，蛋黄酱，鸡蛋，胡萝卜
魔鬼鸡蛋沙拉的做法步骤：
1.做法很简单~把煮熟的鸡蛋剥皮切两半.
2.然后把蛋黄掏出来，掺入胡萝卜碎，盐少许，黑胡椒碎，蛋黄酱，芥末酱一起搅拌均匀~
3.随后再把搅拌好的馅添入之前的蛋清中~
小贴士：
魔鬼蛋黄馅,芥末根据个人口味放~也可以不放。
黄瓜鸡蛋沙拉
食材明细：
主料：黄瓜1个，鸡蛋2个
辅料：盐3g，芝麻沙拉酱30g，水500g，冰水500g
黄瓜鸡蛋沙拉的做法步骤：
1，锅中加水，放入盐，大火烧煮
2，煮至冒泡，放入鸡蛋，大火烧煮3分钟
3，3分钟后，关火，焖5分钟
4，时间到，捞出，放冰水中凉凉
5，凉凉后，把鸡蛋剥壳
6，把鸡蛋，切成片，备用
7，黄瓜洗干净，切去顶部和尾部
8，把黄瓜，切成薄片
9，把黄瓜和鸡蛋，放入碗中
10，放入芝麻沙拉酱
11，用筷子，小心搅拌均匀后，盛盘
12，盛盘后，即可上桌
小贴士：
搅拌的时候，翻拌一下即可，不要太用力，鸡蛋容易碎
牛油果鸡蛋沙拉
食材明细：
主料：牛油果1颗，熟鸡蛋1个，黑椒沙拉酱适量，黑胡椒粒适量
辅料：生菜少许，圣女果5个，紫甘蓝少许
牛油果鸡蛋沙拉的做法步骤：
1，材料准备齐全
2，牛油果对半切开，取一半用刀在果肉处竖向划开几刀，再模向划开几刀到皮部，将块状牛油果倒出即可
3，生菜用手撕成小段儿
4，熟鸡蛋切成小块
5，紫甘兰切成小片状
6，圣女果对半切开
7，将蔬果类食材放入碗中
8，将黑椒酱挤入蔬果中
9，洒些黑胡椒粒即可
鸡蛋菠菜沙拉(2)
食材明细：
主料：
牛肉馅50克
菠菜75克
蘑菇2朵
柠檬1/8个
鸡蛋1个
土豆片5片
油适量
调味料
A料：盐1/3小匙
B料：白醋1大匙
C料：芥末沙拉酱1份
鸡蛋菠菜沙拉的做法步骤：
1、小油菜去根，洗净，放入开水中加入A料汆烫，捞出，浸入凉白开水中泡凉，再捞出，沥干水分备用。
2、B料放入碗中捣碎，倒入2大匙热水调匀，加入小油菜拌匀并腌5分钟，捞出，沥干水分，盛入盘中，淋入C料搅拌均匀，即可。
喜欢《鸡蛋沙拉》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱沙拉专题，希望您能喜欢！
