不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置，你是食材达人吗？经过搜索和整理，小编为大家呈上香芹叶鸡蛋饼，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
香芹叶适量，鸡蛋2个，盐适量，黑胡椒粉适量
香芹叶鸡蛋饼的做法步骤：
第1步鸡蛋打散.香芹叶洗净.炒锅倒入少许油.油温6成热的时候倒入鸡蛋液.
第2步鸡蛋不用翻面.半熟的时候撒上香芹叶.转小火. 在表面上撒入稍许盐.表面撒入稍许黑胡椒粉.
第3步香芹叶变蔫.最上层蛋液凝固即可.
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香芹叶拌木耳
刚刚过完年，相信很多小伙伴都是每逢佳节胖三斤了，那么既然如此，小编今天就来给大家介绍一款减肥瘦身好食品，想要瘦身甩脂的朋友们可以一试哦~
用料：黑木耳20g、芹菜叶100g、大蒜2瓣，朝天椒2个、熟白芝麻1小勺、生抽10ml、米醋10ml、香油10ml、盐少许
做法：
1.黑木耳用冷水泡发，剪掉根蒂洗净，大蒜切碎，红椒切碎;
2.芹菜摘下叶子，可连同少许的杆一起摘下，清洗干净，
3.烧开一锅水，放入香芹叶汆水15秒，捞出立即过冷水降温，放入木耳煮3分钟，捞出过冷水降温;
4.将香芹叶挤去多余的水份切成小段，黑木耳沥去水份切成丝;
5.香芹叶和木耳丝放入碗中，加入蒜末、红椒碎、生抽、米醋、香油、白芝麻、盐拌匀即可。
小贴士：
如果还是不喜欢芹菜的叶子，那么可以用茎部来代替，味道不变，营养一样哈。
我觉得最好的吃法还是不要完全把叶子完全去掉，可去掉一些老点的就可以了，一大半茎配一些叶子，吃起来也比单纯吃叶子好吃些，
芹菜叶不要汆水注意不要时间太长了，以免变黄。
精彩不断继续啃文》》》》》木耳泡太久小心滋生细菌
香芹炒鸡蛋
食材明细：
主料：：芹菜150克，鸡蛋3个，
辅料：：盐2克，花生油20毫升，料酒10毫升，
香芹炒鸡蛋的做法步骤：
1.将芹菜洗净。
2.芹菜切碎末，用热水烫一下。
3.把水过滤干净。
4.把鸡蛋磕到碗里。
5.放入料酒、盐搅拌均匀。
6.锅里放油，六成热倒入芹菜蛋液。
7.翻炒片刻，即熟。
8.出锅装盘。
香芹炒芝麻鸡蛋
食材明细：
主料：：香芹2株，鸡蛋2只，黑芝麻适量，
辅料：：料酒适量，盐适量，鸡精适量，
香芹炒芝麻鸡蛋的做法步骤：
1.食材：香芹
2.鸡蛋、黑芝麻（熟）
3.将香芹摘去叶子去根洗净、捞出。
4.用剪刀剪成段，待用。
5.将鸡蛋打入碗中，加点料酒。
6.打成蛋液。
7.随后，搁入黑芝麻拌匀。
8.烧锅倒油烧热，下入芝麻蛋液翻炒成块。
9.接着，合入香芹翻炒一下。
10.然后，加点盐、鸡精。
11.调味炒匀即成。
南瓜叶蛋饼
南瓜我们常吃，但是南瓜叶您吃过了吗？南瓜叶就是南瓜没有成熟时，南瓜藤上面的绿叶。有些朋友会有疑问，南瓜叶能吃吗？其实南瓜全身都是宝，不仅南瓜可以降低血糖,它的叶子也是一种非常健康有益的蔬菜，它有清热去火、调理肠胃、排毒的功效,还能消炎、镇痛、祛瘀的作用。
我们做菜时一般都选用南瓜藤顶端的嫩叶，嫩嫩的绿叶含有一股蔬菜的清香，南瓜叶的做法很多，清炒、打汤、做饼，味道都非常不错。
今天就用南瓜叶和鸡蛋来做道南瓜叶蛋饼，做法很简单，只是前期要做些必要的处理，将南瓜叶焯水后切成小粒，再与鸡蛋和面粉混合，调制成稀稠合适的面糊，加入几滴油，能让这蛋饼更润泽。
十分钟的功夫，这道美味的南瓜叶蛋饼就完成了，吃了它清热去火又排毒，很适合夏天哟。
清热去火又排毒---南瓜叶蛋饼
原料：南瓜叶、鸡蛋、面粉、油盐
南瓜叶蛋饼的做法
1准备好原材料；
2.烧锅开水，加入几滴油和适量盐，下入南瓜叶进去焯；
3.南瓜叶变色后捞出切成碎末；
4.加入鸡蛋、面粉、盐拌均匀；
5.再加入适量的水和几滴油拌均匀；
6烧热锅，将油涂抹锅底，倒入南瓜叶糊进去；
7.小火慢慢煎，煎至两面金黄；
8.南瓜叶饼煎好后拿出来放在案板上切成小块；
9.盛入盘中。
南瓜叶蛋饼的做法小贴士：
1.南瓜叶入口比较粗糙，因此先焯水，再切成小碎粒放入面糊中，注意焯水时加入几滴油和少量盐；
2.调制面糊的时候，可以加入适量的水和少许油，能鸡蛋饼更加润泽；
3.煎饼的时候油不要多，只需少许油刷层锅底即可，倒入面粉糊后立即转动锅，让面糊均匀的铺在锅底，慢慢的小火煎至金黄即可。
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