食材明细:
主料::土豆1个,牛肉适量,
辅料::茶叶适量,醋适量,生粉适量,
私房土豆小牛肉的做法步骤:
1.把土豆切成片,把牛肉放入碗中放入适量的生粉和醋进行浸泡片刻。
2.把牛肉碗里的醋和生粉洗掉,放入锅里炒一会儿。
3.将土豆放入锅中翻炒一会儿,放入盐,再炒几分钟。
4.把土豆和牛肉放入提前放好水的煮锅中进行蒸煮。
5.几分钟后,把茶叶放入锅中,在蒸煮的过程中可放入香菇和调味料。
6.煮15~20分钟后,香喷喷的私房土豆小牛肉就完成了。
这道甜豆啤酒小牛肉食材易获取,制作过程简单,在炎炎夏日是一道非常下饭的菜,男女老少皆宜,大家快来动手制作下吧!
主料:
甜豆适量;牛肉适量;冬笋适量
辅料:
啤酒;盐;味精;生粉少许
步骤:
1.冬笋剥好,甜豆和牛肉洗净。
2.冬笋切成丁备用。
3.牛肉切成丁。
加入盐、味精、啤酒。
啤酒起到麻醉牛肉的作用,
让它不知不觉放松警惕就变嫩啦!
4.稍微抓匀之后加入适量生粉。
5.抓匀备用。
腌制15-30分钟。
6.热锅温油,倒入牛肉丁,
拿铲子快速划开。
7.炒至牛肉丁变色熟了就盛出。
8.锅内的油剩着,
倒入甜豆和笋丁翻炒,
不要炒太久,甜豆就不嫩啦!
炒的差不多了加盐调味稍微加点水,
我加了一勺鸡汤吼吼吼。
9.盖上锅盖稍微收收汁,
然后倒入牛肉翻炒均匀即可出锅啦!
小贴士:
要加胡萝卜丁或者玉米粒还有火腿肠啥的,都可以啊,百变花样不要太随意!
小编有话说:
这道甜豆啤酒小牛肉口味独特,制作简单,是夏日必备下饭菜,大家快来动手制作吧!
食材明细:
主料::牛里脊300g,杏鲍菇150g,蒜头两颗,姜适量,
辅料::黑椒汁3大勺,砂糖1小勺,生抽1勺,料酒1勺,生粉1小勺,橄榄油适量,
【杏鲍菇蒜香小牛肉】的做法步骤:
1.准备所需食材
2.杏鲍菇、牛里脊切丁
3.牛肉丁内加入一勺姜末和一勺蒜末
4.加入一大勺黑椒汁、1小勺生抽、1勺料酒搅拌均匀,腌制15分钟入味
5.在起锅前加入一小勺橄榄油和一小勺生粉,搅拌均匀
6.平底锅内加入适量橄榄油
7.烧热油后加入杏鲍菇丁
8.杏鲍菇丁炒约1分钟至软出香味后加入腌制好的牛肉丁
9.翻炒至牛肉稍稍变色后加入2勺黑椒汁
10.翻拌均匀后加入1小勺砂糖
11.加入蒜粒
12.炒约1-2分钟,出锅装盘,趁热食用
小贴士:
一、牛肉丁切小粒点容易入味
二、所有食材和配料的定量都自家喜好来定
三、黑椒汁和生抽已经有一定的咸度,所以一般无需放盐
四、杏鲍菇和牛肉在烹制过程中都会出少许水分,所以无需再加水了
五、牛肉翻炒时间无需太长,不然肉质会硬
感谢您阅读“97美食网”的《饼卷小牛肉》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了牛肉炖汤专题,希望您能喜欢!