食材明细:
芹菜一斤,酱油五钱,白糖三钱,香油三钱食盐一钱。
糖拌芹菜的做法步骤:
先将嫩芹菜摘去叶,削掉毛根洗净,控去水。然后直刀切成八分长的段,倒进开水锅里焯一下,等熟脆时捞起,沥去水,放入大碗里,倒入酱油、香油,撒上白糖、食盐,一起搅拌均匀,盛盘即好。
食材明细:
西红柿三个,白砂糖适量
糖拌西红柿的做法步骤:
第1步将西红柿的蒂部轻轻划上十字将水烧开,快速倒在划好的西红柿上,
第2步将西红柿轻轻的翻动下倒掉水后,剥掉西红柿的外皮
第3步将西红柿切成块状,撒上一些白砂糖
第4步将白砂糖拌匀,放置在冰箱里冷藏半个小时取出食用,
食材明细:
菜花250克,白砂糖15克,盐2克,大葱5克,姜3克,醋5克,味精2克
糖拌菜花的做法步骤:
大葱去根洗净切成末;姜洗净去皮切成末;菜花择去老根和老叶,洗净后掰成小朵,投入加有醋的沸水锅中焯透,捞出放入盆中,撒入精盐和白糖拌匀腌15分钟,加入姜末、葱末和味精,拌匀即可。
食材明细:
苹果1000克,白砂糖100克,盐5克
糖拌苹果的做法步骤:
1.苹果洗净,晾干放在坛子里。
2.锅内加上清水适量、白糖和盐烧沸溶化后,晾凉倒入苹果坛内(糖水要淹没苹果),坛口密封后,置阴凉处,15天后,取出苹果切成片,放入盘内,撒上白糖即可。
小贴士:
苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。
食材明细:
莲藕500克,白砂糖200克
糖拌莲菜的做法步骤:
1. 藕去皮洗净;
2. 切成薄片;
3. 放锅中水煮10分钟;
4. 捞出盛盘拌入白糖;
5. 用碗扣10分钟即可。
食材明细:
莲藕300克,金糕100克,白砂糖100克,醋75克,香精2克
糖拌藕丝的做法步骤:
1. 将藕洗净削去皮,切成丝;
2. 用开水烫至断生,捞出;
3. 投凉,控净水,码在盘里;
4. 把京糕切成丝放在藕丝上面;
5. 把锅放火上,倒入醋和白糖焖至汁黏;
6. 浇在藕丝上,滴上香精即成,吃时拌匀。
食材明细:
葡萄500克,鸡蛋70克,小麦面粉80克,淀粉(豌豆)80克,花生油80克,白砂糖200克
糖拌葡萄的做法步骤:
1.葡萄去皮、核,拌上面粉;鸡蛋清放入碗里,与淀粉、面粉和花生油调成蛋白糊。
2.锅内放花生油烧至六成热,葡萄拌匀蛋白糊,放入油锅内炸成金黄色,捞出沥油。
3.锅里留少许油,置火上烧热,放入白糖熬至溶化成糖汁,倒炸好的葡萄上拌匀,倒入盘内即可。
小贴士:
因有过油炸制过程,需准备花生油800克左右。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
食材明细:
苹果500克,金糕100克,白砂糖200克
糖拌双丝的做法步骤:
1. 苹果去皮和核,切成丝;
2. 山楂糕(金糕)切成小条;
2. 苹果丝放盘中,山楂糕条堆其上,再撒上适量白糖,即成。
小贴士:
金糕就是山楂糕苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。
食材明细:
香菜叶15克。,白糖50克,香油5克。
糖拌鲜番茄的做法步骤:
1.将鲜番茄洗净,切去蒂,部以45°角片入至番茄中线处,再用刀以135°角片入至中线处。将番茄顶部切断的部分相前推,并以此法每隔0.5厘米对切、前推一次,直至对切至番茄底部,使整个番茄呈"寿桃"形,用毛刷蘸香油将"寿桃"面刷亮。另一个番茄也以此法加工成"寿桃"形。
2.盘中垫入白糖,将两"寿桃"用刀面铲入盘中,使之桃面相对,在桃下部衬上香菜叶即成。上桌蘸而食之。
小贴士:
此菜多作为炸菜类的配碟小菜。
食材明细:
梨500克,白砂糖200克,醋30克
糖拌梨丝的做法步骤:
1.梨去皮、核,洗净,切成丝,放入凉开水中泡一会儿,捞出控净水。
2.梨丝装入盘内,放入白糖、醋拌匀即可。
感谢您阅读“97美食网”的《糖拌杨梅》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香椿拌豆腐专题,希望您能喜欢!