“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”相信你对这些菜谱并不陌生，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你对美食菜谱感兴趣吗？经过搜索整理，小编为你呈现“糖拌菜花”，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
菜花250克，白砂糖15克，盐2克，大葱5克，姜3克，醋5克，味精2克
糖拌菜花的做法步骤：
大葱去根洗净切成末；姜洗净去皮切成末；菜花择去老根和老叶，洗净后掰成小朵，投入加有醋的沸水锅中焯透，捞出放入盆中，撒入精盐和白糖拌匀腌15分钟，加入姜末、葱末和味精，拌匀即可。
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海米拌菜花
食材明细：
虾米100克，菜花500克，香油30克，味精2克，盐5克
海米拌菜花的做法步骤：
菜花去根和叶，洗净后放入盆内，加入适量的精盐拌匀腌十分钟，捞出用清水洗净后切成小朵，放入沸水锅内焯熟，捞出沥干水分再放入盆中，撒入精盐和味精拌匀，再腌十分钟后，加入香油和泡发切碎的海米，拌匀即成。
萝卜拌菜花
食材明细：
菜花300克，胡萝卜100克，白砂糖10克，香油10克，醋10克，盐3克，辣椒(红、尖)5克，味精2克
萝卜拌菜花的做法步骤：
1.菜花切成小朵洗净；胡萝卜洗净切成花状片，分别放入加有适量精盐的沸水锅中焯熟，捞出晾凉；红尖辣椒去蒂后切成环片。
2.菜花和胡萝卜一起放入盆内，撒入红尖辣椒片，浇入用剩下的精盐、白糖、味精和醋香油调匀的味汁，拌匀即成。
姜拌菜花
食材明细：
菜花500克，花生油20克，盐5克，味精2克，大葱5克，姜5克，花椒3克
姜拌菜花的做法步骤：
1.大葱去根洗净切成花；姜洗净去皮切成末；菜花去根洗净，切成小朵，放入沸水锅中煮熟，捞出沥干，撒入精盐、味精、葱花和姜末。
2.炒锅置火上，放入花生油烧热，将花椒炸出香味，浇在菜花上，拌匀装盘即可。
青椒拌菜花
食材明细：
菜花200克，辣椒(青、尖)30克，大豆油20克，花椒3克，姜5克，味精2克，盐5克
青椒拌菜花的做法步骤：
1. 菜花掰成小朵，洗净后投入沸水锅中焯熟，捞出放入凉开水中过凉，沥干水分后放入盆内，撒入精盐拌匀；
2. 青辣椒去蒂和籽，洗净后切成块，放入沸水锅中焯一下，捞出放入凉开水中过凉，沥干水分放入菜花中；
3. 味精用少量温水溶化后倒入菜花和青辣椒上拌匀；
4. 锅置小火上，将花椒焙焦后放入植物油和姜片炸出香味后，拣去花椒和姜片，将油浇在菜花、青辣椒上，凉后拌匀装盘即可。
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