食材明细:
芹菜,香干(豆腐干),瘦肉,姜,泡椒(没买到新鲜的红辣椒,就用它代替了),食用盐,干淀粉,蚝油,鸡精,色拉油,清水少许
香干芹菜炒肉丝的做法步骤:
1.瘦肉切丝,加干淀粉、蚝油及少许清水拌匀稍稍腌一会儿;芹菜切寸断;香干切长条;姜切成末;泡椒切开(切碎、切片、切条都行哈)。
2.炒锅倒油,开小火,下肉丝,用筷子将其扒拉散,至肉丝变色后将其捞出控油。
3.锅内留底油,下姜末及泡椒末炒香。
4.下香干翻炒。
5.加少许盐炒约1分钟后下芹菜,大火爆炒约半分钟。
6.再将丝肉下锅,加盐、鸡精调味,半分钟即可。
食材明细:
香干,猪瘦肉,芹菜配料:姜丝,泡辣椒,酱油,鸡精,生粉,少许盐,料酒。
芹菜香干炒肉丝的做法步骤:
将豆腐干切成条状。
猪瘦肉切丝,加入生粉,少许盐,料酒拌匀。
香干切片,芹菜切段。
配料:姜丝,泡辣椒,酱油,鸡精。
炒锅放油烧热,倒入肉丝翻炒至肉变白,放入姜丝,泡辣椒同炒。
现在该放入香干和芹菜段了,翻炒几下,倒入酱油,鸡精调味起锅。
总算等到装盘了,别急啊,还没上桌,不准偷吃……
食材明细:
主料豆腐干150克,西芹75克,胡萝卜10克。调料精盐6克,味精5克,花椒油10克,十三香5克。
芹菜香干的做法步骤:
1、西芹刮去皮丝,用刀切成细条,胡萝卜切条。起锅上火,倒入清水烧沸后,倒入西芹条、胡萝卜条汆透过凉。
2、将豆腐干用刀切成条状,和西芹条胡萝卜条放入盆中,再加入精盐、味精花椒油、十三香,调匀即可装盘上桌。
小贴士:
特点
咸鲜麻香。
食材明细:
里脊肉,切丝半斤,香干,切薄片4-6 片,盐少许,料酒少许,白胡椒粉少许,芡粉少许,蚝油一小匙,生抽一小匙,蒜蓉,切细丝1-2根
香干肉丝的做法步骤:
第1步腌肉丝:盐,酒,椒+欠粉。热锅温油划散肉丝,乘出待用。
第2步炒香干,加一勺水,带入肉丝,淋蚝油,生抽,翻炒匀,加蒜苗丝。出锅!
食材明细:
芹菜300克,香干3块,盐3克,白糖3克
芹菜炒香干的做法步骤:
第1步将芹菜的叶子摘去,将根部切掉清洗干净后切成寸长的段;香干先横批切成两半的片,再改刀成丝;
第2步热锅入油,待油温时倒入香干炒出香味;倒入芹菜,翻炒几下之后,调入盐和糖,炒匀后大火20秒钟即可。
食材明细:
芹菜300克,香干100克,植物油15克,盐3克,味精2克,大葱5克
香干炒芹菜的做法步骤:
1. 将芹菜去根、叶,洗净切成小段;
2. 香干切成细丝;
3. 葱切末;
4. 炒锅注油烧热,下入葱末煸炒,放入芹菜段、香干丝翻炒,加入精盐、味精即可。
食材明细:
芹菜500克,香干100克,色拉油50克,盐5克,味精3克,酱油4克,辣椒(红、尖、干)15克,姜5克,香油10克
小炒香干芹菜的做法步骤:
1.将芹菜去叶、根,洗净,粗梗用手掰开,切成寸段,入沸水锅内焯水后捞出,用凉水过凉,捞出沥干水分;干尖椒切丝;姜切丝。
2.香干洗净切片,入沸水锅内焯水后捞出,沥干水分备用。
3.锅置旺火上,放入色拉油,烧热后下干尖椒丝、姜丝煸香,再放入芹菜、香干,加精盐、味精、酱油煸炒均匀,淋香油,出锅装盘即可。
食材明细:
芹菜400克,虾米50克,香干30克,胡萝卜30克,香菇(鲜)30克,大葱8克,姜5克,鸡精3克,香油15克,盐3克
海米香干芹菜的做法步骤:
1. 葱、姜切末;
2. 海米(虾米)用开水泡软;
3. 将香干、胡萝卜、鲜香菇、芹菜切成5厘米长的段,用开水焯熟;
4. 坐锅点火炉和少许香油,将葱姜末和泡好的海米放入锅中煸炒一下,取出晾凉;
5. 用炸好的葱姜海米油将焯好的各原料拌匀即可。
食材明细:
芹菜叶适量,香干适量,盐适量,麻油适量,鸡精适量,酱油适量
香干芹菜叶的做法步骤:
第1步芹菜叶去黄叶,挣洗干净,香干切小丁备用。烧锅开水,把芹菜叶放入焯水后捞出迅速过凉水,拧干水分后,切末。
第2步锅里下油,下香干翻炒,放少许酱油调色。待香干炒好后,放入芹菜末翻匀,加盐,鸡精调味,淋少许麻油起锅。
小贴士:
注意,芹菜叶焯水后,是拧干水份,而不是沥。水份要尽量挤干。另外,我用的香干本身味道很不错,如果你用普通白干子的话,建议在步骤3时加点老干妈酱。
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