家常菜头

“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你会多少菜品的烹饪方法呢？小编特地为大家精心收集和整理了“家常菜头”，仅供参考，欢迎阅读。

食材明细：

萝卜400克，豆瓣30克，盐3克，味精1克，淀粉(豌豆)5克，植物油50克

家常菜头的做法步骤：

1.菜头去皮、洗净，切成5厘米长、3厘米宽、2毫米厚的片；淀粉加水适量调匀成湿淀粉，备用。

2.锅放在旺火上，放入菜油烧至五成热时，加入剁细的豆瓣，炒香至油成红色，加入菜头片、素汤少许、精盐，烧至菜头成熟入味时，再加入味精，用湿淀粉勾薄芡，收汁后起锅，装盘即成。

小贴士：

萝卜又称菜头萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。

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家常菜泡饭

食材明细：

米饭，小青菜，香菇，咸肉，盐，鸡精，料酒。

家常菜泡饭的做法步骤：

1、将小青菜切成段，香菇、咸肉切成丁备用；

2、坐锅点火倒入油，下咸肉、香菇煸炒片刻，放入小青菜翻炒，加入料酒，倒入适量开水，放入米饭，烧开后加入盐、鸡精调味即可。

2020【家常菜

【家常菜】韭菜炒鸡蛋

鸡蛋作为餐桌必备食物，其实做法挺多的。不过感觉与韭菜的搭配真是绝配啊。不但但口感好，颜色也超棒哦。加上制作有非常简单。所以，很受妈妈和小朋友的欢迎哦。

食材配方

主料：

鸡蛋

韭菜

油

盐

味精

做法 共8个步骤

1.这是原材料，很普通哦

2.就爱那个韭菜切成1cm长的段，鸡蛋加入少了胡萝卜丝儿打散备用

3.热锅冷油，先将鸡蛋放入像摊煎饼一样摊个鸡蛋饼

4.反面煎熟

5.快速切成大块

6.装出备用

7.利用锅里的底油，将韭菜快速翻炒一下，并加入调味料调味，将炒好的鸡蛋倒入翻搅均匀即可

8.装盘就可以吃了。很棒吧！

简单家常菜白斩鸡

食材明细：

三黄鸡一只（净重750g)，葱1段，料酒2汤匙，姜6片，香油适量

简单家常菜白斩鸡的做法步骤：

第1步三黄鸡清理干净，剁去鸡头鸡爪鸡屁股，葱姜切片备用。把洗好的三黄鸡放入汤锅，加葱姜片和料酒。

第2步加入能完全没过三黄鸡的清水，开火。烧开后，再继续煮16分钟，关火焖5分钟后。

第3步煮好的三黄金捞出，迅速放入加了冰水中激冷。抹上香油，斩块上桌即可。

小贴士：

1.这里用到的三黄鸡重约750g，煮16分钟，焖5分钟后鸡肉熟度刚刚好。煮鸡的时间要根据鸡的大小来调整，时间煮到差不多时，拿筷子在鸡腿肉最厚实的部位扎下去，如果不出血水就代表煮好了。2.煮好的鸡放到冰水中迅速激冷，鸡皮才会Q弹。3.白斩鸡通常要搭配一份料汁一起上桌。把香菜，姜，红葱头按1：1：1的比例剁碎，加香油，白糖和凉拌酱油调匀做成料汁醮食即可，喜辣的还可以在料汁中加上椒麻汁。

感谢您阅读“97美食网”的《家常菜头》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了孕妇家常菜专题，希望您能喜欢！