没有好的食材不可能有好的美食，没有好食材，就没有好美食。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你感兴趣？经过搜索和整理，小编为大家呈上熘肝尖#家常菜#，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：猪肝200克，圆葱50g，青椒50g，胡萝卜50g，葱10g，蒜10g，姜5g，
辅料：：一品鲜酱油1勺，蚝油1勺，糖1勺，料酒0.5匙，蛋清1个，盐1匙，味精0.2匙，淀粉2勺，
熘肝尖#家常菜#的做法步骤：
1.准备原材料猪肝买回来先用清水浸泡半小时去除血水后洗净沥干水份、圆葱、青椒、胡萝卜备用。
2.猪肝片成薄片不要片厚了影响口感。
3.片好的猪肝放入容器中放入少许糖、一品鲜酱油、蚝油、料酒、蛋清、淀粉抓匀煨制20分钟入味。
4.锅中放入适量油加热下入煨制入味的猪肝中火快速翻炒。
5.这个过程油放的不能过少那样炒出来的猪肝口感不佳猪肝炒至紧致再继续翻炒一下即可。
6.炒好的猪肝成入盘中备用。
7.胡萝卜去皮、圆葱、青椒切成小块状。
8.葱姜蒜切成颗粒状。
9.锅中放入底油放入葱姜蒜爆香。
10.放入胡萝卜、圆葱、青椒块大火快速翻炒。
11.放入猪肝轻轻翻炒。
12.放入调味料盐和味精。
13.调味料炒匀入味即可出锅享用。
14.炒好的熘肝尖装入盘中。
15.搭配玉米饼子和蔬菜粥还有卤蛋是多么幸福的一餐。
16.肝尖入口香浓唇齿留香回味无穷。
17.简单的食材用心去做就会品出幸福的味道。
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家常菜
食材明细：
主料：：金针菇适量，培根适量，
辅料：：面包粉适量，
家常菜的做法步骤：
1.加点油小火煎一下。
2.用牙签培根把金针菇卷起来。
3.煎好两面装盘撒上面包粉就OK了。
家常菜----锅包肉
食材明细：
主料：：猪瘦肉300克，
辅料：：鸡蛋2个，
配料：：大豆油适量，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱丝10克，姜丝10克，料酒少许，白糖20克，白醋10克，番茄酱50克，干淀粉20克，面粉10克，
家常菜----锅包肉的做法步骤：
1.将猪瘦肉清洗干净，改刀切成稍微大一点的片，用少许料酒稍微煨一下待用。
2.将鸡蛋磕入碗中，打撒，加入干淀粉，面粉。
3.搅拌均匀成鸡蛋糊，将猪瘦肉片放入碗中待用。
4.热锅放油烧至五成热时，将猪瘦肉片放入锅中炸。
5.将猪瘦肉炸至金黄色时，炸熟，捞出，控净油份，装入碗中待用。
6.锅内留少许油，放入番茄酱，白糖，白醋，精盐，五香粉，葱姜丝。
7.将番茄酱汁炒出香味，倒入炸好的肉段。
8.将番茄酱汁全部裹在肉段中，最后加入味精调味。
9.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
家常菜盒子
食材明细：
主料：：鸡蛋两个，油菜两颗，粉条适量，面粉半碗，
辅料：：葱半根，虾皮少许，盐少许，生抽少许，食用油少许，姜末少许，
家常菜盒子的做法步骤：
1.这是所需的食材。
2.鸡蛋磕碗里打散，油菜切碎，葱切碎。
3.粉条放锅里开火煮熟。
4.油锅烧热，放葱花爆香，把鸡蛋液倒进去。
5.把鸡蛋滑散，放入少许虾皮，翻炒均匀。
6.粉条煮好切碎。
7.鸡蛋，粉条，油菜碎，葱花，姜末都倒入盆中，加生抽，盐调味。
8.馅儿拌好后备用。
9.这是半碗面粉。
10.加水活成软硬适中的面团。
11.搓成长条，切成小面剂。
12.分别擀成圆片，填馅，包成菜盒子。
13.包好的菜盒子。
14.锅里放少许油，加至五六层热，把菜盒子摆入锅中，盖盖，小火慢煎。
15.煎的一面金黄色，翻面再煎。
16.另一面也煎好了，倒入锅里少许冷水，盖盖闷一会。
17.加入的水蒸发完了，用铲子装入盘中即可。
家常菜。荔枝肉
食材明细：
主料：：猪肉500g，
辅料：：土豆500g，
配料：：番茄酱适量，鸡精适量，盐适量，糖适量，
家常菜。荔枝肉的做法步骤：
1.准备材料，猪肉和土豆。 （一般是选用五花肉，不喜欢肥肉，就改成全瘦肉） 根据自己的喜好挑选。
2.肉切块或者切片都行。（加入鸡精，盐，少许糖）
3.将肉搅拌均匀封上保鲜膜放入冰箱腌制。 土豆削皮，洗干净。
4.土豆切块。
5.油烧热后，把土豆放进去炸。
6.适当搅拌，让土豆不粘锅。熟后捞起。
7.把冰箱腌制的肉拿出来，加入淀粉。 （可多可少，一般加多点好）
8.搅拌均匀。
9.热油下锅。
10.熟后捞起。
11.锅内留少许油，加入水，番茄酱，鸡精，盐，糖，适量。
12.水烧开后，加入炸好土豆和肉。
13.稍煮片刻
14.完成出锅。（成品）
#家常菜#_酱骨架
食材明细：
主料：：龙骨1斤，
香料：：香叶适量，枸杞适量，桂皮适量，甘草适量，黄芪适量，白芷适量，八角适量，麻椒适量，姜适量，
调料：：老抽适量，盐适量，酱油适量，鸡精少量，
#家常菜#_酱骨架的做法步骤：
1.准备香料。
2.龙骨切块，放冷水中洗净，反复几次。
3.洗净控水。
4.加几片姜拌一下去腥。
5.汤锅水烧沸，加入龙骨焯一下，去掉血腥。
6.捞出。
7.放入电饭煲中，倒入准备好的香料，及调料。
8.加好。
9.加入水，煮我的的是煲汤功能。
10.大概2小时即可。
11.捞出，凉一下更好吃。
12.成品
家常菜 豆豉菜花
食材明细：
主料：：菜花200g，
辅料：：豆豉适量，蒜适量，葱适量，油适量，酱油适量，
家常菜 豆豉菜花的做法步骤：
1.菜花一朵。
2.洗干净切条。
3.用开水焯一下。
4.锅中加油，油热加姜丝和葱丝。
5.放入豆豉翻炒。
6.放入菜花翻炒。
7.放入蒜末。
8.放入酱油调味。
9.出锅。
家常菜——炒茭白
食材明细：
主料：：茭白3根，
辅料：：腊肉适量，葱蒜适量，
家常菜——炒茭白的做法步骤：
1.1.茭白去皮比较麻烦，我喜欢在中间切一刀，这样掰开皮就可以了，很迅速。
2.2.蒜2瓣，小米椒1根（喜欢吃辣的可以根据自己口味添加），腊肉切好（没腊肉可以换成其他肉类也一样），葱切好备用。
3.3.切好的茭白。
4.4.爆香蒜片之后放入腊肉翻炒.（因为做菜放蒜爆香，能使菜的味道更加清香增鲜）.
5.5.倒入切好的茭白，翻炒片刻后，加入一小勺的盐，和半勺的白糖，一勺料酒，炒匀。把切好的葱白放入翻炒，盖上锅盖小火焖1分钟后开盖，（记得小火啊，不然就焦掉了），再撒上葱绿部分翻炒均匀，即可。
6.6.炒好了，这是我的晚餐。大热天的没胃口吃饭，就喜欢吃点清淡的。那盘菜是豆腐拌皮蛋，呵呵。
小贴士：
茭白甘寒，辅助治疗四肢浮肿、又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。
茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用.
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