食材明细:
主料:土豆350克,
辅料:韭菜100克,
调料:料酒10克,盐4克,味精2克,姜10克,花椒1克,植物油30克
土豆丝炒韭菜的做法步骤:
1.将土豆洗净去皮,先切成均匀的片,再切成均匀的丝,放清水中洗去淀粉,沥净水;
2.将韭菜择洗干净,切成略短于土豆丝的段;
3.锅内加油烧热,放入姜丝炸香,烹入料酒,放入土豆丝、花椒水翻炒,至土豆丝微熟;
4.放入韭菜段,撒入精盐、味精,快速炒匀,出锅装盘即成。
食材明细:
主料::土豆1个,
辅料::西红柿半颗,青椒1个,
配料::盐适量,
西红柿土豆丝的做法步骤:
1.热锅放切好的西红柿
2.炒到西红柿变成糊状
3.放入土豆丝煸炒
4.土豆丝炒至9成熟时加入青椒一起煸炒,味道酸辣土豆清脆,喜欢吃酸的可以试试看哦
食材明细:
主料::土豆一个,
辅料::胡萝卜一个,尖椒一个,葱适量,姜适量,蒜适量,香菜适量,
配料::盐适量,生抽适量,耗油适量,醋适量,鸡精适量,
私房土豆丝的做法步骤:
食材明细:
土豆250克,鸡蛋1个,面粉1匙,盐适量,胡椒粉适量
土豆丝煎饼的做法步骤:
1.土豆切成细丝.
2.将土豆丝,鸡蛋,面粉,盐,胡椒粉搅拌均匀.
3.平底锅放油,倒入2,边煎边用锅铲压扁,煎至两面金黄色.
“一日三餐要注意,拥有健康好身体。愿你身体健康,万事如意。”中国食疗文化渊远流长,随着时间的推移,这些食疗方法很多是经过时间验证的。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢?以下是小编精心整理的“2023食疗知识:推荐4种土豆丝的做法 土豆丝的做法”,欢迎阅读,希望可以帮助到有需要的朋友们。
土豆的营养价值非常高,它可以切丝炒着吃,也可以炖着吃,是很多人都非常喜欢的一种蔬菜,尤其是土豆丝更是赢得了许多人的青睐。那么你知道土豆丝怎么做好吃吗?今天小编就向大家推荐4种土豆丝的做法,赶紧来学习一下吧!
1、酸辣土豆丝
做法
1.土豆洗淨去皮切成絲(別表揚我土豆絲切的細哈,那是用擦菜板擦的),土豆絲用流動的水沖洗一会。
2.把土豆絲浸泡再淡鹽水中至少20分鐘,然後撈出瀝乾水份備用下。
3.青紅椒切成絲。
4.鍋燒熱,放油,把花椒用小火煸香后,撈出扔掉(你不想吃的時候咬到花椒吧)。
5.把剪成小段的干辣椒放入煸出香味。
6.倒入土豆絲,加一勺白醋快速翻炒片刻。
7.放入青紅椒絲快速煸炒片刻后,調入少量鹽和雞精即可出鍋。
酸辣土豆丝的做法是不是很简单,而且也很可口,让我们在夏季的时候,做上一道美味的酸辣土豆丝,不仅让家人吃的开心,而且对身体营养的补充是很有帮助的,那这道菜在做的时候,也是需要掌握一定的方式方法,因此要多加的练习才好。
2、酸溜土豆丝
主料:大土豆(1个) 青辣椒(1个) 小红椒(2个) 大蒜(几瓣) 葱姜(几片)
辅料:油 花椒 醋 盐 辣椒油
做法
1、土豆洗净用刮皮刀刮去外皮,青辣椒切丝,小红椒切几下,蒜切碎。
2、先在土豆长的一边切几片,使得成为一个平面,扣在菜板上。
3、然后这样再继续切片,就稳定了
4、切好厚薄均匀的片,再继续切丝,就比较容易切好了。
5、切好的土豆丝放入凉水中浸泡。
食材明细:
主料:土豆(黄皮)250克,
调料:大葱5克,豆瓣辣酱10克,盐3克,酱油5克,味精1克,植物油50克
家常土豆丝的做法步骤:
1.土豆去皮洗净,切成粗细均匀的粗丝,放在清水中浸漂,炒前捞出。
2.锅放在旺火上,倒入菜油,烧至六成热时,下豆瓣辣酱炒香至油成红色,放入土豆丝快速翻炒,加精盐、葱段、酱油、味精、少量鲜汤炒匀,炒至土豆丝刚熟,起锅装盘而成。
食材明细:
主料:土豆(黄皮)200克,
辅料:青椒30克,柿子椒20克,
调料:胡麻油5克,盐3克
拌土豆丝的做法步骤:
1.把青红椒、土豆切成细丝;
2.放入水中焯一下,捞出放入盘内;
3.加入花椒油、精盐,拌匀即成。
食材明细:
主料::土豆适量,
辅料::葱段适量,红辣椒适量,泡椒适量,
配料::盐适量,白醋适量,
酸辣土豆丝的做法步骤:
1.土豆去皮。
2.土豆切薄片。
3.土豆切丝。
4.切完后,放入加了一小勺白醋的清水中泡5分钟后再冲洗下,沥水。
5.锅中放油,中火放入泡椒炒出辣味。
6.开大火倒入土豆丝翻炒1分钟。
7.炒至土豆丝透明发亮时,倒入适量泡椒水,继续翻炒1分钟。
8.撒入红辣椒段,葱段,适量盐,翻炒约1分钟即可。
小贴士:
【心得】
1、土豆丝用刀切比用刨子刨出来的口感更脆
2、土豆丝用白醋水泡,可防止土豆变色,也可除去多余淀粉,炒出来口感更爽脆
3、泡椒水中含盐,较咸,最后放盐时根据自己口味咸淡要掌握好量
4、大火快炒,不停翻炒,可防止粘锅,也可保持脆嫩
食材明细:
土豆,醋,香油,蒜末,盐,味精
凉拌土豆丝的做法步骤:
1、土豆洗干净,去皮切成细丝。
2、把切好的土豆丝放在凉水中浸泡。几分钟后捞出控干水。
3、锅里烧开水,放入控干的土豆丝,滴几滴醋。
4、再次烧开后,捞出,控干,放凉。
5、往土豆丝里放入香油,蒜末,盐,味精,喜欢辣的可以放点辣椒丝,拌匀即可。
食材明细:
主料::大土豆1个,西芹约2瓣,红萝卜半个,冬菇4-6朵,
辅料::姜丝适量,
配料::盐适量,醋适量,胡椒粉适量,料酒适量,麻油适量,
冬菇芹菜土豆丝的做法步骤:
1.土豆切丝,用清水漂洗出淀粉,再放清水,加白醋2大匙,泡5-10分钟,再漂洗干净,用清水泡着;
2.将红萝卜、芹菜切成丝;
3.将泡发过的冬菇切丝;
4.将红萝卜、芹菜稍焯一下水;
5.锅置炉上,开大火,锅热放油和姜丝;
6.将姜丝爆香后放土豆丝,放土豆丝时应注意滤干水,翻炒片刻;
7.加入冬菇丝,翻炒至土豆丝半熟;
8.加入冬菇丝,翻炒至土豆丝半熟;
9.倒入红萝卜丝和芹菜丝,点入精盐、胡椒粉,撒少许料酒,兜几下,再加芝麻油1小匙作为包尾油,翻炒几下可上碟。
小贴士:
一、在漂洗土豆丝时,加少许醋,会使土豆丝更脆,但用醋时间不宜过长,泡5-10分钟足够;
二、此菜不宜炒得过火,过火了会使蔬菜出水和太软,口感也不好。
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