食材明细:
牛肉丸,香菜,芹菜
牛肉丸汤的做法步骤:
1.牛肉丸下水煮10分钟到变大。
2.加花生油,下点香菜,芹菜碎,加盐和味精调味。
食材明细:
牛肉丸子250公克,洋葱50公克,四季豆30公克,马铃薯100公克,红萝卜50公克,蒜末5公克,咖哩粉1大匙,盐1/4小匙,鸡粉少许,糖1/4小匙
咖哩牛肉丸的做法步骤:
1、洋葱洗净去外膜,切片状。四季豆洗净沥干,切段状备用。
2、马铃薯、红萝卜洗净去皮,切块状备用。
3、取锅,加入2大匙油烧热,放入牛肉丸子煎一下盛起。
4、再放入蒜末、洋葱片爆香。
5、加入咖哩粉拌炒均匀,续加入700㏄的水煮至滚沸。
6、将步骤(2)的材料放入步骤(5)的锅中煮至微软。
7、再放入牛肉丸子、四季豆。
8、加盐、糖、鸡精调味,煮至入味即可盛盘。
食材明细:
牛肉馅50克,猪肉馅50克,面包糠50克,洋葱14个,鸡蛋1个,牛奶或清水40毫升,黑胡椒碎少许,盐少许,酱油少许
烤牛肉丸的做法步骤:
1.把50克面包糠放入小碗中,加少许盐和黑胡椒碎搅拌均匀,再倒入牛奶或清水,混合后放置6-10分钟。
2.洋葱洗净,切碎。
3.把牛肉馅、猪肉馅、洋葱碎、鸡蛋液混合,搅拌均匀,可以给肉馅再调一下味,加一点盐和黑胡椒,然后再倒入刚才处理过的面包糠继续搅拌均匀。分两次调味的话,每次都要注意加调料的量。
4.然后将肉馅制成肉丸,用手搓成丸子就行,手上抹一点油或水免得肉馅粘糊糊的粘手。
5.做好的肉丸可以烤,可以用平底锅煎,还可以先用锅煎再放进烤箱烤。烤的话,200度烤20分钟左右。煎的话中小火就可以了,可用黄油来煎。
6.烤好或煎好的肉丸可以再做个酱汁,我喜欢放进做意面的茄汁里煮一煮,让它们裹上一层酸甜的蕃茄汁配着面条一起吃。看看肉丸的材料和做法,其实就是瑞典肉丸的做法~
感谢您阅读“97美食网”的《无油牛肉丸》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了无油菜谱专题,希望您能喜欢!