“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编特别整理来自网络的调味海苔炸巴沙，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
巴沙鱼柳200g，胡椒粉适量，料酒适量，盐少许，调味海苔适量，面粉40g，生粉20g，小苏打一丢丢，油大量
调味海苔炸巴沙的做法步骤：
第1步摸出一块提前化好冻的巴沙鱼柳，嗯…硬要叫它龙利鱼柳我也不敢说不行想办法切成自己喜欢的样子，比如有点厚度的片片/块块/条条
第2步稍微搁点盐胡椒粉跟料酒，咔咔搅和匀，搁旁边让它们彼此冷静一下比着昨天的菜谱，根据肉量调好糊，根据个人口味加盐，看心情加海苔撒芝麻，海苔记得攥碎了再往里加
第3步锅里倒油烧（到跟昨天差不多）热，把裹好糊糊的肉扔进去炸熟外头那层糊糊变脆变黄，鱼块周围没啥泡泡基本就是熟啦
第4步不放心可以揪个尝尝啊傻孩子，小心烫没啥问题就可以捞出来关火，沥/吸下油，趁着没凉皮没软，吃上一口
97msw.Com扩展阅读
炸猪扒沙律
食材明细：
瘦肉，胡椒面、，盐，苏打粉，生粉
炸猪扒沙律的做法步骤：
1.将瘦肉切成薄块，用胡椒面、盐、少少苏打粉和生粉腌制
2.蛋浆加面粉搅拌成糊状，将腌好的瘦肉蘸上蛋糊，炸到金黄（火不要太猛哦），上碟，浇上茄汁。盘边可按自己喜欢放些水果点缀，不放也无所谓
炸猪扒&沙律
食材明细：
瘦肉 胡椒面、盐、少少苏打粉和生粉
炸猪扒&沙律的做法步骤：
一、将瘦肉切成薄块，用胡椒面、盐、少少苏打粉和生粉腌制；
二、蛋浆加面粉搅拌成糊状，将腌好的瘦肉蘸上蛋糊，炸到金黄（火不要太猛哦），上碟，浇上茄汁。盘边可按自己喜欢放些水果点缀，不放也无所谓。
忙年了－－炸巴鱼
食材明细：
主料：冻巴鱼6斤
辅料：大姜适量，花椒适量，八角适量，酱油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，醋适量，桔子皮1个
忙年了－－炸巴鱼的做法步骤：
1，把冻鱼拿出来常温解冻
2，试着鱼很容易切开了就开始切片，不要等完全解冻后再切就不成形了。
3，切好的巴鱼片把肚子里的肠胃拿出来，清洗一下。
4，倒上料酒和去一下腥味
5，准备好调料，大姜切片，桔子皮剥出来。
6，锅里加水，水量只要能没过鱼就行，放上所有的调料。
7，放上适量的盐，视自己的口味而定。
8，大火烧开后倒上酱油。
9，放了5小勺糖
10，放上一小勺味精，再倒上适量的料酒烧开。
11，烧好的汤汁倒入盆内待用。
12，锅里加油烧八成热，入上巴鱼片炸制。
13，炸至金黄捞出倒入汤汁里面，浸泡24小时入味即可上桌。
小贴士：
切冻巴鱼时最好不要完全解冻后再切，否则切不成形哦。切鲜巴鱼是当然没有问题了。
沙律香草炸虾饼
原料：虾泥六两、栗粉、橄榄油、奇妙酱、芥末酱、炼乳、九层塔、盐、胡椒粉、蛋、面包糠
做法
1、制作腌料，1棵九层塔切碎，加入1／4匙盐，少许胡椒粉和1匙栗粉，混合拌匀。
2、将虾泥加入腌料拌匀，手打至起胶，分6份压成圆饼状。
3、每个虾饼依次蘸上栗粉、蛋液和面包糠。
4、油锅烧至六成热，放下虾饼，以中小火炸约5分钟，沥干油分。
5、将1匙奇妙酱、半匙炼乳和2匙芥末酱混合拌匀成芥末沙律酱。
6、以生菜做底，将虾饼依次码放，芥末沙律酱点缀中央。
小贴士
1、九层塔在大型外资超市中有售，其他调味料在燕莎超市有售。
2、炸虾饼时油温要适中，太热会令面包糠飞散，太冷又会令虾饼吸收太多油分。
3、要想知道虾饼是否熟透，可捞起虾饼轻按中央，感觉扎实有弹力，或虾饼已炸至浮起，就代表已熟透。
感谢您阅读“97美食网”的《调味海苔炸巴沙》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了调味食材专题，希望您能喜欢！
