“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你是不是有在寻找这些菜谱呢？小编特地为你收集整理“豆豉洋葱炒虾”，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
虾250克，洋葱1个，豆豉1把，大蒜5瓣
豆豉洋葱炒虾的做法步骤：
第1步虾清洗干净，背上开刀，挑出虾线。油热锅，下蒜蓉，翻炒至香味。
第2步放入虾，大火炸，将水分锁住。而酥炸也为虾增加颜色和香气。炸过的虾捞起备用。
第3步炸过的蒜头是金蒜，捞起备用……这个巨香！洋葱切丝。
第4步用炸虾底油炒洋葱至发软。蒜蓉、金蒜、生抽、老抽、豆豉调成调味汁。加入炸虾和洋葱拌炒即成。
第5步装盘
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洋葱炒虾的做法
洋葱炒虾的做法
主料:虾500克、洋葱1个
配料：花生油1汤匙、蚝油1汤匙、豆瓣酱2汤匙、精盐2克、白糖3克、料酒50毫升、葱姜适量
洋葱炒虾的做法步骤：
1.把虾冲洗干净
2.去掉虾头、虾线，留取虾段备用
3.洋葱去皮洗净切块
4.锅烧开水，放入料酒，倒入备用的虾段
5.烧开后即可关火
6.捞出虾段过冷水
7.然后捞出，沥净水分备用
8.热油，放入豆瓣酱，小火炒香，加入蚝油，葱姜末，小火炒出红油，加盐、白糖调味
9.放入洋葱炒匀
10.放入备用的虾段
11.翻炒均匀，即可关火
12.出锅装盘，即可上桌品味
洋葱炒虾的做法烹饪小贴士：
1、汆烫时间不宜过长，开水入开水出即可，可以按照自己的喜欢搭配配料，调味料用量可以按照自己的口味添加。
2、我加洋葱来炒，一是可以预防感冒，二是虾性温，不似螃蟹寒凉，可以常吃，而洋葱有辛香味，二者结合不仅去腥，还可以滋补脾胃，这段时间吃，特别适合。
3、虾性温味甘、微温，入肝、肾经，有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效，适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
洋葱芝麻虾
食材明细：
洋葱1个，盐适量，植物油适量，熟芝麻适量，姜适量，青虾500g，料酒适量，青红椒2个，白砂糖适量
洋葱芝麻虾的做法步骤：
第1步青虾冷水泡两个小时，期间换水一次，然后把虾线去掉。沥干水。准备好所有配菜，青红椒啊，姜蒜之类的。切好准备好。
第2步放油，虾下锅，翻炒虾壳松起，变红。捞起来备用。洋葱，配菜下锅，放少量盐，翻炒三分钟左右，让洋葱变软，完全入味！！（个人觉得入味的洋葱简直比虾还好吃，哈哈哈哈哈哈！！）
第3步放入虾，继续翻炒，加入料酒，待快出锅时候放点白砂糖。（白砂糖可提味儿！！）我是出锅后在表面撒了熟芝麻（白色）。ok可以吃啦！嘿嘿！
第4步后面几张都是前两天母亲节在家给妈妈做的。蒜薹炒肉
第5步嘿嘿。
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