洋葱炒虾的做法
主料:虾500克、洋葱1个
配料:花生油1汤匙、蚝油1汤匙、豆瓣酱2汤匙、精盐2克、白糖3克、料酒50毫升、葱姜适量
洋葱炒虾的做法步骤:
1.把虾冲洗干净
2.去掉虾头、虾线,留取虾段备用
3.洋葱去皮洗净切块
4.锅烧开水,放入料酒,倒入备用的虾段
5.烧开后即可关火
6.捞出虾段过冷水
7.然后捞出,沥净水分备用
8.热油,放入豆瓣酱,小火炒香,加入蚝油,葱姜末,小火炒出红油,加盐、白糖调味
9.放入洋葱炒匀
10.放入备用的虾段
11.翻炒均匀,即可关火
12.出锅装盘,即可上桌品味
洋葱炒虾的做法烹饪小贴士:
1、汆烫时间不宜过长,开水入开水出即可,可以按照自己的喜欢搭配配料,调味料用量可以按照自己的口味添加。
2、我加洋葱来炒,一是可以预防感冒,二是虾性温,不似螃蟹寒凉,可以常吃,而洋葱有辛香味,二者结合不仅去腥,还可以滋补脾胃,这段时间吃,特别适合。
3、虾性温味甘、微温,入肝、肾经,有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效,适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
食材明细:
洋葱1个,盐适量,植物油适量,熟芝麻适量,姜适量,青虾500g,料酒适量,青红椒2个,白砂糖适量
洋葱芝麻虾的做法步骤:
第1步青虾冷水泡两个小时,期间换水一次,然后把虾线去掉。沥干水。准备好所有配菜,青红椒啊,姜蒜之类的。切好准备好。
第2步放油,虾下锅,翻炒虾壳松起,变红。捞起来备用。洋葱,配菜下锅,放少量盐,翻炒三分钟左右,让洋葱变软,完全入味!!(个人觉得入味的洋葱简直比虾还好吃,哈哈哈哈哈哈!!)
第3步放入虾,继续翻炒,加入料酒,待快出锅时候放点白砂糖。(白砂糖可提味儿!!)我是出锅后在表面撒了熟芝麻(白色)。ok可以吃啦!嘿嘿!
第4步后面几张都是前两天母亲节在家给妈妈做的。蒜薹炒肉
第5步嘿嘿。
食材明细:
洋葱 两颗,酱油 依照个人喜好,糖 一小匙,水 半碗
炒洋葱的做法步骤:
1、洋葱切丝,并且冰镇两分钟左右
2、热油,洋葱下锅炒个45秒,在加酱油,一点点水,把每块洋葱都要染到酱油喔,最后再加入一小匙糖,闷锅一分钟即可
食材明细:
主料:剩米饭适量,鸡蛋2个,北极虾适量,火腿肠适量
辅料:盐适量,生抽适量
洋葱北极虾炒米的做法步骤:
1,洋葱切块,北极虾剥皮洗净
2,火腿肠切块
3,鸡蛋炒至定型捞出
4,底油翻炒洋葱至微黄,放入火腿肠
5,放米饭和虾仁,不停搅拌至米粒分散
6,放盐和生抽,拌匀关火。
食材明细:
鸡蛋3个,洋葱100克
鸡蛋炒洋葱的做法步骤:
1.1)鸡蛋打散加盐调味 2)平底锅下油,爆香洋葱 3)倒下蛋液,小火煎反面一次全熟则可
小贴士:
蛋液中加少许水,煎出来的蛋滑嫩。
食材明细:
洋葱,咸肉,姜,料酒,盐
洋葱炒咸肉的做法步骤:
1.咸肉先用清水浸泡半个小时。
2.锅中放适量油,烧热后,放姜丝,煸出香味后,放入咸肉,迅速翻炒至变色后,盛出沥干油分。
3.另起一锅放油,烧热,放洋葱,炒出香味后,加入炒好的咸肉,放料酒,加少量的盐,翻炒片刻,即可出锅盛出。
食材明细:
泡发木耳1碗,洋葱1个,豆油1勺,精盐1勺,花椒粉少许
洋葱炒木耳的做法步骤:
1、木耳洗干净控水。
2、一个洋葱去皮、切丝。
3、炒锅上火,放豆油一勺,炒洋葱丝,再撒点花椒粉。
4、把黑木耳放锅里,和洋葱一起炒1分钟。
5、加入半勺精盐,把木耳翻炒均匀即可。
食材明细:
蘑菇(鲜蘑)300克,洋葱(白皮)100克,香菜5克,盐3克,色拉油30克
蘑菇炒洋葱的做法步骤:
1.将蘑菇洗净,切片,投入沸水锅中略焯一下,捞出沥净水,切成块,用精盐拌匀;洋葱去皮,洗净后切成薄片。
2.锅架火上,放油烧热,投入蘑菇片煎至外皮微脆时,加入洋葱片炒熟,出锅装盘,撒上香菜末即成。
食材明细:
猪肝200克,洋葱半个,盐一勺,糖一勺,料酒一勺,耗油一勺,酱油二勺
洋葱炒猪肝的做法步骤:
第1步将肝洗好,泡水中半小时,捞出切成片,洋葱半个切成片或者条,准备好调料,清水加淀粉单独放一个小碗中,留着最后使用锅中放油,油热了之后放洋葱,翻炒至软
第2步将准备好的肝放入翻炒,加酱油,料酒,耗油,糖,盐,翻炒至熟,最后加入用水搅拌的淀粉勾芡。将菜倒入盘中
食材明细:
洋葱150克,芦笋200克,盐适量,油适量,鸡精适量
洋葱炒芦笋的做法步骤:
第1步洋葱与芦笋;芦笋洗净切斜段;
第2步洋葱切片;锅中加水烧开,入芦笋稍焯后捞出沥干;
第3步热油锅,下入洋葱爆炒香;下芦笋炒几下,加盐、鸡精调味即可。
小贴士:
宜快炒以保持洋葱与芦笋的脆口。
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