红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，我们到餐馆，首先找的是菜单，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你最拿手的菜品是什么呢？以下是小编为大家整理的“不用和面的小白菜团子 ”,供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
小白菜一小把，花生油适量，盐适量，生抽适量，面粉适量
不用和面的小白菜团子的做法步骤：
第1步小白菜洗净，焯水。时间千万不能长，焯软即可，立即捞出浸凉水。切碎，稍微剁一下，挤干水分，加盐、植物油，像拌饺子馅一样拌匀。这一步可以自己根据口味调整，喜欢有一点肉味就加点儿腊肉丁、火腿丁，也很不错。握成大小均匀的团子，至于团子大小，以吃起来方便为标准，我的比网球稍微小一点。
第2步这是最重要最有技术含量的一步，在团子外裹上干面粉。我的做法是用深而小的盆，倒入少量面粉，团子放到里面，然后摇动盆子，跟摇元宵很像。这样不沾手，团子也漂亮。摇好了，就是这样啦。
第3步上锅蒸起来。纯素蒸的时间不必太长，十分钟足够。出锅啦。薄薄的面皮，大口的馅料，爽！
97mSw.com相关阅读
菜团子
食材明细：
玉米面(黄)200克，绿豆面200克，小米面200克，猪肋条肉(五花肉)300克，腌雪里蕻150克，大葱25克，姜10克，香油5克，味精2克，酱油15克
菜团子的做法步骤：
1. 把玉米面、豆面、小米面放在一容器里，放适量苏打，加30℃左右的水，边倒水边搅拌；
2. 面和均匀后放在一边，用湿布盖着，防止面变干；
3. 这个过程叫醒面，大约需30分钟时间；
4. 醒面的同时，把葱、姜、香油、味精加酱油与肉调和均匀，腌制10～15分钟；
5. 然后，把事先洗净、泡好的雪里蕻切成末，用手捏团；
6. 将里面的水挤出，但不要挤得太干，否则口感就不好了；
7. 然后猪肉剁馅加雪里蕻拌在一起；
8. 面醒好后，抓一把放在手里，搓圆后双手一拍，面皮就摊在双手心里了；
9. 往里放馅后，边转面皮边往上拢，两只手的大拇指同时把馅往里按，这样面皮就被推得均匀了，薄厚也一样了；
10. 和面时水若放得不够，可能就不太容易合上；
11. 捏成团上锅，屉布往中间拢一拢，便于菜团子受热，蒸30分钟即可。
小贴士：
玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 小米面：小米忌与杏仁同食。
幼儿菜团子
食材明细：
普通面粉适量，菠菜4~5根，胡萝卜一小节，盐少量，儿童酱油少量，香油少量，熟芝麻少量
幼儿菜团子的做法步骤：
第1步菠菜焯水2~3分钟，捞出切末；胡萝卜切末备用菜中放盐、酱油、香油、芝麻，面粉，搅拌均匀
第2步团成一口一个的小菜团，上锅蒸15分钟左右大功告成！
凉拌小白菜
食材明细：
小白菜，花生，油，盐，醋，蒜，花椒，白糖，生抽，辣椒
凉拌小白菜的做法步骤：
1、小白菜开水燎过，后凉水冲洗放盘后用；
2、油烧开浇入小白菜，后放盐醋蒜花椒糖生抽，辣椒掐碎放入搅拌。一切OK~~
小白菜肉片
食材明细：
小白菜4棵，瘦肉150克，葱1根，生姜2片，辣椒1个。料酒1大匙，酱油1大匙，盐1/2茶匙，胡椒粉少许。
小白菜肉片的做法步骤：
1、 小白菜洗净、切小段；瘦肉切片；葱切小段；姜切丝；辣椒去籽、切片。
2、 用2大匙油先炒肉片，再放入葱、姜、辣椒，并加入所有调味料炒入味，最后放入小白菜炒熟，盛出即可。
健康食疗《不用和面的小白菜团子》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了小白菜怎么做好吃专题，希望您能喜欢！
