菠菜疙瘩汤
东北疙瘩汤是小时候最常吃的早餐了,在东北,早晚温差比较大,早上来上一碗热气腾腾的疙瘩汤,浑身都暖和呢~
食材配方
主料:
菠菜
500g面粉
200g辅料:油
适量盐
适量鸡蛋
2个葱花
适量做法 共12个步骤
1.菠菜洗净控干水分,准备两个鸡蛋
2.准备好面粉
3.油热下入葱花爆香
4.加入适量清水
5.水烧沸腾后打入两个鸡蛋
6.用勺子舀一勺开始倒入面盆中,用筷子搅拌成大的疙瘩
7.煮好的鸡蛋先捞出
8.将面疙瘩下入沸水中
9.菠菜切段
10.将菠菜下入,先放菠菜茎
11.再放菠菜叶
12.加盐煮熟即可
青菜面疙瘩
中午多了一些菜汤,晚上做个面疙瘩就可以做个晚饭拉。 同样的道理适用于菠菜汤,紫菜汤,西红柿鸡蛋汤。。。。。。
食材配方
主料:
面粉
菜汤
盐
做法 共4个步骤
1.剩下的菜汤
2.面粉加少许的清水,盐搅拌成糊状
3.菜汤烧开,用筷子一点一点的将面糊下入锅中
4.全部下好后,面疙瘩浮起来就好了
食材明细:
菠菜1颗,几只虾仁,几片生姜,少许葱花,卤蛋1只,几勺面粉,少许水,白胡椒粉,葱花,盐
鲜虾菠菜面疙瘩的做法步骤:
1、菠菜切碎,再来几只虾仁、几片生姜、少许葱花、卤蛋一只、几勺面粉、少许水,一点点加进去,成小面疙瘩。
2、锅子水烧开,丢生姜,略撒点白胡椒粉,面疙瘩倒进去,迅速用筷子搅动。
3、入虾仁,汤略浓稠时,入菠菜碎、葱花,略调点盐,一大碗鲜虾菠菜面疙瘩汤就好了!
虾仁菠菜疙瘩汤
虾仁的蛋白质含量很高,肉质细嫩,菠菜,它对各种贫血症和糖尿病、肺结核、高血压、风火赤眼等诸多疾病可起辅助治疗作用。虾仁菠菜疙瘩汤,老年人也能很好的消化吸收。
食材配方
主料:
虾仁
100g菠菜
250g普通面粉
230g辅料:
香油
适量盐
适量味素
适量
做法 共11个步骤
1.食材:虾仁、菠菜、面粉。
2.用净水一点一点的往面粉里倒水,一边倒一边用筷子搅拌,搅拌成豆类或小花生米大小的面疙瘩,一直搅拌至没有干面粉为止。
3.菠菜用清水洗净。
4.锅里放入水烧开,放入菠菜焯一下。
5.焯好的菠菜用凉水过凉,捞出。
6.挤掉水分,切成小段备用。
7.锅里放入适量的水烧开。
8.在放入虾仁,同时把面疙瘩缓缓的倒入锅里,一边倒一边用勺子推转,以防面疙瘩粘连在一起。
9.再次烧开后,面疙瘩都浮起来,放入菠菜、盐、味素。
10.放入适量的香油。
11.烧开后,面疙瘩煮熟即可。
白菜面疙瘩汤
很喜欢吃面疙瘩汤,前几天回家吃晚饭,妈妈问想不想吃面疙瘩,顿时口水泛滥,其实,到不是这有多美味,只是,里面有爱的味道吧!
食材配方
主料:
面粉
150g白菜
1颗鸡蛋
2个辅料:
精盐
适量芝麻
适量做法 共11个步骤
1.将清水煮开
2.利用注水的时间准备好面粉
3.加入适量的盐调味,建议放两勺,我开始放了一勺,做出来后感觉淡了
4.撒入适量黑芝麻
5.鸡蛋磕入碗中拌匀,倒入面粉中
6.用筷子搅拌均匀
7.加入适量纯净水继续搅拌
8.这是关键的一步,水要少量的加,感觉筷子搅拌面糊时有些吃力,用筷子挑起面糊时感觉很有粘性就可以了
9.换一个边比较扁平的碗,用一直干净的筷子将面糊拨入锅中,这时火要开成小火
10.全部拨入后,面疙瘩已经差不多熟了
11.放入大白菜,转大火煮开,加入盐,将汤调口,转小火在煮3、4分钟,就可以吃了
西红柿面疙瘩汤
面疙瘩汤是北方的一种面食小吃,简单、快捷、营养而又美味。面疙瘩汤非常适合上班一族的而又需要赶时间的人食用。
食材配方
主料:
高筋面粉
200g西红柿
100g小青菜
50g辅料:
油
适量盐
适量生抽
适量蚝油
适量葱
适量香菜
适量鸡精
适量清水
适量做法 共11个步骤
1.西红柿和小青菜。
2.香菜。
3.面粉。
4.兑清水搅拌成面疙瘩。
5.葱下油锅。
6.下西红柿翻炒,再下生抽、蚝油翻炒。
7.兑入清水煮开。
8.下入面疙瘩。
9.下小青菜、鸡精。
10.下香菜调味(盐要适量)出锅。
11.上桌。
鸡汤菠菜面
这个八个月左右宝宝的辅食,要注意的是鸡汤不要油腻,不要放盐,不然宝宝肠胃受不了!你也可以换成瘦肉汤什么的,让宝宝多吸收一些营养蛋白质,蔬菜增加粗纤维,帮助宝宝排
食材配方
主料:
鸡汤
300ml辅料:
西兰花
适量菠菜面
适量做法 共4个步骤
1.鸡汤适量(鸡汤是用鸡,山药,虫草花一起煲了两小时左右的,成人可以喝汤吃肉,盛点汤给宝宝可以煮面)
2.西兰花取嫩花部分,洗净切碎备用;
3.盛鸡汤入奶锅中,烧开,然后把儿童菠菜面条弄断成短一点的面条,下锅;
4.待面条煮了约5-6分钟左右软烂时,加入西兰花末再煮一分钟即可!煲汤很软烂的鸡蛋可以加一点给宝宝吃,营养更全面些~!(煲汤的山药也可以弄成泥给宝宝吃!)
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