“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你找到了哪些有趣的菜谱呢？小编经过整理，为你编辑了减脂黎麦配鸡胸肉，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
藜麦50g，鸡胸肉1块(约200g)，西蓝花小半个，鸡蛋1个，红萝卜小半根，盐少许，姜片少许，玉米适量，青椒少许，蚝油少许，十三香少许，淀粉少许，油一点点，料酒少许
减脂黎麦配鸡胸肉的做法步骤：
第1步准备食材都剁碎，加入盐，十三香，料酒，蚝油，淀粉，搅拌均匀
第2步先做成丸子，在裹上黎麦，黎麦要提前用水泡2小时还做了个肉饼
第3步上锅开蒸，大概，10分钟就差不多了
第4步出锅肉饼，有点碎了，没办法，佐料太多
第5步丸子也好了
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烤鸡胸肉粒牛油果彩蔬减脂沙拉
食材明细：
鸡胸肉120克（三人的分量，如果是早餐不要超过40克），牛油果半个，紫甘蓝6片，樱桃番茄6颗，红腰豆玉米粒（提前煮好）50克，沙拉生菜一份，新奇士柠檬一个，橄榄油两勺，红酒适量（可以不放），胡椒粉适量，蜂蜜适量，新鲜迷迭香适量
烤鸡胸肉粒牛油果彩蔬减脂沙拉的做法步骤：
第1步将柠檬皮用细盐揉撮一下，洗净后放在擦丝器中擦出很细小的柠檬皮丝。鸡胸肉放入适量盐，红酒，胡椒粉，柠檬皮，柠檬汁腌制10分钟最后倒入一勺橄榄油，轻轻揉捏一下，让鸡胸肉变得更柔软。放入烤盘中，洒上柠檬皮，迷迭香，180度烤15分钟即可
第2步将牛油果切片，沙拉菜洗净准备好，全部放入大的沙拉碗中准备好调配万能的沙拉汁，也称为油醋汁,配方：半颗柠檬挤出汁，混合一大勺橄榄油，一勺蜂蜜，调匀即可
第3步将烤好的鸡胸肉切成小块，放入沙拉碗，倒入沙拉汁拌匀即可食用。
小贴士：
1.平时经常使用美国的新奇士柠檬，得天独厚的地理环境，灿烂的阳光，舒适的气候，让柠檬品质极佳，鸡胸肉腌制时放一些柠檬皮丝会非常香，以至于后来放的迷迭香都成了一种点缀，不过鸡胸肉如果比较厚的话，腌制的时间就要相应的延长，不然里面会不入味。也可以在腌制时用牙签戳几个很小的孔，让腌汁能更快渗透进入鸡肉。2.油醋汁的调配非常简单，也适合大众的口味，如果觉得柠檬汁太酸可以适当多加些蜂蜜，也可以用白葡萄酒醋，苹果醋等来调配沙拉汁。3.用油煎鸡胸肉会让原本瘦身的食材变成肥胖的罪魁祸首，减肥期间尽量避免，直接食用的油尽量用橄榄油代替。
蜜汁低脂鸡胸肉的做法
蜜汁低脂鸡胸肉的做法
主料：鸡胸肉一块
配料：蜂蜜一勺、柠檬汁适量、盐适量、蚝油一勺、生抽一勺、橄榄油适量、盐少许、西兰花几朵
蜜汁低脂鸡胸肉的做法步骤：
1、首先把买回来的鸡胸洗净切片，不能太薄，也不能太厚，大概1cm左右的厚度就可以了，放进干净的容器里备用。
2、鸡胸肉中加入一勺蚝油，一勺生抽，一勺蜂蜜，少许盐，挤入新鲜柠檬汁几滴，用手抓均匀，让蜂蜜与鸡肉完美的混合。姜片铺几片，腌制15分钟，酱汁完美地裹住鸡胸。
3、鸡肉腌好后，锅底倒一点橄榄油，把腌好的肉片均匀得铺在锅底，一定要小火将鸡肉煎至变色，将鸡肉两面煎熟即可。勤翻面，将鸡肉两面煎熟即可。(尽量选用不粘锅)
4、可以配一些自己喜欢吃的蔬菜，西兰花和鸡胸肉是最般配的，直接水煮，倒入低脂油醋汁调味，然后跟煎好的鸡胸肉摆盘，口感真的就是外脆里嫩，一口一口好吃到停不下来!
蜜汁低脂鸡胸肉的做法小贴士：
1、鸡胸肉挑选～新鲜的鸡胸肉肉质有弹性，肉质发软就不要选购，质量好的鸡胸肉颜色粉红有光泽!
2、用柠檬研制鸡肉，吃的时候肉会带着一点柠檬酸香，超好吃!
3、一定要用蜂蜜腌制，特别提味，蜂蜜腌制就是为了让鸡胸肉金灿灿，不仅好看还好吃嘛!一定要小火慢煎至噢!喜欢蒜味的朋友也可以拍些蒜末一同腌制。
图
怎么样是不是超级简单，用(蚝油，生抽，蜂蜜，少许盐，柠檬汁腌制一下)，然后做简单的煎一煎，美味的蜜汁低脂鸡胸肉就做好了，鸡胸肉在常人的印象里可能并不怎么好做美味：不入味儿、口感干柴。其实选对烹饪方法，鸡胸肉口感不仅不柴还会很好吃~非常容易被人体吸收，有强壮身体的作用，而且鸡胸肉所含的磷脂类，是我们膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一，那么赶紧给自己做一道好吃又健康的健身餐吧!
卤鸡胸肉
食材明细：
鸡胸肉400公克，盐水卤汁1000㏄
卤鸡胸肉的做法步骤：
1.鸡胸肉以清水洗凈备用。
2.取锅，加入盐水卤汁煮至滚沸，再放入作法1的鸡胸肉，改转小火卤约8分钟后熄火，再浸泡20分钟即可捞出。
3.食用前切片盛盘即可。
糖醋鸡胸肉
食材明细：
主料：鸡胸肉适量
辅料：盐适量，料酒适量，食用油适量，番茄酱适量，白糖适量，醋适量，淀粉适量
糖醋鸡胸肉的做法步骤：
1，鸡胸肉切小块。
2，加盐和料酒腌制十分钟。
3，腌制好的肉沾上干淀粉。
4，用手搓圆。
5，起锅烧油。
6，油温五成热下入肉。
7，炸制金黄色捞出。
8，起锅烧油放入两勺番茄酱。
9，放一勺白醋，一勺白糖翻炒均匀。
10，倒入水淀粉勾芡。
11，倒入炸好的鸡肉。
12，翻炒均匀即可。
13，成品图。
14，撒葱花点缀一下。
酸甜鸡胸肉
食材明细：
鸡胸肉1条，香菇5-6朵，青椒1个，红椒1个，酸梅酱2勺，白糖8克，盐5克，白胡椒少许，淀粉5克，料酒15毫升
酸甜鸡胸肉的做法步骤：
1.先将鸡胸肉洗净，用刀剔出表面的白色的筋膜，然后切成1厘米宽的长条，在改刀成长短均为1厘米大小的块，青红椒切成丝细，香菇洗净后去除茎部硬结，切成薄片备用；
2.在鸡胸肉中加入3克盐、淀粉、料酒一起拌匀，腌制约20分钟，然后将鸡肉放入4成热的油锅中滑散，炒至断生变色，捞出备用；
3.油锅重新加热，放入香菇片炒出香味，然后放入之前炒好的鸡丁，依次添加酸梅酱、白糖、盐炒至鸡肉完全变色成熟，关火出锅前加入白胡椒、青红椒丝拌匀即可。
小贴士：
有的酸梅酱中含有梅子的果肉和核，食用时要注意； 酱料的用量可以根据口味调整，但是要注意的是不同酱料咸度有差别，建议盐最后添加。鸡肉和香菇本身就很鲜甜，不需要再加入味精了； 有时候觉得菜品口味不够鲜甜，酸梅酱即使添加的再多味道也不浓郁时，其实只需要加入一小勺白糖，整个菜的酸甜度、鲜美度就会立即提升，利用少许的白糖来提鲜，对于其他菜品也适用。
鸡胸肉沙拉
食材明细：
鸡胸肉1块(约200g)，小番茄10个，苦菊1颗，紫甘蓝3分之1颗，蚝油适量，蜂蜜适量，料酒适量，黑胡椒粉适量，盐适量，沙拉酱可不用
鸡胸肉沙拉的做法步骤：
第1步鸡胸肉洗净，切2-3毫米薄片腌制腌制需要放一些黑胡椒，盐，料酒，抓一抓腌制10分钟
第2步腌肉时间里可以把紫甘蓝和苦菊洗净备好，紫甘蓝切丝，放在沙拉碗里垫底.鸡胸肉开始慢煎喽这一块是本道菜最重点（敲黑板）不可以大火，肉质会变干柴，且会焦糊鸡胸肉片正反两面要刷上耗油及蜂蜜先刷一层耗油入味再刷一层蜂蜜提色及增加香甜味
第3步最后一步酱汁：耗油+蜂蜜取适量耗油及蜂蜜，比例约为2：1兑入适量白水，搅拌均匀淋到鸡肉及蔬菜的上，搅拌均匀就可以啦
小贴士：
煎鸡胸肉的时候，一定要先刷耗油，再刷蜂蜜且两面都要一层层刷煎鸡胸肉油温，如果一定不要大火，要小火慢煎！紫甘蓝要切细一点，入口才会更好吃。沙拉，根据自己喜好，可以适量添加沙拉酱，还有其他蔬菜，如秋葵，杏仁，芝麻等。
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