山药兔肉汤

食材是美食味道最原始的来源，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的大量篇幅就是食材，对于食材你知道的有哪些呢？下面，我们为你推荐了山药兔肉汤，欢迎阅读，希望对你有帮助。

食材明细：

兔肉800克，山药200克，盐10克，味精2克，料酒15克，大葱15克，姜10克

山药兔肉汤的做法步骤：

1. 兔杀死，剥皮，去内脏洗净，切块；

2. 山药洗净，去皮，切成滚刀块备用；

3. 兔肉块、山药同放沙锅内，加入适用量清水，放至旺火上烧沸；

4. 撇去浮沫，转用文火炖煮；

5. 加入葱段、姜片、精盐、绍酒，炖煮至肉烂汤浓，加入味精即成。

小贴士：

山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

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炖兔肉汤

食材明细：

主料：：兔肉500克，甘蔗200克，

辅料：：红枣适量，枸杞适量，食盐适量，

炖兔肉汤的做法步骤：

1.准备好食材

2.兔肉、红枣、枸杞倒入锅中

3.加入适量水大火烧开，转中小火慢炖

4.甘蔗切条

5.兔肉炖烂后加入甘蔗再煮15分钟

6.加入适量盐调味

7.搅拌均匀即可

8.成品

小贴士：

视兔肉的老嫩，加减炖兔肉的时间。喜欢美食的亲可以关注我weixin:linyacheng89，我会分享一些自己日常的美食教程，不懂的可以私信哦

青草兔肉汤

食材明细：

主料：：兔肉2千克，黄花菜根适量，山黄竹适量，牛奶根适量，半边莲适量，红枣适量，枸杞适量，山药适量，

辅料：：盐适量，料酒适量，

青草兔肉汤的做法步骤：

1.各种草根洗净备用！

2.兔肉切块洗净备用！

3.所有草根放进汤锅小火煮半小时左右，把草根去掉，留下煮好的青草汤备用！

4.兔肉放炒锅煸炒，放料酒去腥，炒至变色即可！

5.红枣，枸杞，山药洗净备用！

6.把兔肉和红枣，枸杞，山药一起放进汤锅煮开后，放砂锅小火炖一个半小时左右即可！

7.成品！

小贴士：

煮草药最好不要用铁锅，怕草药里的成分回会和铁产生反应！
有慢性基础性疾病的人吃这类补汤要注意，最好到当地专门青草店咨询一下要用哪类草药！
吃补的汤最好不加味道，假如您吃不习惯可以加一些盐巴，味精！

冬瓜兔肉汤

食材明细：

主料：：冬瓜500克，兔肉250克，

辅料：：姜5克，绍酒15克，精盐适量，味精适量，胡椒粉适量，

冬瓜兔肉汤的做法步骤：

1.把兔肉用开水汆烫捞出。

2.另起锅注入清水放入汆烫好的兔肉块和冬瓜块烧开滴入几滴绍酒，用文火炖至兔肉熟烂。

3.把兔肉煮熟后撒入少许盐。

4.再撒入少许味精和胡椒粉调味。

5.汤调好味后倒入汤盆中便可上桌食用。

小贴士：

此汤特点；色泽清爽、兔肉软烂、汤汁鲜美、营养丰富。



温馨提示；

1、兔肉一定要焯水，这样可去除肉的土腥味。

2、汤要最后用盐调味，如提前调味肉不易煮烂。



此款汤的制作方法供朋友们参考。

山药炖兔肉

食材明细：

兔肉750克，山药500克，料酒3克，盐3克，酱油2克，胡椒粉2克，味精3克

山药炖兔肉的做法步骤：

1. 将兔肉洗净切块，用沸水烫一下，捞出备用；山药去皮切滚刀块，用清水冲洗备用。

小贴士：

健脾补肺，补中益气。山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

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