食材明细:
排骨适量,南瓜适量,排骨腌料少许
荷叶南瓜蒸排骨的做法步骤:
第1步备好蒸笼,将洗净的荷叶平铺在蒸笼上,再将南瓜铺平。将排骨整齐的平铺在南瓜上
第2步蒸锅中加入适量清水,放入蒸笼隔水蒸煮,大火烧开后再盖上锅盖。大火蒸5分钟后,用筷子将黏连在一起的南瓜分开,继续蒸10分钟,即可享用
小贴士:
清水适量但需足够,避免蒸煮过程中水分完全蒸干造成锅底干烧。
排骨的另一种吃法南瓜粉蒸排骨
很喜欢吃那种红红的、圆圆的小金黄南瓜,不仅长得漂亮,哈哈,吃起来也很粉糯香甜。
平时我们大多都吃过粉蒸排骨,这次俺让这黄金的南瓜与排骨来了个亲密接触,做了个南瓜粉蒸排骨,一端上桌,绝对的惹眼哦,整个菜品很靓丽,成了餐桌上一道亮丽的风景线,为餐桌增色不少哦,哈哈。
不仅仅是卖相好,口感也相当的不错,香香的排骨,和着软糯香甜的南瓜,又香又甜,别有风味哦,哈哈,荤素搭配营养丰富哦。
南瓜粉蒸排骨原料:排骨500克,南瓜一个,姜,葱,五香米粉,料酒,盐。
南瓜粉蒸排骨的做法
1、葱、姜切成末。
2、排骨买的时候可让店家给剁好段,到家后将排骨洗去血水,沥干,用料酒、葱末、姜末拌匀,腌20分钟左右。
3、在排骨里面倒入五香米粉搅拌,使排骨都裹上一层米粉。
4、将裹上米粉的排骨放入大碗内,大火蒸30分钟至排骨8成熟。
5、利用蒸排骨的时候,可以处理一下南瓜,用小刀顺着蒂挖一个直径10cm的洞,可以切成锯齿状的,将南瓜盖子小心的去掉,挖出南瓜子不要。
6、用挖球器或小勺子挖松南瓜肉,注意不要把南瓜皮弄破,将8成熟的排骨小心的码放在南瓜里,并和瓜肉混合。
7、盖上南瓜盖,上蒸笼再蒸20分钟,至南瓜熟透即可,出锅时撒上些葱花装饰一下。
特别提示:南瓜比较容易熟,故此需先将排骨蒸到八成熟再放入.
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
食材明细:
南瓜400克,猪排骨(大排)500克,大葱10克,姜5克,豆豉30克,香菜10克,生抽15克
豉汁南瓜蒸排骨的做法步骤:
1. 将南瓜洗净,在1/3处削开,用小勺掏出内瓤;
2. 将葱、姜分别洗净,切段、片备用;
3. 香菜洗净切末备用;
4. 排骨斩成小块,洗净后加豆豉、生抽、盐、葱段、姜片拌匀后腌制30分钟;
5. 将腌好的排骨取出,放入南瓜里,上锅蒸至排骨嫩熟,撒上香菜末即可。
食材明细:
南瓜1个,猪前排2根,蒜头适量,葱头适量,生抽适量,糖适量,料酒适量,生粉适量,油适量
原只南瓜蒸排骨的做法步骤:
1.将排骨切成小件,用蒜头、葱头、生抽、糖、料酒、生粉、油先腌制半小时。
2.将南瓜从上面切开,去掉里面的囊,填入腌好的排骨。
3.将南瓜入锅,盖上南瓜盖,烧开后中火蒸1小时。
4.起锅了,非常美味,就是浪费能源。
食材明细:
猪小排(猪肋排)50克,南瓜200克,豆豉5克,盐3克,酱油3克,大葱5克,姜5克
南瓜豉汁蒸排骨的做法步骤:
1. 将南瓜洗净削去外皮,用小刀在1/3处开一个小盖子,挖出瓜瓤;
2. 葱切段,姜切片备用;
3. 排骨斩小块,加豆豉、盐、葱段、姜片、酱油腌制20分钟;
4. 将腌好的排骨放入南瓜盅内,上锅蒸熟即可。
微波南瓜蒸排骨
此菜有壮腰健肾调理,补虚养身调理,气血双补调理的作用,只是蒸排骨的话感觉有点腥臊味道,而加入了南瓜后一起蒸会跟排骨的味道一融合,排骨就没那么腥了,而且用豆豉腌制
食材配方
主料:
南瓜
300g排骨
300g辅料:油
适量盐
适量生抽
适量鸡精
适量料酒
适量豆豉
适量生粉
适量
做法 共6个步骤
1.所需原料:南瓜,排骨。
2.排骨斩断洗净后加入生抽,盐,鸡精,料酒,豆豉,生粉拌匀腌制20分钟。
3.南瓜去皮切小块。
4.把切好的南瓜摆在乐扣碗内,围着碗的边沿摆放。
5.把腌制好的排骨放在南瓜上面。
6.把腌制好的排骨放在南瓜上面。
南瓜粉蒸排骨
粉蒸排骨是一道非常普通的家常菜,几乎人人会做,所以要花点小心思,做出不一样的感觉。 这道南瓜粉蒸排骨色泽鲜亮,再加上甜甜的南瓜,带有南瓜的清鲜一起入口,酥软香甜
食材配方
主料:
肋排
南瓜
蒸肉米
酱油
盐
鸡精
料酒
葱
姜
糖
五香粉
麻油
做法 共5个步骤
1.将排骨洗净,沥干,切成长5cm、宽3cm的小块,用酱油、料酒、盐、糖、葱、姜丝拌匀,腌渍20分钟,期间翻动几次,入味更均匀
2.在排骨里加入五香米粉搅拌,使排骨都裹上一层米粉,然后放入碗内
3.放入高压锅中蒸15分钟至排骨八成熟
4.用小刀将南瓜盖子小心翼翼地去掉,南瓜籽去除,接着用勺子挖松南瓜肉
5.将八成熟的排骨小心地码放在南瓜里,并和瓜肉混合拌匀,最后盖上南瓜盖,上蒸锅再蒸20分钟至南瓜熟透,最后撒上葱花即可
食材明细:
排骨适量,南瓜适量,大米适量,郫县豆瓣适量,蒜适量,姜适量,豆豉适量,糖适量,香油适量,芝麻适量,花椒适量
(川味)粉蒸排骨南瓜盅的做法步骤:
第1步姜蒜去皮。切成末。豆豉切成末
第2步排骨洗净。加入姜蒜末。豆豉末。郫县豆瓣。芝麻。香油。糖1小勺。拌匀腌制半小时
第3步制作米粉:锅中不加油。直接放入生的大米和花椒小火翻炒至米粒微微膨胀颜色微黄
第4步花椒挑出不用。将炒好的米用搅拌机打碎(喜欢吃米粉>打好的米粉和腌制好的排骨拌匀。
第5步上锅蒸1个小时南瓜一只。
第6步切去顶部。掏空南瓜籽。掏去一部分瓜瓤(这些东西都可以有别的用处)
第7步用小刀切出花边(啊其实不切也很好看的了)装入蒸过1个小时的排骨。继续连南瓜盅一起蒸半个小时即可。可以撒一些葱花装饰(南瓜蒸太久怕软烂了不易从锅内取出。所以先蒸排骨再一起蒸)
天气越来越热了,食欲减退。可是肉控每顿饭又离不开肉,只好荤素搭配了。用南瓜和排骨一起蒸可以大大减少排骨的油腻感,吃起来更清爽一些。南瓜粉蒸排骨是一道健康的美食,排骨的浓香搭配南瓜的香甜口感极佳。
南瓜粉蒸排骨
主料;排骨500克,小南瓜1个,米粉适量
辅料;葱姜蚝油盐香油料酒糖
南瓜粉蒸排骨的做法
1准备好所用原料。
2排骨剁成段,用清水泡至2小时。
3葱切段,姜切片。
4南瓜洗净用小刀在南瓜顶部切成锯齿形。
5去掉小帽子。
6挖去瓜瓤。备用。
7沥干水分的排骨加入葱姜。
8加入蚝油盐香油糖料酒搅拌均匀腌制5分钟。
9撒上米粉搅拌均匀。
10将排骨入蒸锅,蒸至1小时。
11将排骨取出在放入南瓜盅。
12继续蒸至30分钟即可。
美食小贴士
排骨先用清水泡出血水,可以去腥。米粉超市有售,其实自己制作米粉效果更好。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
感谢您阅读“97美食网”的《南瓜蒸排骨》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱南瓜专题,希望您能喜欢!