“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?下面的内容是小编为大家整理的海米白菜汤，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
白菜心250克，海米50克，火腿10克，水发香菇4个，鸡油2.5克，精盐4克，味精2克，高汤500克。
海米白菜汤的做法步骤：
1.将白菜心切成3厘米长、1厘米宽的条，用沸水稍烫，捞出控净水。海米用温水泡好，火腿切成1.5厘米长的条片。把香菇摘洗干净，挤干水分，一切两半。
2.锅内加入高汤。火腿、香菇、海米、白菜条、精盐，烧开，撇去浮沫，待白菜软料时加入味精，淋上鸡油，盛入汤碗。
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白菜汤
食材明细：
蒜头1瓣，香葱2根，姜一两片，盐适量，鸡精少许
白菜汤的做法步骤：
第1步手撕白菜叶姜蒜葱，蒜拍烂后切小块，葱段切为十字形。
第2步热油炒姜蒜，后加水烧至沸腾加入白菜和葱，几分钟后加入盐和适量鸡精，汤味甘甜。
排骨白菜汤
食材明细：
猪排骨100克，白菜叶150克，味精，盐，葱，姜，花椒水，醋各少许。
排骨白菜汤的做法步骤：
1.排骨洗净，斩成段，倒入沸水中焯一下，捞出。
2.白菜叶洗净，切成丝；葱、姜洗净，切成末。
3.炒锅上火，倒入清水、醋后，放入排骨，大火煮沸后改小火，炖烂。
4.捞出排骨，剔除骨头后，把肉切碎。
5.将肉再倒入锅中，加入白菜丝、葱末、姜末、花椒水、盐、味精，煮沸即成。
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