食材指制作食物时所需要使用的原料，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？小编特地为你收集整理“花旗参蒸乳鸽”，欢迎你的品鉴！
食材明细：
雏鸽600克，猪肉(肥瘦)500克，西洋参5克，姜5克，料酒20克，盐5克，胡椒粉1克，香油10克
花旗参蒸乳鸽的做法步骤：
1. 将乳鸽宰杀，放入80℃的温水中煺去毛，然后剖腹去内脏，清洗干净，再入沸水中略烫，捞出备用；
2. 花旗参切成小片；
3. 姜切片；
4. 猪肥瘦肉洗净，用刀背捶成蓉；
5. 取一大碗，放入乳鸽（雏鸽）、花旗参（西洋参）片、猪肉蓉、姜片、精盐、清汤，再加入料酒和香油；
6. 入笼盖上锅盖用中火蒸1小时；
7. 乳鸽肉软透时取出；
8. 食用时加入胡椒粉调味即可。
小贴士：
西洋参：本品与藜芦相克。
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花旗参茶
食材明细：
主料：：花旗参5克，枸杞20克，
辅料：：水1000毫升，
花旗参茶的做法步骤：
1. 花旗参提前浸泡，把花旗参泡软，泡过花旗参的水留着
2.花旗参切小片和枸杞一起放在豆浆机里
3.把浸泡过花旗参的水和清水一起注入豆浆机里，到刻度1000毫升的位置
4. 按下豆浆机【养生汤】功能键
5.豆浆机工作完毕，可以倒出来慢慢品尝
小贴士：
1 花旗参不可过量
2 如果没有这款豆浆机，可以用煮锅或者炖锅煲出味道
花旗参蒸花生脆骨排
食材明细：
主料：：花旗参片10克，脆骨排300克，花生100克，
辅料：：枸杞10粒，
配料：：姜10克，盐2茶匙，糖1茶匙，花雕酒1汤匙，生抽1汤匙，香油1汤匙，
花旗参蒸花生脆骨排的做法步骤：
1.脆骨排、花旗参片、花生、枸杞备好。
2.将脆骨排用流动水慢慢冲洗干净，一块切成两半，然后把脆骨排放入清水里净泡30分钟，中途翻动几次，泡出脆骨排里的血水，洗净沥干水份备用。
3.花生隔夜泡发好，花旗参片、枸杞洗去表面灰尘备好。
4.脆骨排放入碗中，调入姜丝、花雕酒、生抽、盐、糖、香油，腌制20分钟，中途翻动几次，让排骨更入味。
5.备深碗一个，放入花生、腌好的脆骨排和花旗参拌匀。
6.蒸锅里放入适量的水，然后把深碗放在蒸架上，盖上盖子蒸50分钟。
7.然后撒入枸杞。
8.盖上盖子再蒸10分钟即可。
小贴士：
1、脆骨排要先放入清水里净泡，泡出脆骨排里的血水，蒸出来味道才更香。
2、腌制脆骨排时中途要翻动几次，才更容易入味。
3、花生一定要提前泡发好才容易蒸绵入味。
4、蒸制的过程如果换用高压锅，时间可缩短为30分钟左右。
5、花旗参隔水蒸炖才能发挥更好的功效。
6、花旗参食用不宜太多，每天最好不超过10克。
花旗参杞子蒸白鸽
食材明细：
主料：：白鸽一只，花旗参片5g，枸杞子10g，
辅料：：生姜适量，料酒适量，生粉适量，油适量，盐适量，
花旗参杞子蒸白鸽的做法步骤：
1.准备好材料，生姜去皮切丝，枸杞子浸泡十分钟，鸽子去头脚斩小块，装盘。
2.所有原材料装盘，加入适量盐、料酒、油、生粉抓匀，腌制十分钟，锅内加水煮开再放入鸽子，猛火蒸十五分钟即可。
3.出锅。
小贴士：
汤汁是精华，拌饭首选
花旗参石斛汤
食材明细：
主料：：猪筒骨500克，花旗参20克，石斛30克，麦冬20克，
辅料：：枸杞20克，
配料：：盐适量，
花旗参石斛汤的做法步骤：
1.1将猪筒骨洗干净，花旗参、麦冬、石斛、枸杞浸泡30分钟
2.2所有材料放在压力锅里加水到锅里3/2刻度。
3.3盖好压力锅，按煲汤键开始工作。25分后就可以喝到美味的汤。
4.大功告成。放点盐。哗，好好喝哦！
小贴士：
1石斛一定要选金堆斛，才够滋润。
2中药材要提前浸泡半小时。
水鸭花旗参汤
食材明细：
主料：：水鸭一只，
辅料：：花旗参适量，莲子适量，红枣适量，陈皮适量，姜片适量，
配料：：盐适量，
水鸭花旗参汤的做法步骤：
1.先将花旗参、莲子、陈皮、红枣用清水浸泡。
2.花旗参泡软之后切成小块。
3.陈皮要用刀将里面那层膜用小刀刮掉。
4.再将所有处理完毕的材料盛放一起备用。
5.水鸭处理干净之后放入电饭锅内。
6.将处理好的材料以及姜片也一起放入。
7.注入适量清水。
8.大火煮沸约半小时。
9.再转慢火熬约一小时。
10.用隔油勺将浮油隔去，放少许盐即可饮用。
花旗参雪梨蜜
食材明细：
主料：：花旗参适量，雪梨适量，
辅料：：蜂蜜适量，
花旗参雪梨蜜的做法步骤：
1.备材料
2.雪梨去皮切块
3.用一个人份量的水与雪梨块一起煮10分钟左右
4.加入花旗参片略煮
5.关火，加盖捂至变凉
6.放冰箱冷藏，食用时再下蜂蜜
花旗参煲水鸭
食材明细：
主料：：花旗参15克，水鸭半支，
辅料：：姜适量，麦冬适量，
配料：：红枣适量，陈皮适量，枸几适量，
花旗参煲水鸭的做法步骤：
1.将鸭肉川烫后备用。
2.图示所有药材。红枣、枸杞、花旗参、陈皮。
3.处理后的所有材料。
4.我用的是半野花旗参，花旗参的选择一般野生的效果好，不过价格贵。
5.沙锅水烧开后放入图三所有药材与姜片。
6.大火烧开小火慢褒一小时后可以食用。
花旗参鸡肉汤
食材明细：
主料：：花旗参适量，红枣适量，杞子适量，淮山适量，
花旗参鸡肉汤的做法步骤：
1.花旗参先用暖水泡软。
2.再将其剁成小块。
3.鸡腿肉去掉筋以及肥肉切成小块。
4.把鸡肉放入锅内。
5.再把其余材料统统放入。
6.注入大半锅清水开始煮沸。
7.大火煮沸约半小时，转小火再煮半小时即可饮用。
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