中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材了解很多吧？由此，小编为你收集并整理了枸杞山药炖乳鸽在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
1准备好鲜活乳鸽。
材料：
主料：乳鸽750g，山药适量，
辅料：枸杞子适量，姜适量，
枸杞山药炖乳鸽的做法步骤：
1. 准备好鲜活乳鸽。
2. 乳鸽收拾干净，剁成小块备用。
3. 乳鸽放入砂锅，加入适量冷水，煮开。
4. 撇净浮沫。
5. 加入生姜，炖煮30分钟。
6. 山药去皮，切成厚片状。
7. 山药倒入砂锅，炖煮20分钟。
8. 倒入枸杞子。
9. 炖好的乳鸽汤调入适量盐。
10. 炖煮好乳鸽汤盛入碗中，温热食用。
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党参枸杞炖乳鸽
食材明细：
主料：：乳鸽1只，猪肉200克，
辅料：：枣3个(干)，党参15克，枸杞子8克，
党参枸杞炖乳鸽的做法步骤：
1.瘦肉切大块；鸽子切大块；准备好红枣、党参、枸杞；水中放入生姜，煮到80度左右
2.放入瘦肉；放入鸽子；将焯好的鸽肉和瘦肉放入炖盅中；放入药材
3.红枣去核；加入红枣；加入水；放入炖盅，隔水炖3个小时
小贴士：
1、煲有药材的汤时，药材的量要适当，否则味道不好；
2、红枣煲汤时切开，可以使红枣的有效成分更容易融入汤，去核，核比较燥热；
3、煲汤最好隔水炖。可以使营养物质最大化的融入汤中，隔水炖的容器都带密封较好的顶盖，香气不溢出，风味更加醇厚柔和；
4、煲汤时加入些瘦肉可以是汤的味道更鲜甜。
山药黄芪炖乳鸽
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材料：
主料：乳鸽500g，山药450g，
辅料：姜适量，黄芪适量，枸杞子适量，，
山药黄芪炖乳鸽的做法步骤：
1. 准备好鲜活乳鸽；收拾干净。
2. 准备好山药、黄芪、枸杞子。
3. 乳鸽剁小块；黄芪清洗、浸泡备用。
4. 乳鸽倒入砂煲，加入冷水，大火煮开。
5. 撇净浮沫；小火慢炖15分钟。
6. 黄芪连同浸泡的汁水一起倒入砂煲，炖15分钟。
7. 山药洗净、去皮、切小块。
8. 山药倒入砂煲，大火煮开，小火炖15分钟。
9. 加入枸杞子。
10. 炖好的汤品，调入适量盐和黑胡椒粉即可食用。
山药枸杞炖乌鸡
食材明细：
乌骨鸡500克，山药30克，枸杞子15克，姜10克，盐4克
山药枸杞炖乌鸡的做法步骤：
1. 将乌鸡宰杀，去毛和内脏洗净，切块备用；
2. 山药去皮洗净切小块备用；
3. 将生姜数片放入炖锅里，加适量清水煮沸；
4. 再加入乌鸡块焯一下以去腥味，捞出生姜片，倒掉水；
5. 将乌鸡块、山药块、枸杞一起放入炖锅中，加开水适量；
6. 用文火炖1小时至肉烂，加精盐少许调味即可。
小贴士：
1. 本品具有养血活血、扶脾补虚之功效；2. 适于中老年贫血症患者食用；3. 食乌鸡、山药亦能强身健体。山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
山药枸杞炖羊肉
食材明细：
羊肉(瘦)500克，山药20克，枸杞子20克，枣(干)20克，桂圆肉20克，植物油25克，姜10克，盐6克，料酒10克
山药枸杞炖羊肉的做法步骤：
1. 将羊肉洗净切块；
2. 山药去皮，洗净，切块；
3. 枸杞、桂圆肉、红枣洗净备用；
4. 在锅里加适量植物油，烧至六七成热，放入羊肉、生姜块翻炒；
5. 加入料酒和适量清水煮沸；
6. 将羊肉汤移至砂锅内，加入山药、桂圆、枸杞等煮至羊肉熟烂，加盐适量调味。
小贴士：
1. 本品具有滋肝肾、益气血、补虚损之功效，适于中老年眼蒙、视弱者食用；2. 亦可增强视力，对体质虚弱者尤其适宜。
枸杞乳鸽汤
食材明细：
雏鸽500克，枸杞子30克，盐6克，白砂糖5克，料酒5克，大葱3克，姜2克，胡椒粉2克
枸杞乳鸽汤的做法步骤：
1. 将乳鸽剁为4块，然后入开水烫透捞出。
2. 枸杞子用温水洗净。
3. 鸽块、葱段、姜片、鸡汤和枸杞子，共蒸1个半小时左右，取出捡去葱、姜加入调味料可。
小贴士：
乳鸽滋肾益气，枸杞子滋补肝肾，两物共制汤羹，对于体虚，气短乏力，目昏眩晕，腰膝酸软的人都是很好的营养滋补佳品。滋补肝肾，腰膝酸软，气短乏力。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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