东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你最难忘的菜谱是什么呢？小编现在向你推荐黑芝麻枣粥，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
粳米500克，黑芝麻50克，红枣50克，糖适量。
黑芝麻枣粥的做法步骤：
1、黑芝麻炒香，碾成粉。
2、锅内水烧热后，将粳米、黑芝麻粉、红枣同入锅，先用大火烧费后，再改用小火熬煮成粥。
3、食用时加糖调味即可。
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山药黑芝麻粥
食材明细：
大米100克，山药100克，黑芝麻20克，冰糖20克
山药黑芝麻粥的做法步骤：
第1步山药清洗干净，戴上手套，刮掉外皮，切成小片大米淘洗干净．放入锅中，加入足量的水
第2步大火煮沸转小火煮30分钟将山药和黑芝麻放入锅中，轻轻划散，继续煮至米粒开花山药软烂
第3步最后调入冰糖煮至融化即可。
小贴士：
1、此粥益脾补肾，润肠滋燥，经常食用，可滋补身体，抵御衰老。2、山药的粘液会让人过敏出现瘙痒现象，最好戴上手套去山药皮。
红枣黑芝麻粥
食材明细：
大米1:7比例，水1:7比例，红枣肉15克，黑芝麻10克
红枣黑芝麻粥的做法步骤：
第1步大米洗干净用冷水浸泡半小时，捞出沥干水份备用；红枣洗净去核、黑芝麻去杂质备用；
第2步冷水烧开后，放入大米；用大火煮沸后，加入红枣肉、黑芝麻，转小火慢慢熬煮；
第3步熬煮时用勺子搅拌几次，锅盖用筷子垫起以防溢出；要出锅前几分钟可用勺子顺时针搅拌，粥会更加黏稠。
黑芝麻红枣粥
食材明细：
粳米150克，黑芝麻20克，枣(干)25克，白砂糖30克
黑芝麻红枣粥的做法步骤：
1. 黑芝麻下入锅中，用小火炒香，研成粉末，备用；
2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
3. 红枣洗净去核；
4. 锅中加入约1500毫升冷水，放入粳米和红枣，先用旺火烧沸；
5. 然后改用小火熬煮，待米粥烂熟；
6. 调入黑芝麻及白糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
枣桃粥
食材明细：
糯米200克，枣(干)15克，核桃60克
枣桃粥的做法步骤：
核桃仁捣碎，大枣去核，与糯米同煮成粥。
小贴士：
1.此粥具有温阳补肾，健脾益气，润肠通便的作用，尤适宜于产后肾虚腰痛、畏寒怕冷、便秘者食用。2.产后便秘者，也可以用红薯或菠菜与糯米煮粥。核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
参枣粥
食材明细：
人参5克，枣(干)10克，糯米250克，赤砂糖15克
参枣粥的做法步骤：
人参切片，大枣去核，与淘洗干净的糯米同煮成粥，粥熟时加入红糖搅匀。
小贴士：
本粥具有健脾温胃的作用，尤适宜产后脾胃虚寒者食用。人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
姜枣粥
食材明细：
粳米100克，枣(干)5克，姜8克，盐1克
姜枣粥的做法步骤：
1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2. 姜去皮，切成薄片；
3. 红枣洗净，去核，对半切开；
4. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸；
5. 再改用小火熬煮约20分钟，放入红枣和姜片；
6. 再继续煮至米熟烂，加入盐拌匀，即可食用。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
黑芝麻冰淇淋
食材明细：
淡奶油200ML，牛奶200ML，蛋黄2个，砂糖50克，玉米淀粉5克，黑芝麻粉2大勺
黑芝麻冰淇淋的做法步骤：
1、60ML牛奶与玉米淀粉混合均匀。
2、蛋黄入砂糖打至浓稠，颜色成浅黄色。
3、剩下的牛奶煮开后入1调匀，再入步骤（2）调匀，煮至稀糊状关火，晾凉。
4、鲜奶油打至湿性发泡，入步骤（3）拌匀，入芝麻粉搅拌均匀。
5、入保鲜盒冷冻1小时，取出，搅拌，如此反复3次。
黑芝麻馒头
食材明细：
黑芝麻100克，面粉400克，发酵粉10克
黑芝麻馒头的做法步骤：
1.在和面前把黑芝麻用搅拌机打碎，然后和面粉发酵粉一起搅拌。
2.发酵至2倍大就好了！
3.整形切条然后团起来就好了！
4.放在锅里蒸冷水蒸15分钟就好了！
黑芝麻蛋卷
食材明细：
黄油60克，鸭蛋2个，底筋面粉100克，牛奶80克，糖粉60克，盐选用，熟黑芝麻适量
黑芝麻蛋卷的做法步骤：
第1步蛋卷机预热，温度拨到3点左右方向鸭蛋打散，糖粉分两次放入，搅打匀，加入融化好的黄油搅拌均匀，加牛奶搅匀，再筛入低筋面粉拌匀，适量添加熟黑芝麻，静置片刻
第2步蛋卷机预热好后，在中心位置倒入适量面糊，合上盖子，等待大约2-3分钟，具体时间根据实际情况调整，蛋卷皮略焦黄即可卷起出锅，放置凉透后密封包装。放凉
第3步成品酥脆可口
小贴士：
鸭蛋可换成鸡蛋，也可添加香草精，或少许盐。
黑芝麻饼干
食材明细：
低粉1790g，鸡蛋1个，无盐黄油70g，黑芝麻随意，白糖50g
黑芝麻饼干的做法步骤：
第1步回软的黄油加白糖拌顺滑.少量分次加入蛋液打匀，避免油水分离.加入低粉稍微拌成松散状后加入黑芝麻.用手轻轻抓成面团.随后把面团整理成宽约4cm的长方体.用保鲜膜包好.冰箱冷藏3小时(或冷冻20分钟).将冷藏后的面块切成约1cm宽的方形片状.烤箱上下火165度.25分钟左右.
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