食材明细:
小米15克,大米15克,鸡胸肉1块,熟板栗2颗
板栗鸡茸粥的做法步骤:
第1步准备食材:小米15克、大米15克、鸡胸肉1块、熟板栗2颗双米放入水中,提前浸泡1小时。
第2步双米倒入锅内,一次性加入足量水,大火烧开。水开后转小火,煮30分钟,中途记得搅拌几次。锅盖留条缝隙,以免稍不注意就扑锅了。
第3步从整只鸡中片下鸡胸肉,再切小块。给宝宝吃的鸡胸肉,黄妈不建议买超市里冷冻的,我家一般都是买一只新鲜的鸡,片下鸡胸肉给宝宝吃。冷水入锅,放入两片生姜去腥,倒入鸡胸肉焯水,煮开后撇去浮沫后捞出。很多妈妈反应说,肉粥太腥,宝宝不爱吃,黄妈一定要强调一下,猪肉、鸡肉、牛肉一定要冷水入锅焯水,把杂质逼出后,在给用来给宝宝煮粥。
第4步鸡肉倒入辅食机内,加入少许水,搅打成鸡茸。这里加水是为了让鸡茸更细腻口感更好,不加水搅拌的口感会有点柴。熟板栗放入筛网中,碾压过筛细腻。没有筛网,可以用研磨碗代替。
第5步筛好的板栗粥煮至粘稠后,倒入板栗蓉和鸡茸,煮至熟透。煮的时候记得时不时地搅拌一下,以免糊锅。
第6步鲜鲜哒,甜甜哒,宝宝一口接一口~
小贴士:
添加要领:● 粥的稠度可以根据宝宝的咀嚼能力来调整。● 板栗富含膳食纤维,有预防便秘的作用,但淀粉含量较高,不宜天天吃。
板栗粥
“七月杨桃八月楂,十月板栗笑哈哈”,又到吃板栗的时节。 鱼的一家都喜欢板栗,除了煲汤,做菜外,还可以煲粥、糖炒或做内馅...... 今天的板栗粥就是鱼家板栗季饭
食材配方
主料:
板栗
100g大米
250g瘦肉
100g辅料:
食用油
适量盐
适量白砂糖
适量酱油
适量做法 共10个步骤
1.把所有材料准备好。
2.板栗剥去外壳和中间的皮屑及杂质。
3.切成小块。
4.瘦肉洗干净,剁成肉茸。
5.加入所有酱油、砂糖、盐和食用油搅拌均匀,腌制10分钟。
6.大米洗干净,加入适量清水。
7.加入切碎后的板栗块,搅拌一下,大火煮开,转中小火煮30分钟。
8.瘦肉茸加入小许清水,把肉茸调稀。
9.倒入板栗粥中,转大火煮到沸腾即可。
10.腌制瘦肉茸的时候已加入小许盐,基本已经够味,口味重的亲要试过再按自己口味调入适量盐。
板栗鸡肉粥
现在正是新鲜板栗上市的时候,昨天去市场看到很多卖的,也买了一斤,刚好10块钱。今早就做了一个板栗鸡肉粥给宝宝吃,香香的,甜甜的哦!
食材配方
主料:
鸡肉
100g板栗
50g辅料:油
适量生姜
1片盐
适量
做法 共11个步骤
1.这就是我昨天买好的板栗,在办公室同事都吃了几颗,她们说很甜。可是我接受不了生吃,所以不知道。
2.回家后把其外壳剥掉,弄得我手有一点点痛
3.大米适量,洗干净,加入适量清水
4.板栗几颗,也清洗一下
5.与大米一同放煲里,大火烧开
6.鸡肉,把骨头与肉分开切好
7.鸡骨头放煲里,与大米一同先熬着。
8.鸡肉切成肉沫,放少放生粉,油盐
9.搅拌均匀,腌制一会。
10.等粥熬得差不多的时候,把肉末也放进去一起煮。
11.等粥的水份差不多没有,就可以关火了。
板栗红薯粥的做法
用料:大米80克、板栗50克、红薯100克、阿胶枣3枚、水适量
板栗红薯粥的做法步骤:
1.准备红薯,熟板栗、红枣。
2.红薯去皮切丁。
3.食材明细,包括大米。
4.大米洗净后将所有食材倒入电饭煲中。
5.添加适量的清水。
6.按键煮粥开始,40分钟左右粥就可以喝了。
板栗红薯粥的做法烹饪小贴士:
1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;
2、栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;
3、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用;
4、栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品;
5、红薯有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
板栗红薯粥的做法
用料:大米80克、板栗50克、红薯100克、阿胶枣3枚、水适量
板栗红薯粥的做法步骤:
1.准备红薯,熟板栗、红枣。
2.红薯去皮切丁。
3.食材明细,包括大米。
4.大米洗净后将所有食材倒入电饭煲中。
5.添加适量的清水。
6.按键煮粥开始,40分钟左右粥就可以喝了。
板栗红薯粥的做法烹饪小贴士:
1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;
2、栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;
3、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用;
4、栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品;
5、红薯有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
生板栗用清水洗净,放入耐热的器皿中,用滚烫的开水浸没,盖上盖子。5分钟后取出板栗,用刀子切开,板栗皮即可脱落,里面那层衣也会一并脱落,省时省力。
板栗怎么去皮日常生活中板栗怎么去皮方法还是很多的,喜欢吃板栗的朋友不妨在家试试下面几种方式,肯定有一种是最快最轻松的,下面就来学一学吧。
用热水浸泡
生板栗用清水洗净,放入耐热的器皿中,用滚烫的开水浸没,盖上盖子。5分钟后取出板栗,用刀子切开,板栗皮即可脱落,里面那层衣也会一并脱落,省时省力。
微波炉加热
先用剪刀将板栗的外壳剪开,再放入微波炉中用高火加热30秒,里面那层衣就会自动和肉脱离。注意一定要先将板栗的外壳剪开,否则会引起微波炉故障。
热胀冷缩法
先用小刀把板栗的外壳去掉,然后放入沸水中煮3-5分钟,捞出来后立刻放入冷水中浸泡3-5分钟,板栗衣很容易就剥下来了,而且板栗的味道不变。
筷子搅拌
板栗切成两半,把壳去掉,然后放入盆中,用热开水浸泡一会儿,并用筷子搅拌,板栗皮就会和板栗肉分离。注意浸泡时间不宜过长,否则会损失板栗的营养成分。
冰箱冷冻
板栗先加水煮熟,待其冷却后,放入冰箱内冷冻2小时,这样剥起来壳肉轻松分离。
日光曝晒
将生板栗放在阳光下曝晒一天,板栗壳会自动裂开。
自然风干
生板栗放在通风、干燥的地方晾几天,板栗皮就很容易剥了。
用盐水煮
在煮板栗的时候加点盐,这样煮熟后很容易剥皮。
板栗的吃法
板栗在南北方都是很好的果品,但由于南北方的板栗各有特点,因此吃法也有些不同。
北方人将板栗放入粗砂与糖稀中炒制成糖炒板栗,南方人则多用板栗做菜煮汤。板栗的用法很多,可用来加水熬汤食用,用于病后体虚、四肢酸软;可用板栗煮粥加白糖食用,具有补肾气、壮筋骨的功效;可每日早晚食用风干板栗数颗,也可用鲜板栗煨熟食用,用于老人肾虚;跌打损伤、淤血肿痛时,可用生板栗肉碾成泥状,涂于患处。
食材明细:
主料:板栗200克,鸡翅8个
辅料:葱适量,姜适量,红辣椒适量
配料:酱油适量,黄酒适量,盐适量,白砂糖适量,油适量
板栗鸡翅的做法步骤:
1,原料
2,鸡中翅从中间切开
3,锅里水烧开放入板栗煮五分钟
4,锅里放油放入煮过的板栗煸炒至板栗焦黄
5,姜切片,辣椒和葱切段
6,锅里放油,烧开后放入姜和辣椒煸炒
7,继续放入鸡翅
8,煸炒至鸡翅变色后加入酱油,糖,黄酒,盐搅匀
9,加入板栗
10,锅中放入没过鸡翅的清水
11,大火煮开后换小火煮至汤汁收浓放上葱段即可。
12,成品
食材明细:
主料: 栗子(鲜) 500克,
蒸板栗的做法步骤:
1.将板栗洗干净,沥干水分
2.用刀在板栗背上切一刀。(小心别切到自己的手哈)
3.放入蒸锅笼屉上,大火上汽后,转中火15分钟,看到板栗开口即可
食材明细:
土鸡半只,去硬壳板栗400克,干香菇10朵,老姜片适量,香葱五根,盐5克,蒜3瓣,糖5克,老抽5ml,料酒15ml,蚝油15ml
板栗烧鸡的做法步骤:
第1步土鸡请店家代为斩成块,干香菇用温水泡发备用,蒜去皮用刀拍破,四根香葱挽成结,剩下一根切段。去了硬壳的板栗放入水中烧开,煮一分钟关火,稍凉后用手撕去皮。
第2步锅中倒少量油,烧到七成热后,放入鸡块煸炒,炒干血水,直到锅里没有水份,只剩油和鸡肉。放入姜片和拍破的蒜块与鸡块同炒,出香味儿后,放入糖,料酒,老抽翻炒。
第3步倒入适量开水,放入葱结后盖上盖,转小火,焖煮30分钟。时间到后放入板栗,再盖上焖煮20分钟,调入蚝油,盐,大火收到汁浓,撒上葱段即可关火。
小贴士:
1 购买去了硬壳的板栗会省事不少,回来只需用开水煮一下,就能很轻松的将那层毛皮剥掉。2 炒鸡块这一步是去腥的关键,油热放入鸡块翻炒后,慢慢会出很多水,不要着急,要有耐心的将这些水份全部炒干,炒到后来锅底只剩下呈亮的油,这时鸡肉就炒得差不多了,可以放下一步的调料了。3 板栗煮得时间不可太长,否则就全部煮成碎块了,曾经犯过一次这样的错误,抱着一锅板栗渣烧鸡泪流满面。4 板栗烧鸡还是建议选用土鸡,一般冰冻鸡,饲料鸡没有鸡味儿,烧出来也不好吃。
感谢您阅读“97美食网”的《板栗粥》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了板栗的做法专题,希望您能喜欢!