“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”很多都应该见过这样的菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你最难忘的菜谱是什么呢？小编为此仔细地整理了以下内容《凉瓜排骨汤》，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
凉瓜 500 克，小排骨 600克，新鲜黄豆 200 克，蜜枣 2 粒，蒜头 2 粒
凉瓜排骨汤的做法步骤：
做法:
1. 排骨飞水再清洗, 洗净所有材料, 蒜头拍扁, 苦瓜开边去瓤切大块
2. 瓦煲放半煲水, 水滚后放入所有材料, 再滚后, 慢火煲 1.5~2 小时, 放盐再煲15分钟即可
小贴士：
1. 小排骨慢火煲 1小时后, 可以捞出, 拿来与青椒或凉瓜同炒 2. 放入蒜头同煲, 汤会变得白色, 汤的色味都会浓香, 胃酸过多的人喝了也不会那么伤胃功效: 凉瓜（也叫苦瓜）可清热解毒, 消暑祛湿, 防治热痱, 湿疹. 若皮肤湿热盛, 生疮, 湿疹, 小便短小, 排尿刺痛, 骨节疼，凉瓜排骨汤适宜夏天喝。
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美容食谱凉瓜薏仁排骨汤
食材明细：
薏米仁适量，排骨适量，苦瓜适量，八角适量，生姜适量，葱适量，盐适量，料酒适量
美容食谱凉瓜薏仁排骨汤的做法步骤：
第1步提前将薏米仁用清水泡发2个小时左右；水烧开后放入洗净的排骨，加入八角、生姜、料酒汆烫几分钟；
第2步将汆烫好的排骨洗净，和泡好的薏米仁、生姜片、葱段放入慢炖锅，一次性加入适量的开水，大火煲开后转中小火煲2-3个小时左右；将苦瓜去除白色内膜和籽，切成小块；
第3步煲2-3小时以后打开盖子，加入苦瓜继续煲制20-30分钟，加入盐调味即可。
小贴士：
1．汆烫排骨用开水较好，肉类遇高温后表面会收缩，能有效的锁住肉类的营养成分；2．汆烫排骨的时候，加入一颗八角、生姜、料酒可以去除部分的肉腥味，汆烫可以去除排骨里的血水，使汤汁更干净无血沫、腥味；3．薏米仁短时间内不易煮烂，最好提前浸泡一会；4．苦瓜不要太早放入，不然很容易煮烂，颜色变黄；5．用传统的瓦罐煲汤最好，如想快捷可选用高压锅，高压吐气后转小火20分钟左右即可；6．可以定时的慢炖锅也非常方便，上班前放入材料，下班后就可以喝到和瓦罐煲出的一样鲜美的靓汤了。
葫芦瓜排骨汤
食材明细：
葫芦瓜1只，肉排1条，盐适量，鸡精适量
葫芦瓜排骨汤的做法步骤：
1.将葫芦瓜去皮切厚件。
2.排骨切大块。
3.加水一起入锅烧开，文火煮2小时，放盐、鸡精调味就好。清清淡淡，好喝，解渴。
合掌瓜排骨汤
食材明细：
合掌瓜2个，肉排1根，盐适量，姜适量，鸡精适量
合掌瓜排骨汤的做法步骤：
1.将合掌瓜去皮切块。
2.与排骨、姜片一起入锅加水烧开，文火煮2小时调味就好。
感谢您阅读“97美食网”的《凉瓜排骨汤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了排骨汤专题，希望您能喜欢！
