“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你是不是很想去学一学呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“党参淮山枸杞猪肘汤”，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
党参片15克，干淮山片10克，枸杞5克，姜5克，肘棒一个，清水2000克，黄酒5克，盐5克
党参淮山枸杞猪肘汤的做法步骤：
第1步猪肘放入冷水中煮开，捞起备用。去除血水的猪肘，加入党参、淮山、姜片，加足清水上火煲开。
第2步沸腾后烹入黄酒，撇去浮沫。转文火煲90分钟。
第3步最后加盐调味就可以了。
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猪胰脏煲淮山汤(2)
食材明细：
主料：猪胰子150克，瘦猪肉250克，山药(干)50克，辅料：莲子50克，薏米25克，调料：姜5克，盐3克
猪胰脏煲淮山汤的做法步骤：
1.猪胰脏、瘦肉放入滚水中，捞起洗净。
2.莲子去莲心，洗净。
3.山药洗净。
4.姜洗净，切片。
5.薏米用清水浸片刻，放滚水中煮5分钟，捞起用冷水冲洗。
6.把适量水煲滚，加入瘦肉、猪胰子、莲子、山药、生薏米、姜煲滚。
7.煲滚后再慢火煲3小时半，下盐调味，即可。
小贴士：
健康提示：
此汤具有益气补脾的作用。
食物相克：
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
淮山枸杞炖乌鸡
食材明细：
乌骨鸡1/4只，水2000c.c，淮山5公克，枸杞1大匙，红枣6粒，姜片1片，米酒2大匙，盐少许
淮山枸杞炖乌鸡的做法步骤：
1.乌骨鸡切大块过水川烫备用。
2.取一炖盅，加入水、乌骨鸡块、淮山、枸杞、红枣、姜片、米酒等材料后，在炖盅口上封住一层保鲜膜。
3.放入蒸笼里，以大火蒸1.5小时后取出，加盐调味即可。
淮山枸杞炒菠菜
食材明细：
菠菜300公克，山药70公克，生姜1小段，沙拉油2小匙，药材：1钱，盐1小匙，细砂糖1小匙，水2小匙
淮山枸杞炒菠菜的做法步骤：
1.菠菜洗净去头，切5∼6公分长段；山药去皮切5公分条状，泡入水中；生姜切小片；枸杞洗净泡软沥干备用。
2.取一中华锅，将锅烧热，倒入沙拉油，油温热后，加入步骤1的姜片爆香，再加入步骤1的菠菜、山药及枸杞翻炒4∼5分钟炒至熟软，再加入所有调味料拌炒约1分钟即可。
淮山党参炖羊胎(1)
食材明细：
主料：羊胎适量
辅料：红枣适量，淮山适量，党参适量，枸杞适量
配料：料酒适量，姜适量，盐适量
淮山党参炖羊胎的做法步骤：
1，材料：羊胎、党参、淮山、红枣、枸杞、姜。
2，将新鲜羊胎剖开洗净；放入冷水入锅。
3，放少许料酒煮5分钟。
4，捞出冲净切块。
5，党参泡发后切段。
6，将全部材料放入炖盅。
7，大火烧开后转小火炖2小时。
8，喝时加盐调味即可。
鲜淮山胡萝卜猪骨汤
食材明细：
鲜淮山1斤许，猪尾骨1块，胡萝卜1根，盐适量
鲜淮山胡萝卜猪骨汤的做法步骤：
1.将淮山去皮切块，红萝卜切块。
2.猪骨头切块。
3.所有材料入锅加水烧开，文火慢煮2小时下适量的盐调味，OK！
玉米胡萝卜淮山粉葛猪骨汤
食材明细：
大小适中的胡萝卜2根，大小适中的甜玉米2根，鲜淮山250克，粉葛250克，猪骨500克（4~5个人量）
玉米胡萝卜淮山粉葛猪骨汤的做法步骤：
第1步甜玉米去衣切块，红萝卜、淮山和粉葛去皮切块；猪骨洗净斩件，放开水里焯出泡沫捞起
第2步砂煲里放适量清水煮开，全部材料放进去煲沸后转小火煲2个小时即可。
淮山胡萝卜猪骨粥
食材明细：
胡萝卜适量，淮山适量，筒骨适量，大米适量
淮山胡萝卜猪骨粥的做法步骤：
第1步大米洗干净，用冷水泡一个钟以上筒骨洗净，沸水去杂质，捞出放到锅里，放水炖一个钟。
第2步淮山去皮，洗净，切小块，如没能煮就放水里泡着，以防变黑。胡萝卜洗净，切粒。一个钟后把大米和胡萝卜和淮山一同放入锅炖一个小时就可。
小贴士：
记得炖汤时多放点水 否则淮山与大米融为一体时，变得很稠。
淮山圆肉炖猪手
食材明细：
淮山适量适量，桂圆肉50克，猪蹄300克。，高汤适量，盐适量，味精适量，鸡精各适量。适量
淮山圆肉炖猪手的做法步骤：
1.猪蹄斩块，焯净血水。
2.原料放入沙锅中，加高汤炖约1小时，调味即可。
淮山薏米猪骨汤怎么做好吃
淮山薏米猪骨汤
这个汤是请教过老中医，老中医说用淮山，薏米煲猪骨，或鸡，或鱼对小朋友都是非常有益的。 淮山 健脾、补肺、固肾、益精 可以降血脂、调理肠胃。 薏米利水消肿、健脾去
食材配方
主料：
猪骨
400g淮山
20g薏米
20g辅料：
姜
3片盐
适量做法 共7个步骤
1.食材：薏米，淮山，猪骨，姜，清水 盐
2.淮山，薏米洗净 可用新鲜淮山，新鲜淮山在猪骨薏米煲了1个多小时再加入煲20～30分钟即可
3.洗净的淮山，薏米，砂锅里 加清水浸泡着 泡多久无所谓，有时间就泡时间长些，这样容易煲烂，赶时间直接开火煲
4.开大火煲（猪骨也可以提前浸泡 ）
5.煲开了改小火煲1.5～2小时 浸泡过就煲1.5小时 没有浸泡就煲2小时
6.煲好 随个人口感放盐调味，我们喜欢不放盐 很清甜的
7.健脾益胃利水的淮山薏米猪骨汤
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