“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你是不是有在寻找这些菜谱呢？小编特地为大家精心收集和整理了“黄骨鱼豆腐蘑菇汤”，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
黄骨鱼三条，嫩豆腐两块，蘑菇半朵，盐适量，葱末少许，姜片适量
黄骨鱼豆腐蘑菇汤的做法步骤：
第1步刮去黄色部分洗净放在盘子上晾干蘑菇洗净豆腐切块
第2步爆香姜和葱结下鱼
第3步煎黄两面肉很容易断要小心加入少量料酒加入热水豆腐蘑菇
第4步加入白胡椒盐香菜起锅
97msw.Com扩展阅读
黄骨鱼豆腐汤的做法
黄骨鱼豆腐汤的做法
主料：黄骨鱼2条、豆腐2块
配料：食盐适量、葱适量、食油适量、姜适量
黄骨鱼豆腐汤的做法步骤：
1.准备好所有材料
2.放油烧热把姜炒香
3.下黄骨鱼，一面煎黄翻过来煎另一面。然后捞出，把多余的油倒掉
4.把黄骨鱼和生姜片倒入锅里，加上适量的清水。盖上盖子大火煮开，中火煮至20分钟
5.煮至汤发白后，加入豆腐煮至5-分钟左右
6.放适量盐调味即可
黄骨鱼豆腐汤的做法小贴士：
1、黄骨鱼的挑选窍门，好的黄颡鱼鱼体粗壮，头略平扁，躯干、尾侧扁，背倾斜，胸、腹宽阔平坦，头顶皮肤单薄，表皮比较粗糙，吻纯圆，眼中等，口裂大，齿细小呈绒毛状，唇薄而简单，上枕裸露，有一根向后延伸的骨刺，须4对，鳃盖8条至10条，尾鳍深分叉，其特征鱼一般鱼类有较大的差异，看准购买。
2、黄骨鱼是动风发物，患有顽固瘙痒性皮肤病、红斑狼疮以及过敏体质的人不能吃。患有淋巴结核、乳支气管哮喘、癌肿的人也不能吃黄骨鱼。
怎么做黄骨鱼豆腐汤？黄骨鱼豆腐汤的家常做法
主料：黄骨鱼两条、嫩豆腐一块
配料：姜适量、盐适量、花生油适量、小葱适量。
黄骨鱼豆腐汤的家常做法详细步骤：
1、去菜市场买黄骨鱼的时候就先叫老板帮忙处理干净。
2、黄骨鱼清洗掉血水，放入大碗中，加盐、花生油、适量的白酒去腥。
3、小葱切段，姜切片同样放入腌制的鱼腹中，翻动一下，使鱼的每一处都能被腌制到，腌制大概半个小时，时间越长鱼越入味，半个小时就差不多了。
4、新鲜豆腐切成均匀大小的小块，准备一个碗盛水，豆腐先放碗中泡着。
5、腌制好的鱼，把鱼腹里的葱段、姜片拿出来，最好是用纸巾把鱼表面的水吸干，这样煎鱼的时候，油不会乱溅。
6、起锅烧油，放姜片炒香，开中小火，把鱼放进锅中开始煎，最好的结果就是煎到两面金黄、表皮酥脆最好，注意不要烧黑了，不然汤会有苦味。
7、烧一壶开水，将水倒入锅中，水位比鱼高出一截手指即可，转大火开始熬，几分钟后下入豆腐，盖上锅盖继续熬，五分钟后揭开锅盖，撒上葱花，这道菜就做好了。
黄骨鱼豆腐汤的家常做法小贴士：
1、鱼汤好不好的标准，就是看颜色，而想把鱼汤熬成白色，最主要的就是要煎的恰到好处，并且用开水去煮。
2、黄骨鱼汤的营养价值极高，对于增强免疫力有很大的作用，对于刚生完孩子的孕妇是有很好的滋补作用的。
健康食疗《黄骨鱼豆腐蘑菇汤》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了红烧黄骨鱼专题，希望您能喜欢！
