不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别整理来自网络的杏花酥鸡翅，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
鸡翅，10只，虾仁，8两，肥肉，1/2两，炸杏仁或炸花生(切碎)，1大匙，米酒，盐，各少许，太白粉，1大匙，米酒，1小匙，盐，1/2小匙，蛋白，1个，太白粉，1大匙。
杏花酥鸡翅的做法步骤：
(1)把鸡翅内的大骨剔除，并剁去鸡翅尖端，加上料调匀备用。
(2)虾仁处理干净后用纸巾将水份擦干，与肥肉一同剁烂，加入所有调味料搅拌均匀，分成10等份。
(3)将鸡翅去骨的部份摊开，包上一份虾馅，用手沾水抹平馅的表面，并撒满杏仁屑。
(4)炸油烧至七分热，将包好的鸡翅放入用中火炸5分钟即成。
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夏天的酥烤鸡翅便当的做法
适合夏天的一款便当，清爽不油腻，用烤箱代替油炸来烹制鸡翅，更健康又美味参与活动:#618长隆爸爸节#
材料：
鸡翅，鸡蛋，毛豆，豆腐，面粉，面包粉，
夏天的酥烤鸡翅便当的做法的做法步骤：
步骤1，鸡翅根用盐1小匙，生抽3大匙，料酒1大匙，五香粉1小匙，糖1小匙腌渍一晚。*翅根要先用刀划小口或用叉子扎小孔方便入味，然后和调料一起放入保鲜膜中揉搓后放在冰箱冷藏过夜。
步骤3，第二天取出后稍稍擦干，沾上一层薄薄的面粉，放入鸡蛋液中沾一下，然后放入面包屑中滚一滚沾满。*这里用到了已经烘烤过的金黄色面包粉，因为不用油炸所以白色面包粉比较难上色。如果买不到金色面包粉，可以用普通面包粉放入锅中小火干炒成金黄色。3放入预热好的烤箱180度烘烤20分钟即可。
步骤4，豆腐半盒放入微波炉中高火转1分钟。2切成厚片，用纸巾擦干水分，以免煎制的时候溅油。3锅中放入薄薄一层油，放入豆腐片，中小火慢煎，撒上少许椒盐。4中间可以轻轻晃动锅子，煎至金黄后翻面继续煎，撒上少许椒盐，两面金黄后就可以起锅了。
步骤5，毛豆洗净剪去两头，这样能方便入味。2放入沸水中加1大匙盐煮3~5分钟，请自己控制毛豆的口感哦！（我不喜欢太过软烂的豆子的口感啦！）3煮好后捞出过凉水迅速降温控干水分。4香醋1大匙，生抽2大匙，糖1/2大匙，香油1/2大匙，盐少许，辣椒油自选，熟的白芝麻1大匙，与毛豆拌匀静置一会儿即可。
杏花楼咸蛋黄肉松青团
食材明细：
主料：：糯米粉150g，细砂糖20g，开水130g，生咸蛋黄适量，
辅料：：澄粉30g，艾草粉10g，色拉油10g，肉松每个团子大概15g，
杏花楼咸蛋黄肉松青团的做法步骤：
1.青团皮材料图
2.生咸鸭蛋黄分离出来后把咸蛋黄放烤箱里烤熟 或者蒸锅蒸熟
3.肉松稍放点油拌一下备用，我大概每个青团里包了15-20克左右
4.先把所有糯米粉、澄粉、抹茶粉混合在一起
5.艾草粉加糖倒入开水搅拌一下
6.趁着艾草汁还热的时候加入刚才的混合面粉，先用筷子搅拌，再用手和成面团
7.揉成的面团里面加入5g色拉油防止面团太干接着揉均匀
8.揉好的面团我分成了10份，然后捏扁成剂子，先铺一层肉松再放一个咸蛋黄，用虎口一点一点包好（也可以咸蛋黄捏碎拌肉松）
9.笼屉上要垫屉布，蒸之前记得在每个团子上刷点油。然后 大火上汽后蒸15分钟即可
10.完成图
11.完成图
小贴士：
这是做糯米蛋剩下一些生的咸鸭蛋，所以这次我用它，其实大家完全可以直接买咸蛋黄，这样就不用分蛋。但是还是建议稍微烤或者蒸一下，蛋黄里不会有硬心。不过上锅蒸15分钟硬心应该也没有了，所以大家还是直接买现成的咸蛋黄用吧！
做好的青团吃不完的要用保鲜膜包上，放冰箱便于保存.下次吃的时候蒸三分钟就好了。
其实青团主要在皮，只要皮做好了，可以包任何想到的馅料，说不定下一款网红青团就出自你手中呢！
肉松用油拌一下，一来是为了好包，二来是为了多包馅儿，自己做来吃的，馅儿越多越过瘾。
杏花楼的肉松咸蛋黄是用咸蛋黄拌的肉松，吃起来就是粉粉的肉松，像我们吃的咸蛋黄焗南瓜的口感，沙沙糯糯。而我是肉松包的整个咸蛋黄，怎么做随大家喜欢！
外酥里香的美味------香酥糯米鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅6根，
辅料：：香菇适量，胡萝卜适量，面包粉适量，鸡蛋液适量，
配料：：生抽适量，老抽适量，盐适量，糖适量，
外酥里香的美味------香酥糯米鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅去骨
2.香菇和胡萝卜切丁备用
3.浸泡好的糯米上锅中火蒸15~20分钟取出备用
4.起油锅，放入少许油加热，加入胡萝卜和香菇丁略微翻炒，再加入糯米。随后加入生抽，老抽，盐和糖进行调味(根据自己口味)。
5.往去骨的鸡翅中塞满糯米馅
6.先在鸡蛋液中滚一圈，再均匀撒上面包粉
7.另起油锅放适量的油，炸至2面金黄即可出锅
8.香糯的糯米配上酥酥的鸡肉~ 味道很赞
美味鸡翅---香芋鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅4个，芋头半个，
辅料：：姜适量，酱料适量，酒油适量，糖适量，盐适量，油适量，
美味鸡翅---香芋鸡翅的做法步骤：
1.芋头，鸡翅。
2.芋头去皮，切块，鸡翅斩件，姜切片。
3.先把芋头块用油炒一炒，使他外表变色。
4.把鸡翅用油煎一煎，变色，加入料酒炒香。
5.再加入生抽和老抽。生抽调味，老抽调色。
6.鸡翅翻炒上色，加点糖。
7.加入一定量的清水。
8.煮开后加入芋头一起焖。
9.小火焖到汁变稠，就可以上碟啦。
小贴士：
1.生芋头汁会使皮肤痒，要带上手套来清理芋头。
酥酥红豆派
用懒人的方法做好吃的派------酥酥红豆派
冰箱里有之前买的飞饼皮
买的时候是想着
肚子饿时充饥用的
不过
搁着得一个月了
也没动一下
哎
即便是这样
还是忍不住败啊败
酥酥红豆派材料：思念飞饼皮两张、蜜红豆40g、鸡蛋一个
酥酥红豆派的做法1、将飞饼皮用刀从中间一剖为二；
2、在左边一份上放入蜜红豆，右边一份用叉子扎几排气孔；
3、将鸡蛋打散，均匀的刷在饼皮的四周；
4、将两片饼皮对折，用叉子将四周压紧，防止烘烤的时候裂开；
5、在派的表面刷一层蛋液；
6、入180度预热的烤箱，中层10分钟即可；
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
芒果酥、杏仁酥、花生酥、
食材明细：
主料：：面粉500克，
辅料：：黄油250克，白糖200克，鸡蛋2个，泡打粉5克，温水30克，芒果适量，苏打粉适量，
芒果酥、杏仁酥、花生酥、的做法步骤：
1.白糖200克
2.黄油250克
3.鸡蛋2个
4.芒果适量（根据面粉软硬度加入芒果酱）
5.面粉500克
6.模具
7.泡打粉苏打粉共5克
8.温水30克
9.用粉碎机打碎的芒果
10.把糖和黄油顺时针打制糖融化（黄油在微波炉加热融化）
11.将鸡蛋打成蛋液
12.把蛋液10+倒入11 再搅拌成黏糊状
13.用温水调和泡打粉苏打粉
14.把11用水调和的泡打粉苏打粉倒入面粉搅拌均匀
15.拌成雪花状
16.活成面团加入适量的芒果酱
17.把面团擀成博饼状
18.用模具扣下你所喜欢的形状
19.铺上油纸放入烤盘
20.160度预热10分钟，中层烤20分钟即可。
21.芒果酥
22.一次做了几种口味的
23.芒果酥、花生酥、杏仁酥。
小贴士：
注意：我是先和好面团后，把面团分几分，加入适量的配料。按你自己的喜好随意放。放花生就叫花生酥啦。
蛋黄酥-酥酥酥到掉渣的美味的做法
方子来自心香雨，做了很多遍～很好吃～就是热量高了点哈～月饼季，各种做月饼，相比较广式月饼，我更喜欢这种苏式的，不甜又香！
材料：
油皮，中筋面粉120g，低筋面粉120g，猪油75g，白砂糖25g，盐2g，水100g，油酥，低筋面粉150g，猪油75g，馅料，咸蛋黄20只，豆沙400g，装饰用，芝麻适量，蛋黄2个，
蛋黄酥-酥酥酥到掉渣的美味的做法的做法步骤：
步骤1，蛋黄剥好备用，注意要把上面一层薄膜去掉～可以先放入烤箱170度烤5分钟，也可以不烤直接用～whatever，随意随意～
步骤2，油皮材料混合，揉匀，最好揉出膜，比较有韧性～擀皮的时候不易破～揉好松弛半小时、天太热可以放冰箱～
步骤3，油酥材料混合，揉均匀～也放半小时松弛～一样，太热放冰箱，不能让面团温度太高～
步骤4，乘着面团在松弛，准备馅料，豆沙称20g一团，分成20份～搓圆～
步骤5，压扁包入咸蛋黄
步骤6，滚远...额...是滚圆～
步骤7，这时候面团也差不多可以拿出来用了～都分成20份，大概是油皮22g/份，油酥11g/份
步骤8，油皮压扁，包入油酥～
步骤9，包好滚圆～
步骤10，擀成这样
步骤11，卷起来～
步骤12，松弛15分钟，然后再操作一次，就是擀一擀，卷起来～
步骤13，然后擀成圆形皮子裹入准备好的馅料～
步骤14，duang，好大一颗
步骤15，好漂亮～哈哈，最后刷好一层蛋黄，再撒上芝麻！
步骤16，入烤箱，180度30分钟～
步骤17，出炉，刚出炉特别酥，但是也很烫，稍微凉一会就可以开吃了哈～
炒鸡翅
食材明细：
主料：：全鸡翅2个，
辅料：：甜椒1个，黑木耳1把，
配料：：盐少许，生抽一汤匙，油一汤匙多点，鸡精少许，糖少许，胡椒粉少许，水淀粉少许，
炒鸡翅的做法步骤：
1.将鸡翅切小块，用盐、酒、胡椒粉、水淀粉阉下；木耳泡开撕成小片；甜椒（喜欢辣的可以用尖椒）洗净切片。
2.锅里放水烧开，加少许盐、油，下入黑木耳等水开了加入甜椒烧开捞出，用冷水冲下。
3.把锅加热，倒入一汤匙油，不用等油热直接将鸡翅倒入煸炒（火不要太旺），等鸡翅两面都有点蕉黄了，倒入一汤匙生抽，一汤匙水加盖烧2分钟，开盖，开大火，倒入木耳甜椒，加盐、糖、鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。
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