“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实每道菜都有明确的做法指南，你对菜谱有深入的研究吗？小编特地为大家精心收集和整理了“凉拌芹菜”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
芹菜300克。香油10克，白糖5克，食盐适量。
凉拌芹菜的做法步骤：
择去芹菜根、叶，洗净，切成约4厘米长的段。锅内放水，用旺火烧开，把芹菜放入锅内烫一下，即要烫熟同时又要保持脆嫩，捞出沥去水后，加入香油、食盐和白糖，拌匀即成。
97msw.Com扩展阅读
凉拌芹菜腐竹
食材明细：
腐竹.芹菜
凉拌芹菜腐竹的做法步骤：
1.芹菜去丝斜刀切成寸断，腐竹泡好后，竖条切成两半，在斜刀切成寸段。
2.芹菜，腐竹焯水。放入凉水中泡一下
3.把焯好的腐竹，芹菜捞出控水，放入盘中，放入盐，鸡精拌好。
4.锅中放入油，放入花椒，花椒的香味出来后，倒入腐竹芹菜上拌匀即可。
芹菜凉拌粄条
食材明细：
粿仔条300公克，熟瘦肉80公克，红萝卜30公克，黑木耳25公克，芹菜150公克，辣椒末10公克，蒜末15公克，盐1/2小匙，鸡粉1/4小匙，糖1/2小匙，白醋少许，乌醋1小匙，香油1大匙
芹菜凉拌粄条的做法步骤：
1.芹菜切段；红萝卜、黑木耳切丝；熟瘦肉切丝，备用。
2.把作法1的红萝卜丝、黑木耳丝与芹菜段放入滚水中汆烫至熟，捞出泡入冰水中待凉，再捞出沥干水分。
3.作法2的所有材料与作法1的熟瘦肉丝放入调理盆中，加入蒜末、辣椒末、所有调味料拌匀。
4.粿仔条放入滚水中汆烫一下即可捞出、沥干、吹凉盛盘，把作法3所有材料放置粿仔条上拌匀即可。
相信《凉拌芹菜》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了凉拌苦瓜专题，希望您能喜欢！
