番茄玉米猪肝汤
猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质,是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素a,有助于幼儿的骨骼发育,促进表皮组织修复,对夜盲症有一定预防作用。 还可以
食材配方
主料:
番茄
150g玉米
200g猪肝
200g辅料:
油
适量盐
适量葱
适量高汤粉
适量生抽
适量
做法 共9个步骤
1.猪肝切片
2.加入料酒,生粉,腌制15分钟
3.番茄切小块,备用。
4.姜切丝,备用。
5.锅内热油,倒入姜丝,玉米,翻炒。
6.倒入番茄,翻炒。
7.加入开水,加入浓汤粉。
8.水开后,倒入猪肝。
9.加入美极鲜味汁,盐,等调料。大火煮开后中小火煮10分钟即可出锅。
食材明细:
番茄2个,猪肝150克,金针菇150克,木耳80克,姜适量,大葱适量,油适量,盐适量,胡椒适量,番茄酱适量
番茄猪肝汤的做法步骤:
第1步将一根筷子从番茄底部插进去, 最好选择不锈钢筷, 如果没有, 木制筷子要经过水泡一个小时;打开煤气灶,开火, 将番茄放在上面烤一下;番茄很快就出现了裂痕, 翻动一下继续烧;不出一分钟, 烤好后番茄皮就可以轻易的剥下来了。
第2步将番茄洗净后去皮, 将去皮的番茄切成小丁;将切好的猪肝加入盐, 白胡椒, 料酒, 生抽, 生粉,
第3步搅拌均匀后腌制五分钟;在烧热的锅中倒入少许油, 加入姜末和大葱末煸炒;
第4步煸炒出香味后加入切好的番茄丁翻炒一下;加入番茄酱继续煸炒,. 再在熬好的番茄汁中加入适量的水,直到熬出红色的汁;
第5步待番茄汤煮开后加入金针菇;再加入黑木耳丝, 煮上五分钟;
第6步五分钟后下入腌好的猪肝;待煮开后加入盐, 胡椒等调料, 就可以关火了。成入碗中后加点小葱点缀。
小贴士:
这道汤的关键在于熬出红红的番茄汤汁,需要注意的是, 熬汤时可以加入适当量的番茄酱,不仅使得汤的味道更鲜美,而且颜色也更漂亮。
食材明细:
猪肝400克,番茄200克,大葱5克,味精2克,植物油15克,盐3克,酱油5克,胡椒粉1克,香油2克
猪肝番茄汤的做法步骤:
1. 猪肝洗净,切成薄片,用酱油调匀煨5分钟;
2. 番茄洗净,用开水烫一下,去皮剁碎;
3. 将锅放在到大小火上,加入适量植物油,烧至五成热;
4. 把葱段放入炒出香味,加入番茄碎翻炒片刻;
5. 倒入酱油、盐及适量开水;
6. 将汤煮至沸腾,再把切好猪肝加入煮10分钟;
7. 用勺撇去浮沫,放入胡椒粉、味精调味,淋上香油搅匀即可。
小贴士:
猪肝也可先焯一下再煨。1. 此汤养血补铁,对因贫血引起的头晕有一定疗效;2. 猪肝不宜与富含维生素C的西红柿同食。猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。番茄:西红柿忌与石榴同食。
食材明细:
瘦肉半碗(希望汤甜一些就多给一点),玉米两条(我比较喜欢玉米),土豆一个,番茄一个,鸡蛋两个
番茄玉米土豆汤的做法步骤:
第1步将番茄土豆切一小块(比较容易熟)(将玉米切出来颗粒)
第2步瘦肉切片(,酱油,生粉再加入适量的油搅拌)差不多等汤好了再加入汤中搅拌1水烧开加入土豆,番茄,玉米煮5-7分钟(如果怕不熟用筷子戳一下)2差不多熟了加入瘦肉煮2分钟3做好准备喝之前,加入鸡蛋用筷子搅拌开4加入适量的盐。看个人喜好
食材明细:
芦笋400克,玉米(鲜)200克,番茄150克,猪肉(瘦)150克,姜5克,盐3克
芦笋玉米番茄汤的做法步骤:
1. 将芦笋洗净,切段;
2. 玉米剥去外皮,洗净,剁成小段;
3. 番茄洗净,切块;
4. 猪瘦肉洗净,放入沸水锅中焯一下,捞出冲洗干净,切片备用;
5. 锅中放适量清水煮开,放入芦笋、玉米段、番茄、肉片、姜片,煮开;
6. 再用小火慢煮1小时左右,出锅前放盐调味即可。
小贴士:
芦笋:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。玉米(鲜):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。 番茄:西红柿忌与石榴同食。
西兰花番茄猪肝汤
在这个冬日里,我喜欢每天变着法子煲汤,又暖胃又好喝。 番茄: 适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾
食材配方
主料:
西兰花
150g番茄
150g猪肝
100g辅料:
油
适量盐
适量姜片
适量料酒
适量淀粉
适量
做法 共8个步骤
1.准备的材料。
2.猪肝洗净沥水,加入料酒、盐和淀粉拌匀。
3.锅中水开,放入锅中焯一下马上捞出。
4.锅中爆香姜片,下入番茄煸炒。
5.放入西兰花翻炒。
6.加入适量水,大火烧开转小火。
7.加入适量盐。
8.最后放入猪肝烧煮一分钟即可。
清补凉玉米猪肝汤
很喜欢这个汤,用猪肝煮汤,煮过的猪肝特别香,沾着鱼露吃,很美味。 清补凉,是夏天清热补湿的老火汤,常见于中国广东(海南、香港和澳门)、广西等地区。清补凉的材料并
食材配方
主料:
猪肝
100g清补凉
25g玉米
80g辅料:
油
适量盐
适量做法 共10个步骤
1.姜片
2.玉米切块
3.清补凉材料
4.猪肝加入一小匙醋和盐泡水
5.泡好的猪肝冲洗干净,切片
6.再冲洗干净,泡去血水
7.锅里加入适量的水,加入玉米和清补凉材料、姜片下锅煮开
8.煮约15分钟,再加入猪肝
9.小火煲45分钟
10.最后下盐调味即可
番茄玉米牛骨汤
牛肋骨功效:抗衰抗辐射。而且牛肋骨与玉米,胡萝卜等一齐作汤是一种很好的荤素搭配,既含丰富的维生素和微量元素,同时又具有蛋白质,脂肪和糖三大营养成份,有很高的营养
食材配方
主料:
牛肋骨
300g猪展肉
200g番茄
100g洋葱
50g土豆
100g玉米
100g胡萝卜
100g辅料:
盐
适量
做法 共6个步骤
1.准备所有材料。
2.玉米,土豆,胡萝卜,洋葱切块。
3.牛肋骨与猪展肉切快放进沸水锅中略滚,俗称“飞水”,通过飞水处理,可除去血污,消除或减少异味。
4.番茄去皮切丁。
5.将所有材料入锅,加清水2000ML,大火烧开后转小火,煲约两个小时。
6.快出锅时加盐,就可以饮用了。
食材明细:
猪肝,300公克,嫩姜丝,50克,水,4杯,(1)盐,1小匙,(2)太白粉,2大匙,(3)盐,2小匙,糖,1/2大匙,(4)香油,1/4小匙,米酒,1大匙。
猪肝汤的做法步骤:
(1)猪肝洗净沥干切成0.5公分片状,嫩姜洗净切丝备用。
(2)将猪肝片加1小匙盐略拌,浸泡在水中30分钟后洗净沥干备用。
(3)煮一锅滚水,将猪肝片表面沾太白粉放入汆烫捞起备用。
(4)将4杯水煮沸,加入姜丝、2小匙盐、1/2小匙糖同煮。
(5)再加入猪肝片煮1分钟后立即熄火。
(6)起锅前淋上香油、米酒即可食用。
番茄玉米排骨汤
很久以前在一本杂志上看到关于洋葱的烹饪方法,很喜欢其中一道番茄玉米排骨汤,虽然这道菜中并不是主角。把那一页撕下来保存,可是后来搬家若干次还是遗失了。昨天看一个美
食材配方
主料:
排骨
350g番茄
2个玉米
1个洋葱
半个胡萝卜
1根辅料:
淀粉
适量盐
适量姜
适量
做法 共8个步骤
1.将排骨洗净,放入适量淀粉和少量盐混合均匀
2.锅中放入姜片,将排骨焯一遍水去腥
3.电饭锅中放入一大碗清水,放入排骨
4.胡萝卜洗净,切去两头,切块
5.番茄去皮,切块;其他食材也同样洗净切块,此处省略若干图
6.将电饭锅阀门按下“煮饭”状态,放入玉米
7.再依次放入胡萝卜、番茄、洋葱,关上锅盖,十分钟左右后,换成“煮粥”键
8.从电饭锅加热后计时三十分钟左右,可打开锅盖,番茄已煮至软烂,融入汤中即可,加入小半勺盐
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