番茄玉米猪肝汤
猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质,是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素a,有助于幼儿的骨骼发育,促进表皮组织修复,对夜盲症有一定预防作用。 还可以
食材配方
主料:
番茄
150g玉米
200g猪肝
200g辅料:
油
适量盐
适量葱
适量高汤粉
适量生抽
适量
做法 共9个步骤
1.猪肝切片
2.加入料酒,生粉,腌制15分钟
3.番茄切小块,备用。
4.姜切丝,备用。
5.锅内热油,倒入姜丝,玉米,翻炒。
6.倒入番茄,翻炒。
7.加入开水,加入浓汤粉。
8.水开后,倒入猪肝。
9.加入美极鲜味汁,盐,等调料。大火煮开后中小火煮10分钟即可出锅。
食材明细:
番茄2个,猪肝150克,金针菇150克,木耳80克,姜适量,大葱适量,油适量,盐适量,胡椒适量,番茄酱适量
番茄猪肝汤的做法步骤:
第1步将一根筷子从番茄底部插进去, 最好选择不锈钢筷, 如果没有, 木制筷子要经过水泡一个小时;打开煤气灶,开火, 将番茄放在上面烤一下;番茄很快就出现了裂痕, 翻动一下继续烧;不出一分钟, 烤好后番茄皮就可以轻易的剥下来了。
第2步将番茄洗净后去皮, 将去皮的番茄切成小丁;将切好的猪肝加入盐, 白胡椒, 料酒, 生抽, 生粉,
第3步搅拌均匀后腌制五分钟;在烧热的锅中倒入少许油, 加入姜末和大葱末煸炒;
第4步煸炒出香味后加入切好的番茄丁翻炒一下;加入番茄酱继续煸炒,. 再在熬好的番茄汁中加入适量的水,直到熬出红色的汁;
第5步待番茄汤煮开后加入金针菇;再加入黑木耳丝, 煮上五分钟;
第6步五分钟后下入腌好的猪肝;待煮开后加入盐, 胡椒等调料, 就可以关火了。成入碗中后加点小葱点缀。
小贴士:
这道汤的关键在于熬出红红的番茄汤汁,需要注意的是, 熬汤时可以加入适当量的番茄酱,不仅使得汤的味道更鲜美,而且颜色也更漂亮。
食材明细:
猪肝400克,番茄200克,大葱5克,味精2克,植物油15克,盐3克,酱油5克,胡椒粉1克,香油2克
猪肝番茄汤的做法步骤:
1. 猪肝洗净,切成薄片,用酱油调匀煨5分钟;
2. 番茄洗净,用开水烫一下,去皮剁碎;
3. 将锅放在到大小火上,加入适量植物油,烧至五成热;
4. 把葱段放入炒出香味,加入番茄碎翻炒片刻;
5. 倒入酱油、盐及适量开水;
6. 将汤煮至沸腾,再把切好猪肝加入煮10分钟;
7. 用勺撇去浮沫,放入胡椒粉、味精调味,淋上香油搅匀即可。
小贴士:
猪肝也可先焯一下再煨。1. 此汤养血补铁,对因贫血引起的头晕有一定疗效;2. 猪肝不宜与富含维生素C的西红柿同食。猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。番茄:西红柿忌与石榴同食。
食材明细:
瘦肉半碗(希望汤甜一些就多给一点),玉米两条(我比较喜欢玉米),土豆一个,番茄一个,鸡蛋两个
番茄玉米土豆汤的做法步骤:
第1步将番茄土豆切一小块(比较容易熟)(将玉米切出来颗粒)
第2步瘦肉切片(,酱油,生粉再加入适量的油搅拌)差不多等汤好了再加入汤中搅拌1水烧开加入土豆,番茄,玉米煮5-7分钟(如果怕不熟用筷子戳一下)2差不多熟了加入瘦肉煮2分钟3做好准备喝之前,加入鸡蛋用筷子搅拌开4加入适量的盐。看个人喜好
感谢您阅读“97美食网”的《番茄玉米猪肝汤》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了冬瓜玉米排骨汤专题,希望您能喜欢!