原料:
大番茄三颗、洋葱一颗、西洋芹一根、胡萝卜一条、高丽菜半颗、胡椒和盐各少许
做法:
1.将各种蔬果洗净,番茄、洋葱各切成四分之一,西洋芹、胡萝卜切段,高丽菜用手剥成片状。
2.水煮沸,先将洋葱、胡萝卜、西洋芹摆入炖煮,略软化后放入番茄,最后放入高丽菜。约半小时后熄火。洒上少许胡椒、盐,即可起锅。(亦可洒入些许意式香料调味)
功效:
高纤蔬果菁华全在锅中,喝起来更是香甜浓郁的蔬果好滋味。
说也奇怪,像是番茄这样的水果,生吃的时候滋味就不差了,想不到经过加热烹煮,更能散发出醇浓的风味。以番茄等蔬果作为汤底的汤品,在西餐中常见,像是罗宋汤等,光用蔬果本身散发出来的原味,喝一口就能令人舒畅到底了。坊间传说的蔬菜瘦身汤和这道汤大同小异,想要美丽和瘦身,多喝蔬菜汤准没错。
食材明细:
主料:哈蜜瓜半个,瘦肉一斤,百合一两,陈皮一钱,盐适量
哈蜜瓜百合瘦身汤的做法步骤:
1、哈蜜瓜洗净皮,去籽切块;
2、瘦肉洗净切块,去水备用;
3、陈皮浸软,去除瓜瓤,百合冲洗备用;
4、锅内放入适量清水,加入所有材料用猛火煲半小时,转慢火煲两小时,加盐调味,即可食用。
食材明细:
玉米:2根土豆:2个水:5碗芹菜:1棵白蘑菇(口蘑):10朵(3-4人份)
玉米土豆蘑菇素汤的做法步骤:
1. 玉米洗净,削下玉米粒;蘑菇洗净切片;芹菜洗净切成末;
2. 洗净土豆去皮,切丁,放入搅拌机,倒入一碗水,搅成蓉;
3. 把土豆蓉、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入锅里,煮至熟;
4. 加入芹菜末,煮沸,下盐和几滴芝麻油调味,即可食用。
功效:
防止便秘,促进排毒,延缓衰老,提高免疫力。
蘑菇玉米冬瓜汤
冬瓜是夏季餐桌上的常见蔬菜,而且也是炎夏消暑利尿的保健蔬菜。 冬瓜能清肺热化痰、清胃热除烦止渴,甘淡渗痢,去湿解暑,能利小便,消除水肿。 冬瓜在民间通常用来治疗
食材配方
主料:
冬瓜
熟玉米粒
蘑菇
油
盐
鸡精
香油
葱花
虾皮
做法 共11个步骤
1.准备好所有的食材。
2.冬瓜去皮切块,蘑菇洗净撕小块。
3.锅中倒少许油爆香葱花。
4.到入冬瓜翻炒。
5.然后加入蘑菇。
6.加入适量的清水。
7.加入虾皮。
8.煮上5-8分钟后加入盐。
9.再放入熟玉米粒继续煮上3分钟。
10.冬瓜变透明加少许鸡精调味。
11.最后淋入少许香油关火。
节瓜在瓜类蔬菜中,钠和脂肪的含量都较低,常吃有消脂减肥的作用。虽然节瓜可炒食,但嘉怡还是习惯将节瓜煲成老火靓汤,她称常饮此汤还有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效,尤其适合患有糖尿病的老人食用呢!
烹制材料(四人份)
材料:
猪脊骨(624克)、节瓜(2根)、玉米(1根)、红萝卜(1只)、蜜枣(2粒)、姜(3片)
调料:
盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
1节瓜去皮洗净,切成四段;红萝卜去皮洗净,斜切成块;洗净玉米,切成四段,姜切成片。
2洗净猪脊骨,放入沸水中烫2分钟,捞起沥干水待用。
3锅内添入6~7碗清水,依次放入猪脊骨、玉米、红萝卜、蜜枣和姜片,加盖大火煮沸。
4将节瓜放下锅,与食材一同搅匀,加盖以中小火煲1.5小时。
5加入1汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味,即可出锅
厨神贴士
1、猪脊骨煲汤食用可补骨髓、滋肾阴,不过其膻味较重,要先放入沸水中汆烫去异味,才能煮汤食用。
2、节瓜肉质细嫩,水份充足,久煮会大量出水,也容易变得软烂,节瓜切成大段煮汤,可防止节瓜久煮变碎烂。
3、节瓜又称毛瓜,含大量维生素b、c和纤维素,可预防感冒、清肠胃、利小便和清暑祛湿,还对治疗肾脏病、浮肿病、糖尿病等有一定辅助作用。
感谢您阅读“97美食网”的《蘑菇玉米瘦身汤》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蘑菇汤的做法专题,希望您能喜欢!