食材明细:
鸡皮蛋2个,汁液:适量,大蒜头1瓣,红辣椒2个,青辣椒1小段,辣椒粉1点点,生抽适量,白醋适量
凉拌鸡皮蛋的做法步骤:
第1步皮蛋剥开后一个切成6瓣。辣椒、蒜头切好备用。
第2步放入小碗里,加入辣椒粉、热油、生抽、醋、稍腌制一下。把汁液淋在中间即可。
小贴士:
这种鸡皮蛋要比鸭蛋做的弹性好,特别是蛋白的部分,因为这种蛋里含碱特别多,所以一定得放醋。
食材明细:
(1)皮蛋,3个,鸡肝,3个,(2)蒜末,1大匙,葱末,2大匙,辣椒末,1/2大匙,醋,2大匙,酱油,1大匙,糖,1/2大匙,香油,1大匙。
凉拌皮蛋鸡肝的做法步骤:
(1)将皮蛋放入水中加热,改中火煮12分钟后取出,汆烫过的皮蛋较易切片,不会破损,沖凉去壳并切成八等分。
(2)鸡肝洗净汆烫去血水,再次洗净后蒸20分至熟,切成与皮蛋大小略同的块状备用。
(3)将所有调味料拌匀,再将作法(1)(2)的材料一起放入容器中拌匀,入味即可盛盘食用。
赏心悦目的时尚凉拌皮蛋豆腐花
分钟就要做出一个快手菜,这个速度实在是有点快的哈!!
真心觉得只有那些凉拌菜和快熟的小炒才能达到这个3分钟的要求。但既然是参加活动,哪怕是凉拌菜也要拌出点花样来,今天的凉拌皮蛋豆腐,真真实实的家常简单快手美味3分钟,但它是赏心悦目的!炎热的夏日,大家是不是也很需要这3分钟的清凉时尚美味呢?
凉拌皮蛋豆腐花材料:黄瓜一根,豆腐一盒,西红柿一个,皮蛋一个。
调料:生抽2勺,盐半勺,白糖半勺,黑芝麻少量,麻油一勺。
凉拌皮蛋豆腐花做法
1,黄瓜洗净刨去小刺,用刨片工具刨成长长的黄瓜片,西红柿洗净切成8瓣。
2,豆腐也切片,皮蛋去壳也切成4块,然后把切好的食材根据自己的喜好装盘,淋上调料即可。
夏季最简单经典的皮蛋拌豆腐搭配上红绿的时鲜瓜果,顿时变身成赏心悦目的时尚惊艳美味菜!
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
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