“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你最难忘的菜谱是什么呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“超级快手菜谱凉拌莲藕黄瓜木耳”，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
胡萝卜一小段，莲藕一小节，耗油少许，盐少许，辣德鲜剁椒酱一小勺，干木耳3克，黄瓜半根，味极鲜少许，糖少许，芝麻油少许
超级快手菜谱凉拌莲藕黄瓜木耳的做法步骤：
第1步木耳泡发，胡萝卜切丝；把木耳和胡萝卜放入沸水中焯一下；
第2步莲藕切薄片；把莲藕放入沸水中焯一下；
第3步黄瓜切薄片；把味极鲜、耗油、糖，搅拌成汁；
第4步倒入材料中；加一勺辣德鲜鲜剁椒酱，微微辣，非常下饭；
第5步最后加少许盐和芝麻油超级快手美味下饭。
小贴士：
可以根据自己嗜辣情况，酌情加辣椒
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凉拌莲藕
食材明细：
莲藕一根，蒜头少许，盐少许，砂糖1勺，芝麻油少许，酱油2勺，耗油2勺，辣椒面少许，辣椒粉少许
凉拌莲藕的做法步骤：
第1步把莲藕洗干净切片煮一锅热水，放盐和油，水开了放下莲藕
第2步煮莲藕的时候可以开始准备拌脸，把酱油，蚝油，盐，蒜，香油，糖，辣椒面，辣椒粉放一起，拌均匀。另起锅热油
第3步油热了后倒进拌料里。准备一盆冰水
第4步捞出莲藕，放进冰水里浸泡一会。最后把莲藕放进拌料里，拌均匀就可以了。
快手凉拌菜酸甜黄瓜丝
食材明细：
黄瓜1根，白醋少许，盐少许，蜂蜜适量
快手凉拌菜酸甜黄瓜丝的做法步骤：
第1步黄瓜提前放冰箱冰镇过黄瓜削皮
第2步用削皮刀继续削，把黄瓜丝放在盘子里；黄瓜瓤比较软，切块留用。白醋，蜂蜜2:1的比例，加小半勺的盐调和好，倒入黄瓜丝拌匀。
第3步提前拌入酱汁会使黄瓜变软，不脆；可以放旁边，建议随吃随伴。
小贴士：
1，黄瓜削好，如果不是马上吃的话，可以放冰箱冰箱一会儿会更脆。2，小心不要削到手
排毒养颜的凉拌黄瓜木耳
食材明细：
木耳5朵，黄瓜半根，胡萝卜半根，花椒三五粒，大料半个，葱半根，蒜茸适量，糖适量，盐适量，鸡精适量，醋少许
排毒养颜的凉拌黄瓜木耳的做法步骤：
第1步木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵；黄瓜、胡萝卜切菱形片；
第2步锅中水开后，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉；油锅放少许油，放花椒、大料、葱段炸出香味，放凉；
第3步木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可。
超级快手菜谱香葱鸡蛋五香芝麻饼
食材明细：
普通面粉200克，开水适量，香葱适量，五香粉5克，盐3克，蛋黄1枚，白芝麻适量
超级快手菜谱香葱鸡蛋五香芝麻饼的做法步骤：
第1步食材准备好：中筋面粉，五香粉，盐，香葱用烫面法，将开水倒入，边倒边拌成絮状后手揉光滑面团，包上保鲜膜醒15分钟
第2步干粉撒点案板上将醒好的面团揉至排气，分两个剂子，擀成一张面皮，撒上盐，五香粉，葱花先从下往上卷
第3步然后再卷成饼状手或擀面仗再压下，最后轻轻的擀成饼状
第4步取出平底锅，刷上油，放入饼胚，小火烙烙3分钟的刷一层蛋黄，撒上白芝麻，小火烙
第5步再翻面继续烙一定要多翻面
第6步两面煎成金黄即可，多翻面，一定是小火哦，不然外面焦了，里面还没熟，出锅切块装盘。
凉拌黄瓜
食材明细：
黄瓜3根，(切成条：长5—6厘米，宽1—1.5厘米)。辣椒少许，大蒜1瓣，色拉油，盐，白醋，糖，味精，麻油少许。
凉拌黄瓜的做法步骤：
将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋；翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好），因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。拌匀即可。
木耳莲藕汤
食材明细：
莲藕 (lotus root) 1节，约150g
黑木耳 (wood ear fungus) 12朵
蘑菇 (button mushroom) 3个约80g
青豆仁 (sweet peas) 半杯
素高汤 (vegetable stock) 1000 ml
盐 (salt) 1/2小匙 (tsp)
香菇粉 (mushroom powder) 少许
麻油 (sesame oil) 少许
木耳莲藕汤的做法步骤：
1) 莲藕去皮洗净后切片，放在加有白醋的清水里浸泡；
2) 黑木耳用冷水泡开后，洗净撕小块。蘑菇切片；
3) 高汤煮开后，加莲藕片，蘑菇片和黑木耳，中火煮5-6分钟；
4) 加青豆仁煮开。加盐和香菇粉调味。喝时淋数滴麻油。
凉拌莲藕竹笋
食材明细：
莲藕1节，竹笋1个，甜辣酱2勺，盐少许，糖1勺，醋4勺，酱油4勺，葱适量，香菜适量，蒜适量，油适量{我用的是瓦瓷调羹}
凉拌莲藕竹笋的做法步骤：
1、将莲藕切片，竹笋切条，放入水中煮熟。
2、将煮熟的东西捞起，放入凉水中过冷后捞出。
3、将甜辣酱、盐、糖、醋、酱油、葱、香菜放入捞出的莲藕和竹笋里。
4、将油放入锅中弄热，放蒜爆香，然后将煮热的蒜油放入步骤（3）中搅拌均匀即可。
茶梅凉拌莲藕
食材明细：
茶梅4颗，梅汁1大匙，莲藕1段。
茶梅凉拌莲藕的做法步骤：
1.茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。
2.将莲藕切成约1公分大小的薄片，放入水中汆烫约10秒后捞起，再泡入冰水中备用。
3.将作法2的莲藕片从冰水中捞起后，再加入作法1的梅汁一起搅拌均匀即可。
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