“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你对美食菜谱感兴趣吗？为此，小编特意呈上“花生椰浆荸荠捞”，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
花生50g，椰浆100g，粘米粉适量，荸荠三个，糖适量，椰子片适量
花生椰浆荸荠捞的做法步骤：
第1步花生提前收拾干净，加水泡到胖乎乎根据个人喜好决定要不要去皮(是的我没去)，加两份水打成花生浆，倒锅里再兑上两份椰浆
第2步小火咕嘟开，根据个人口味加糖，根据实际浓度决定要不要勾些大米粉浆，边咕嘟边搅和到比浆稠比糊稀的程度扔把收拾干净的荸荠片进去，随便搅和两下关火
第3步趁热盛一碗，根据个人喜好撒椰子片或者搁锅里晾凉了挪冰箱镇一下再吃/喝
97Msw.com相关知识
椰浆饭
食材明细：
米饭：米2杯，椰浆1杯， 班兰叶pandan leave 3片，姜片3片，八角，盐
辣酱：虾米6大匙，洋葱4颗，蒜头2颗，小鱼干，阿叁膏/罗望子（asam jawa ），巴拉煎/虾膏（belacan ）
椰浆饭的做法步骤：
1、米饭：把所有上述用来煮米饭的材料放进电饭锅里煮熟。
2、辣酱：
① 把虾米、洋葱、蒜头和小鱼干放进热锅里炒香。
② 接着加入罗望子和虾膏调味。
③ 起锅前加入少许糖和盐调味即可。
小贴士：
也可以加入如：水煮蛋、小鱼干、小黄瓜、花生等配料一起吃噢
椰浆西米露
食材明细：
西米露50g，椰浆500g，砂糖适量，七彩糖适量
椰浆西米露的做法步骤：
第1步食材：西米和泰国椰浆。汤锅煮滚水。
第2步将西米放入滚水中煮至中间尚有小白芯，关火，焖15分钟，把水倒掉。将煮过的西米倒入清水中浸泡5分钟后将水倒掉。
第3步将椰浆和西米倒入汤锅中。中火煮滚，加入适量的砂糖调味，关火，装碗，撒上七彩糖装饰，即可享用哦。
椰浆芋艿
食材明细：
材料：芋艿1斤，芹菜末适量，青蒜末适量 调味料：椰浆30cc，白胡椒粉适量，盐少许
椰浆芋艿的做法步骤：
1.芋艿蒸熟后剥掉外皮备用；青蒜切小段；芹菜摘去叶子，将梗切末；香菜切小段备用 2.煮一锅水，放入白胡椒粒煮至滚沸后，放入鸭血、盐、五香粉和姜片以小火炖煮1.5小时后，放入芋艿，加少许盐煮约15分钟，然后先将一部分的芋艿取出，再加入香菜和青蒜末即可完成芋艿炖鸭 3.取一个大碗，放入取出的芋艿、盐、椰浆、胡椒粉、芹菜末和青蒜末即可完成椰浆芋艿 厨师叮咛： ＊芋艿要挑选两端圆头，表皮光滑的，口感较Q黏较佳，尖头的口感较为干松而不入口鸭肉若先切成小块来烹煮，肉质容易老掉，口感干涩 ＊这一道料理除了可以抗衰老、促进荷尔蒙分泌，还能改善燥热体质、增强解毒功能
椰浆奶油酱
食材明细：
花生油150cc，红葱头2颗，洋葱20公克，青葱1根，低筋面粉100公克，水250cc，鲜奶250cc，动物性鲜奶油150cc，椰浆150cc，盐10公克，糖30公克，鸡粉10公克
椰浆奶油酱的做法步骤：
1.红葱头洗净拍碎备用；洋葱洗净切成丝状备用；青葱洗净切段备用。
2.在炒菜锅中加入花生油加热，将红葱头、洋葱及青葱放入爆香，之后再将全部葱渣捞起沥干。
3.接着将面粉放入，用小火炒至香味溢出后，即完成油面煳。
4.将材料4加热煮滚后，慢慢加入作法2的油面煳中，调制呈煳状，即完成椰浆奶油酱。
椰浆蘑菇浓汤
食材明细：
口蘑3个，素火腿一片，椰浆40-50m，面粉1大勺，植物油20ml，黑胡椒适量，法香碎适量，盐适量，开水适量，吐司面包适量
椰浆蘑菇浓汤的做法步骤：
第1步素火腿室温化冻后切下一片，再切小粒，口蘑洗净切碎。炒锅烧热，倒入植物油，放入面粉小火炒香。
第2步倒入开水搅匀。放入蘑菇和素火腿，煮3分钟左右，至汤汁浓稠。
第3步倒入椰浆搅匀，加盐调味，磨一些黑胡椒，再撒一些法香碎即可。面包切小粒，烤至酥脆，可以放入汤中同食。
小贴士：
1、汤的浓稠度根据自己喜好来煮就好了。 2、素火腿不是必须的，买不到可以省略。3、蘑菇汤的做法其实很多，也可以先用油炒面粉，出香味后盛出，加水稀释后备用。再起锅，用油炒配菜，加前面的粉糊再煮，但这样比较麻烦一些。 4、素食者可以选用橄榄油，炒的面粉稍黄，非素食者用黄油+洋葱或大蒜，做出来会比较香 5、 椰浆我用的是雄鸡标的，这是我用过的味道最好的椰浆了，强烈推荐！
椰浆蛋挞
蛋挞即以蛋浆为馅料的tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。
材料：
主料：蛋挞皮4个，，
辅料：鸡蛋1个，椰浆50克，淡奶油50克，白砂糖20克，
椰浆蛋挞的做法步骤：
1. 准备所需材料。
2. 将鸡蛋打入碗内，加入20克细砂糖。
3. 倒入淡奶油，然后拌匀。
4. 再加入椰浆。
5. 拌匀后过筛。
6. 将鸡蛋奶液倒入蛋挞皮内。
7. 空气炸锅预热180度，蛋挞入炸篮内。
8. 再放入炸锅，烤15分钟。烤好后取出即要食用。
椰浆马蹄西米露
原料：
椰浆200毫升玉米粒60克（或鲜玉米半个）马蹄（荸荠）200克冰糖50克枸杞20粒西米50克清水1000毫升
做法：
1)将马蹄去皮切成玉米粒大小的碎丁，枸杞泡入清水中浸泡10分钟，洗净后沥干备用。玉米粒如用冷冻的，需要提前拿出放室温内解冻（用新鲜玉米的话，要先将玉米洗净，再用刀将玉米粒切下来）。
2)把西米略洗一下。锅中倒入约500毫升水和西米，大火煮沸后改小火，整个煮制的过程，一定要用并用勺子不停的搅拌，防止西米黏锅底或相互粘连，大约煮8-10钟至西米膨胀2倍变成透明色即可关火。
3)将西米用网筛漏出，并立即倒入凉水中备用。
4)将椰浆和剩余的500ml清水混合倒入锅中，加入玉米粒、马蹄丁、枸杞，大火煮沸后改小火煮8分钟。
5)加入冰糖和西米，搅拌至冰糖融化即可关火。
提示:
**西米又叫西谷米，有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状很像珍珠。西米有使皮肤然润泽的功能，所以很受女士的喜爱。 **西米在超市卖粮食的货架有售，选购时选择颗粒饱满的，过于散碎的不要买。西米的吸收力很强，因此买回后要放入密封袋，至于阴凉干燥的地方保存。
**西米在煮制过程中会不断变黏稠，所以煮西米的水一定要多放些，并且在煮沸后要不断用勺子搅拌，以防止西米黏底，煮好后的西米一定要立刻过凉水，避免西米粘在一起成一大坨。
**这款糖水味浓爽口，可趁热使用，夏季建议放入冰箱冷藏2小时后食用口感更佳。没有椰浆也可以用灌装椰汁替代。
**椰浆含有人体不可缺少的多种氨基酸、维生素、植物蛋白等，被很多人称为植物“牛奶”。它含有丰富的维生素e，能保持女性青春活力，有美白抗氧化、避免皮肤产生雀斑的作用。
**马蹄（荸荠）属于良性食物，有清热泻火、消食除胀等功效，适合夏天食用，但对脾肾虚寒的人来说要适量食用。
西瓜椰浆西米露
食材明细：
主料：椰浆1罐，西米50g
辅料：白糖2勺，西瓜适量
西瓜椰浆西米露的做法步骤：
1，原材料：椰浆1罐，西米50克
2，锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮（水量加足一些，因为西米煮起来会变得很粘稠。煮时中途不时搅一下，避免糊底）
3，煮至西米露中间留有一点小白点熄火，盖上盖焖10分钟
4，10分钟后捞出，冷水过凉
5，锅中再重新换水烧开，把过冷水的西米倒入，煮到没有白心时捞出
6，凉水过凉数遍，放冰箱冷藏待用
7，锅内加入500毫升水倒入椰浆一罐拌匀煮开
8，调入2勺白糖搅拌使糖溶化
9，晾凉后放冰箱冷藏，随时随取
10，西瓜切成小块
11，从冰箱里取出西米和椰浆，用勺子舀在杯子里，在加入西瓜快
12，从冰箱里取出西米和椰浆，用勺子舀在杯子里，在加入西瓜快
小贴士：
1.一定要冷水过凉，否则都沾在一起了。
2.切记水开之后再放西米。
芒果椰浆西米露
食材明细：
主料：芒果适量，西米适量，椰浆适量
辅料：牛奶适量，糖粉适量
芒果椰浆西米露的做法步骤：
1，砂锅里适量水烧开，适量西米放入，中小火煮二十分钟左右。
2，煮至西米中间剩下小白点，关火焖至白点无。
3，取适量，过凉纯净水。
4，搅拌机内适量牛奶，椰浆，糖粉，半个芒果。
5，打成细腻奶昔。
6，倒至杯中，舀入适量西米。
7，芒果丁放上。
8，樱桃一切二，去核，点缀。成品。
9，成品。
感谢您阅读“97美食网”的《花生椰浆荸荠捞》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了荸荠的做法专题，希望您能喜欢！
