食材明细:
鸡翅10个,板栗16个,葱适量,盐适量,料酒适量,冰糖适量,八角适量,花椒适量,姜适量,蒜适量,生抽适量,老抽适量
板栗烧鸡翅的做法步骤:
第1步把蒜切半,姜切片,葱切断。鸡翅一切二。
第2步锅中放水,水开后放入鸡翅焯水,捞出淋干水分备用。锅中放少许油,放入鸡翅小火慢慢煎至两面微黄。
第3步放入蒜葱姜,花椒,八角和冰糖翻炒出香味。放入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。
第4步放入开水,再放入板栗,大火煮开后转中小火慢炖,大约30分钟左右。最后放入盐调味,如果汁比较多,可以开大火收汁即可,我今天做的汁收得太干了些。
小贴士:
板栗提前去皮,可以在板栗上切一刀,放微波炉高火三分钟,再去皮;也可以放锅中煮5分钟,再去皮,也很简单的,两种方法都能去皮,自己选择吧。
食材明细:
(此用量可供3-4人食用),鸡爪4只,老姜2片,花生仁200g,板栗仁200g,水1500ml,盐1茶匙(5g)
板栗煲凤爪的做法步骤:
将鸡爪洗净,剁去爪尖,放入沸水中汆煮约5分钟,随后取出沥干水分待用。
把汆过的鸡爪、老姜片、花生仁、板栗仁和水倒入砂煲中,用大火烧沸。
随后转小火慢慢煲煮2小时。
最后加入盐调味即可。
小贴士:
禁忌:患有糖尿病和消化不良的人不宜饮用这道汤水。
健康食疗《板栗鸡翅煲》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了可乐鸡翅专题,希望您能喜欢!