食材明细:
田鸡500克,瘦猪肉1000克,太子参600克,百合30克,罗汉果半个。
太子参百合田鸡汤的做法步骤:
(1)田鸡去皮、内脏、斩件,瘦猪肉洗净,斩件。
(2)太子参、百合、罗汉果洗净,放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,放入瘦猪肉、田鸡,文火煲1~2小时,调味供用。
太子参甘、微苦,平。归脾、肺经。体润性和、补气生津。一家人现在都在咳嗽之中,所以这糖水一定要走起。太子参的香味微浓,所以在煲水的时候,我只少少加入,让家里人特别是孩子能更加容易接受。
材料:
主料:雪梨1个,,
辅料:太子参少许,冰糖1小块,
太子参雪梨糖水的做法步骤:
1. 备好所用食材。
2. 将太子参用温水泡洗备用。
3. 将泡洗好的太子参及去皮的梨块下锅,并加入一小块冰糖。
4. 预约好自己想要的时间。炖制好后,再加入少许的枸杞点缀一下。
学生考前汤谱:太子参茯神独心汤
材料:太子参20克,茯神15克,灯心草10扎,猪心150克,猪瘦肉100克,蜜枣3颗,生姜2片,盐3克。
做法:(1)所有洗净。
(2)猪心剖开,清除空腔内淤血,洗耳恭听后切厚片飞水。
(3)猪瘦肉切后片飞水。
(4)将清水1000克放入瓦煲内,煮沸后加入太子参、茯神、灯心草、猪心、猪瘦肉、蜜枣,武火煲滚后,改用文火煲2.5小时加盐调味即可.
效果:清心溢气,养心安神。用于学习疲劳,兼见烦躁易怒,心悸易惊,夜睡欠安,时常梦呓者。
太子参的营养价值
太子参为石竹科植物太子参的根。太子参含有皂苷、果糖、淀粉、多种维生素等成分。...[更多]
食材明细:
茯苓(2人份)20克,白术10克,太子参15克,淮山20克,谷芽麦芽各15克,鲜陈鸭肫各1个,瘦肉100克,蜜枣2个,姜2片
太子参淮山鲜陈鸭肫汤的做法步骤:
第1步以上中药材洗净浸泡15分钟以上,蜜枣拍扁去核。鲜鸭肫撕去鸭内金,用生粉、食盐、花生油搓洗干净,切大片;陈鸭肫洗净切片;瘦肉洗净切厚块;全部肉类一同放沸水中稍焯捞起。
第2步砂煲内放适量清水及姜片和蜜枣煮沸,然后放以上处理好的全部材料大火煲沸,转小火煲2个小时即可。
食材明细:
西洋参40克,海参100克,竹荪(干)100克,香油10克,盐3克
炖三参的做法步骤:
1. 花旗参(西洋参)用3杯水泡软再切段;
2. 竹笙(竹荪)修剪后泡温水,待膨胀切成两段,冲洗干净备用;
3. 刺参(海参)由腹部剖开,用汤匙挖除肠泥和杂质,冲洗干净,切块后放入滚水中氽烫,捞起;
4. 取一炖盅,放入泡好的花旗参和3杯水,一起放入电锅,外锅放一杯水煮至开关跳起;
5. 再加入刺参与竹笙一起煮滚,滴入香油趁热食用即可,盐可随意适量的加入。
小贴士:
西洋参:本品与藜芦相克。海参:海参不宜与甘草、醋同食。
食材明细:
田鸡,2只,百合,5钱,红萝蔔,1/2条,盐,1小匙,米酒,1/2杯,高汤,5杯。
百合炖田鸡的做法步骤:
(1)田鸡购买已处理好的,洗净后切块,用热水略汆烫备用,干百合洗净浸泡3小时备用。
(2)红萝蔔去皮切成0.5公分圆片备用。
(3)将所有材料及调味料、高汤等一起放入磁器炖具中加盖,放入电锅炖蒸约30分钟(外锅水放1杯半)蒸熟即可。
食材明细:
羊肉(肥瘦)250克,白萝卜200克,西洋参5克,大葱15克,姜15克,盐4克,味精1克,料酒30克
参片炖羊肉的做法步骤:
1. 将羊肉洗净,切成条,放入沸水锅中氽透,捞出备用;
2. 白萝卜洗净削皮,切成条;
3. 葱切段、姜、西洋参分别切片;
4. 西洋参片用温水泡软;
5. 将锅置于旺火上,倒入清水1000毫升,加入羊肉、西洋参片、葱段、姜片、料酒;
6. 烧沸后改用小火慢炖至羊肉软烂;
7. 拣出葱段、姜片不用,加入精盐、白萝卜条、味精再炖10分钟即可。
小贴士:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。西洋参:本品与藜芦相克。
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