“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，菜谱的背后并不是名字这样简单。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你最难忘的菜谱是什么呢？下面的内容是小编为大家整理的芋头牛奶西米露，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
小西米1小碗，清水适量，纯牛奶适量，白砂糖或炼乳适量，椰子汁或椰浆适量，新鲜芋头2~3个
芋头牛奶西米露的做法步骤：
第1步准备食材～清水入锅，沸腾后放入适量西米（水和西米7:1），熬煮至西米中间白点变得很小时关火（其间用勺子不停搅拌防止粘锅），关火后放入适量白糖，盖上锅盖焖5分钟使西米呈全透明状，盛出放凉。
第2步新鲜芋头洗净（不用剥皮），烧水煮熟（能用筷子轻易插入时），捞出放凉。放凉后去皮并切成如图小块状。取一半切好的芋头放入榨汁机，加入半袋牛奶，适量椰汁，两勺白砂糖（喜欢偏甜的可以用炼乳替换），打开电源让食材混合均匀并充分打碎。
第3步在碗中倒入适量榨汁机中的牛奶芋头混合糊状物，用勺子使之与西米搅拌均匀，再加入剩余的芋头块就完成了。（喜欢凉食的朋友可以加入冰块，如果家里有芒果或其他水果也可以切块加入，会是不同的风味哦！）
小贴士：
煮熟并焖至透明后的西米可以直接放入凉水中，这样西米变凉更快并且口感也更Q弹哦。
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清香芋头西米露
西米露是适合家庭制作的糖水，材料好找，制作过程简单。煮好的芋头西米露，西米晶莹剔透，有韧性，芋头甘香，糖水中带有奶香，椰汁香，回味无穷。
材料：西米、芋头、椰汁、纯牛奶、少许白糖。
制作过程：
1.先淘洗西米，然后放置在冷水中浸泡半小时；将芋头去皮洗净，切成丁备用。
2.起锅煮水，水开时把泡过的西米倒入锅中，慢慢沿着顺时针方向和西米，当其乳白色慢慢变得晶莹剔透时，西米就煮熟了，熄火后过冷水，沥干。
3.将切成丁的芋头煮熟，捞起沥干。
4.另起锅倒入适量的椰奶和牛奶，放入西米和芋头，煮开后加少许白糖。
关键步骤：
1.煮西米时，掌控火候相当重要，而且要慢慢顺一个方向和开，要不然很容易粘锅。
2.第一次试做时，由于未将西米过一遍冷水，糖水的汤汁会变得很浓稠，过冷水后西米也会变得更加爽口。
3.芋头切成丁的好处是较容易熟透。
4.糖、牛奶和椰汁不能放得太多，以免糖水口味太浓，食之易腻。
来源：大洋网-广州日报作者：陈丽莉
弥猴桃牛奶西米露
食材明细：
弥猴桃适量，年奶适量，西米适量，蜂蜜适量，纯净水适量
弥猴桃牛奶西米露的做法步骤：
第1步将西米用水煮开后捞出,过一次冷水,过好冷水的西米再次放入锅内煮至透明,
第2步煮好的西米过一遍纯净水备用将弥猴桃切成小丁,放到煮好的西米上
第3步浇上牛奶和蜂蜜搅拌好即可
牛奶芒果西米露
食材明细：
小西米适量，牛奶适量，小芒果2个，白砂糖适量
牛奶芒果西米露的做法步骤：
第1步水煮到沸腾后加入西米西米煮到透明没白点就可以了
第2步把西米沥水，想要西米Q弹一点可以用冰水稍微冰镇一下倒入牛奶和糖搅拌，我一般是直接倒冷牛奶，个人口味可以自己再把牛奶再煮一下，但是牛奶本身可以现喝的，煮不煮都可以的
第3步然后加入芒果搅拌一下就可以啦^_^煮牛奶的朋友芒果不可以热的时候放，一定要凉了才可以放芒果哟，因为水果加热容易变质哟成品美美哒，还超级好喝。夏天必备良品哟
DIY 清香芋头西米露
关键字：diy清香芋头西米露
西米露是适合家庭制作的糖水，材料好找，制作过程简单。煮好的芋头西米露，西米晶莹剔透，有韧性，芋头甘香，糖水中带有奶香，椰汁香，回味无穷。
材料：西米、芋头、椰汁、纯牛奶、少许白糖。
制作过程：
1.先淘洗西米，然后放置在冷水中浸泡半小时；将芋头去皮洗净，切成丁备用。
2.起锅煮水，水开时把泡过的西米倒入锅中，慢慢沿着顺时针方向和西米，当其乳白色慢慢变得晶莹剔透时，西米就煮熟了，熄火后过冷水，沥干。
3.将切成丁的芋头煮熟，捞起沥干。
4.另起锅倒入适量的椰奶和牛奶，放入西米和芋头，煮开后加少许白糖。
关键步骤：
1.煮西米时，掌控火候相当重要，而且要慢慢顺一个方向和开，要不然很容易粘锅。
2.第一次试做时，由于未将西米过一遍冷水，糖水的汤汁会变得很浓稠，过冷水后西米也会变得更加爽口。
3.芋头切成丁的好处是较容易熟透。
4.糖、牛奶和椰汁不能放得太多，以免糖水口味太浓，食之易腻。
牛奶西米露做法大全 牛奶西米露的做法大全
牛奶西米露
孩子爱吃西米，如果出外吃甜品的话，他必点西米。西米就是淀粉类食品，有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用。
食材配方
主料：
西米
70g牛奶
200g辅料：细砂糖
适量水
适量做法 共8个步骤
1.先煮开一锅水
2.将西米倒入并不断搅拌
3.至西米中间剩一小白点的时候熄火，加盖焖五六分钟
4.捞起
5.用凉开水冲洗一下西米，再捞起
6.锅里放牛奶，加适量水，加适量细砂糖，煮开
7.倒入西米，搅拌一下
8.即可盛起食用
芋头苹果西米露怎么做好吃 芋头苹果西米露的做法
芋头苹果西米露
芋头、西米吃起来滑滑的，苹果脆脆的，口感很好。
食材配方
主料：
竽头
100g苹果
半个西米
20g辅料：
牛奶
1袋炼奶
10g做法 共7个步骤
1.准备好牛奶、西米、苹果、芋头。
2.锅中入开水，放入西米，煮五分钟。
3.关火，闷上一会儿。
4.把芋头、苹果切成小丁。（苹果泡在水中，以防变色）
5.锅中放入竽头，和西米一起烧熟。
6.捞出，用冷水过一下。
7.放入大碗中加入牛奶,最后加入一勺炼奶拌匀。
感谢您阅读“97美食网”的《芋头牛奶西米露》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了椰汁西米露专题，希望您能喜欢！
