“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你是不是在研究这些菜谱呢？小编陆续为大家整理了老少幼皆宜的香菇海苔小米粥，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
小米2两（100g），鲜香菇数朵，干海苔数片，香葱少许，盐少量，鸡精少量，清水适量（用于泡米），清水1斤（500g）
老少幼皆宜的香菇海苔小米粥的做法步骤：
第1步选新鲜的颗粒饱满的小米，颜色金黄，油润有光泽，煮出的粥黏糯有香味，且营养丰富。将小米浸泡2小时左右即可，小米易熟，不需要浸泡太长时间，泡米的水不要倒掉。选用新鲜的香菇或花菇，千万不要用带有斑或长了细绒毛的菇，会有菌或毒素。将香菇洗净，蒂部的老根剪掉，不要把整个香菇蒂都剪掉。
第2步香菇切成薄薄的片。锅中倒入足够量的水，开大火，等水开后将小米连同小米水一同倒入锅中。（锅中倒入的水和泡小米的水加起来的总水量，需是小米的5倍左右。）
第3步小米入锅后，锅中的水立刻不再沸腾了，此时一直保持大火，一定要用勺子不停的在锅中搅动，否则小米会结块，且很容易糊锅底，要一直搅动到再次开锅，期间最好不要离火，需不停的搅动。再次开锅后，小米因吸水膨胀，会陆续漂浮上来，等小米都浮上来了就不用再不停的搅动了，此时转中小火。
第4步开始调味，添加少量的盐。添加少量的鸡精，盐和鸡精都有咸味，一定要适量添加。
第5步放入香菇片，将调味料和香菇一起搅动均匀，一直保持中小火煮粥。煮到小米全都胀发，米和水融在一起没有分离，且粥变得黏糯，香菇变得软烂就煮好了。
第6步将准备好的香葱切成碎，海苔剪成细丝。粥盛出后在表面撒上香葱碎和海苔就可以了，喝时拌匀即可。
第7步黏糯咸鲜的香菇海苔粥，不似白粥无味，也不像甜粥喝多了腻口。
小贴士：
①煮粥的水一定要加足量，否则太稠会成浆糊。②还可以自行放一些食材，比如海米，贝尖等来增鲜，如果是给幼儿吃，不建议加这些干海货，盐分较大。③若1～2岁幼儿食用，需将香菇切成碎粒，便于吞咽。
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小米粥
食材明细：
小米适量，糯米适量
小米粥的做法步骤：
第1步蔚县小米特写镜头小米和糯米，淘洗干净。糯米的量大概是小米的1/2。
第2步砂锅里面烧水，水开后加小米和糯米进去，调中小火慢慢熬。熬的时候可以不盖锅盖，但要时不时的用勺子去搅动一下，避免沾锅。
第3步粥熬好了，舀到碗里，不要立即去喝哦，小心烫嘴。。凸^-^凸
红枣小米粥
食材明细：
小米50g，红糖30g，红枣4个
红枣小米粥的做法步骤：
第1步红枣洗净切小块。小米洗净用清水泡30分钟。
第2步锅内放水把小米倒进去煮。煮至小米全部开花后放入红枣块。
第3步待红枣软熟后再加入红糖，喜欢甜点的可以多放点红糖。再煮5分钟左右即可出锅食用了。
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