食材明细:
鲜虾1小蝶,玉米1小蝶,料酒1小勺,盐适量,松仁适量
玉米虾仁的做法步骤:
第1步虾大洗净剥皮切成颗,料酒盐淀粉腌制一会。玉米买的是速冻的玉米粒,有条件可以自己剥
第2步适量松仁子放入适量油,翻炒虾八成熟,乘出来虾,放玉米炒几下,放进去快熟的虾,翻炒几下加松仁,盐,炒几十秒,出盘。
小贴士:
虾翻炒不要太久,会老
食材明细:
基围虾500克,松仁5克,熟玉米棒250克。调料味椒盐5克,鸡精4克,蒜蓉辣酱3克,花雕酒5克,胡椒粉2克,香油3克,色拉油1000克,青红椒米、洋葱米各5克。
椒盐玉米虾的做法步骤:
1、基围虾从脊背开刀去沙线,入开水大火焯水30秒;色拉油烧至六成热,入虾,中火炸1分钟捞出;玉米一开四半切成4厘米长的段,下六成热的油中火炸30秒。
2、锅留底油20克烧至六成热,下入味椒盐、鸡精、蒜蓉辣酱、花雕酒、胡椒粉、青红椒米、洋葱米、松仁,大火煸炒1分钟至出香味,放入虾大火炒30秒,出锅淋香油装在用玉米棒围边的盘中即可。
小贴士:
特点
玉米香甜、大虾外焦里嫩、咸鲜微辣。
去菜场看到有新鲜的白米虾卖,价格不是很贵。于是买了一些,做了道简单快捷又不失美味的盐水白米虾,原汁原味无比鲜美轻轻松松就能搞定!
我的厨房我做主!
盐水白米虾
材料:白米虾(青虾),姜3~4片,料酒适量,盐适量,小葱。
盐水白米虾的做法
1.将青虾冲洗干净沥去水份,姜洗净切片,葱洗净打成葱结。
2.锅内注入适量水,并加入葱结、姜片、料酒、盐,点火煮沸。
3.再倒入虾,盖上锅盖再次煮沸(约1分钟)关火,出锅即成。
特别提示
1.煮盐水虾时先将水煮沸再放虾煮开,这样虾肉吃起来嫩嫩的无比鲜而且还更Q呢!
2.另外重口味的也可以配制些酱汁沾着吃!不过我更喜欢原汁原味的鲜美。
清晨起来不宜喝盐水
经过一夜的睡眠,人身体内的水分消耗很大,而且由于睡眠时血液流动缓慢,很多有害物质会产生沉积,所以清晨起来喝一些水,既能补充水分,又可以有效排毒,十分有利于身体健康。...[更多]
说到白米虾,可能很多人都知道它是著名的太湖三白之一。
其实在巢湖、微山湖等地也有出产,这种虾子的个头虽然比一般的河虾要小,但是壳薄、肉嫩、味道很是鲜美。
有人说,白米虾是种要用心去体会的虾,它的好吃,在于淡雅,不但色面淡,而且味道、口感也很淡,要慢慢地品、细细地尝,才会在唇间齿边感到丝丝的甜味。
白米虾的渔捕有一定的季节性,而且产量也不高。如果碰巧遇到,价格也合适的话,总是要买一些回来尝鲜的。
除了最原汁原味的白灼、盐水,我也喜欢简单的爆炒,像今天这样,搭配爽口的黄瓜同炒,吃起来格外清新、鲜嫩。
白米虾炒黄瓜
材料:白米虾250克,黄瓜1根,香葱1棵,生姜2片,黄酒1大勺,蒸鱼豉油1大勺,白糖1小勺,盐少许,白胡椒粉少许。
白米虾炒黄瓜的做法
1、白米虾用流动的水冲洗一下,滤干水分;黄瓜对半剖开切片,葱切段、姜切丝备用。
2、炒锅烧热后放油,油温后放入姜丝、葱段煸香,下白米虾大火翻炒。
3、炒至白米虾变色,烹入黄酒去腥增香,然后放入黄瓜片快速翻炒。
4、加蒸鱼豉油、盐、白糖和少许白胡椒粉调味,炒匀即可出锅。
特别提示
1、白米虾的须脚都很软,不剪并不会影响食用。
2、白米虾下锅后翻炒要快,不需要煮太久,保持虾子的鲜嫩。
网站小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用,有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮,和血作用,可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用,有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
主料:长粒糯米200克猪肉250克(3肥7瘦)扒皮海虾100克+8只
配料:鸡蛋清1个橄榄油10克鲜味酱油20克(胡椒粉、盐、葱姜碎)适量若有荸荠可放上些,口感是相当的好。
准备工作:
1.糯米洗净提前一晚泡上,
2.海虾扒去壳头,挑出虾线,另八只虾扒皮只保留到最后一节
3.将肉和虾分别剁成肉糜
4.香葱和鲜姜切成碎
5.将所有配料放入肉里
6.朝一个方向绞上劲,放冰箱冷藏入味30分钟
做法:
1.泡好的糯米控干水分
2.取一团肉馅,拍扁成窝放上一个虾
3.团成圆形,只露出一节虾尾
4.用糯米包裹,整个沾满米
5.蒸笼底部放苇叶防粘,将做好的糯米球放上
6.开锅放笼,大火蒸20分钟即可
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