粉红草莓天使

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，低筋粉38克，草莓法罗夫棉花糖30克，玉米油20克，牛奶30克，

辅料：：红曲粉2克，

粉红草莓法罗夫戚风蛋糕的做法步骤：

1.用料：鸡蛋2个，低筋粉38克，草莓法罗夫棉花糖30克，玉米油20克，牛奶30克，红曲粉2克。

2.蛋黄打散，加入油搅拌均匀。

3.加入牛奶搅拌均匀。

4.红曲粉与面粉一起筛入蛋黄液中。

5.拌成均匀面糊，备用。

6.法罗夫加入蛋白中。

7.打发成带小弯钩的状态。

8.取三分之一蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀。

9.倒回剩下的蛋白中。

10.翻拌成均匀蛋糕糊。

11.倒入6寸活底圆模，震平表面，磕出大泡。

12.放入烤箱中下层，上下火180度烤约50分钟左右。

13.出炉后立即倒扣，晾至彻底冷却。

14.翻面。

15.脱模。

16.切块食用。

小贴士：

红曲粉的用量可以根据自己想要的颜色深度酌情增减。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

食材明细：

樱桃萝卜8-10个，盐3g，白醋1勺，糖2勺，清水3勺适量

粉红甜心的做法步骤：

第1步萝卜洗干净，去掉萝卜缨和萝卜根，切很薄的片到萝卜2/3的地方，不切断，然后转向90度，再切很薄的片，这样就是连在一起的碎碎的萝卜。。。。我这语言表达能力越来越糟糕。。说的话只有自己明白了。。。。切好的萝卜用盐腌制10-20分钟，然后挤去萝卜出的汤

第2步白醋，糖，清水混合到一起，然后倒在锅里，加热到水开，煮到醋味挥发煮好的汁趁热把萝卜放进去，放到冰箱泡30分钟-1小时

食材明细：

蛋清3个，白糖40克，低筋面粉50克，盐一点点，泡打粉1小匙

天使蛋糕的做法步骤：

1.三个蛋白分三次加40克糖打至湿性发泡。

2.将面粉、盐、泡打粉混合过筛加入打发好的蛋清内，搅拌均匀，（搅拌时不要画圈）入模。我没有天使蛋糕模，用的是1.6升电饭煲内胆。

3.烤箱150度预热，放入倒数第二层。上下火150度烤20分钟 。

食材明细：

主料：：牛里脊肉200g，洋葱80g，胡萝卜80g，面包面团480g，

辅料：：盐3g，胡椒粉1g，生抽10g，橄榄油15g，

天使汉堡的做法步骤：

1.先做汉堡胚，先把除面粉和酵母粉外是所以食材放入面桶里。具体配方：高筋粉260g，柴鸡蛋一个40g，牛奶60g，酸奶60g，糖10g，盐3g，植物油30g，酵母粉3g。

2.加入高筋粉和酵母粉，用厨师机揉面到扩展阶段

3.揉好的面团盖上潮湿的屉布发酵

4.发酵至两倍左右大小，手指戳一个坑不塌陷不反弹

5.排气分剂，每个剂子在40克左右

6.揉圆放入学厨的12连玛芬模具中，这个模具做出的汉堡包就是迷你型的

7.保温38度，保湿发酵至两倍大小，表面刷蛋液撒芝麻

8.烤箱上下火170度预热完成后，入烤箱烤15分钟

9.烤好的汉堡胚备用

10.选牛里脊肉

11.手工剁碎

12.牛肉加盐、胡椒粉、生抽搅拌均匀，然后把洋葱、胡萝卜碎用橄榄油拌均匀，

13.菜和肉拌均匀

14.每个做成和汉堡大小一致的肉饼，平底锅煎熟

15.最后把汉堡包切两半，摆上煎好的牛肉饼，奶酪切花摆上，汉堡包就做好了。

小贴士：

这个牛肉馅可以煎6个牛肉饼