“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”想必你在餐厅见过类似的菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你收藏保存了哪些菜谱呢？以下是小编收集整理的“骨汤杂碎小面条（辅食）”，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
棒骨1根，大葱1段，老姜1片，娃娃菜适量，油麦菜适量，香菇适量，西红柿适量，棒骨肉适量
骨汤杂碎小面条（辅食）的做法步骤：
第1步把姜片、大葱、棒骨放入煲盅，我是电炖锅煲汤。大家如何煲骨汤都可，宝妈们自行掌握。（我煲的这个还放了些儿菜，因为家宝比较爱吃）先把香菇切片煮熟。再把我们准备的娃娃菜心、油麦菜、西红柿一起剁碎。
第2步剃下一块棒骨肉，剁碎。用棒骨汤直接煮面，面熟后倒入刚才准备的蔬菜及肉碎。适当搅拌煮开，出锅。根据自己家宝的情况选择调味即可哦！
第3步香喷喷的骨汤杂碎小面条就做好啦！相信宝宝们会非常喜欢的，因为真的太香了，还不用放调料～
小贴士：
最后的绿叶蔬菜一定不要多煮，否则就变色了。
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羊杂碎馒头汤
食材明细：
羊杂碎1副300克，羊肉100克，精盐3茶匙，老姜1块20克，1/2切片，1/2切末，花椒粒1茶匙，香菜、葱、蒜苗各少许，味精11/2茶匙，红油1茶匙，馒头4份/个
羊杂碎馒头汤的做法步骤：
1.将新鲜的杂碎用刀清理掉表面的肥油和毛，然后用水冲洗干净，再加少许盐搓洗，再用水冲洗；如此反复3遍。
2.将洗好的材料放进滚水中煮5分钟；捞出另换清水，加1茶匙盐、姜片、花椒粒煮30分钟至汤浓味出。
3.香菜、葱、姜、蒜苗分别剁细备用。
4.将煮好的杂碎捞出，用刀剁碎装碗，往碗中加入足量的原锅汤；撒入葱姜蒜和香菜，调入味精、红油即成；配以馒头上桌。
煮羊杂碎汤
菜系及功效：家常菜谱保健食谱食疗食谱
煮羊杂碎汤
原料：羊头1只，羊肺1只，羊心1只，羊大肠1根，羊肚只，大蒜末50克，香菜100克，葱花40克，姜末25克，精盐15克，味精3克，胡椒粉1克，黄酒25毫升，香醋25克，整葱4根。
煮羊杂碎汤的做法
1)先将羊肺气管灌入清水，；中水使肺内污液倾出，反复多次，至羊肺色白，用刀在每叶肺上横、直划一刀，深及一半。挤出液水，用水冲一下，下锅焯水，煮开，去血沫，洗净，切成4厘米长、2．5厘米宽的长方块，再入锅煮几分钟，且清水泡上待用。
2)然后将羊大肠、羊肚刮去白液，将羊肠切咸2厘米长的段,羊肚切成3厘米长、2厘米宽的块，羊心剖开，除尽血污，入锅煮几分钟，捞出切片。羊头除去毛，入开水锅煮10分钟捞出，去尽头骨，拆下羊脸朵，羊头肉切成5厘米长、2．5厘米宽的块，耳朵、羊舌切薄片。
3)然后将各种羊杂、葱结、姜块等放在砂锅内，加清水烧开，去浮沫，加黄酒，加盖用小火焖烧3小时，去姜、葱，加精盐、胡椒粉、葱花、姜末、蒜泥、香菜末等，整锅上桌。
特点：此菜用羊杂制咸，汤汁乳白色，羊杂酥烂醇香，气味浓鲜，冬日汤菜，家宴上品。
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