“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，每个对菜谱都应该非常熟悉，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你找到了哪些有趣的菜谱呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“鲜蔬鸡肉PIZZA”，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
高筋面粉70克，低筋面粉30克，鸡胸肉1片，玉米青豆适量，胡萝卜适量，白蘑菇适量，甜青椒适量，洋葱适量，水65克，色拉油7克，细砂糖5克，干酵母1/2+1/4小勺，盐1搓，奶粉3克，马苏里拉芝士适量
鲜蔬鸡肉PIZZA的做法步骤：
第1步把制作pizza面饼的所有配料揉成面团，使劲揉，揉到面团变得十分劲道，抻开面团，面团能形成一张比较薄的薄膜即达到扩展阶段。把面团放在密闭保湿的环境下，发酵到变成2倍大。面团发酵的时候，可以准备其他材料。把白蘑菇切片、青椒切丝，洋葱切丝、胡萝卜切丁、鸡胸肉用盐水飞水半熟。
第2步马苏里拉芝士刨成丝。约需要1个小时后，面团能发酵到2倍大。
第3步把发酵后的面团挤出空气，放在室温下醒发15分钟。案板上洒一些面粉，把醒发好的面团放在案板上，用手掌按扁。
第4步用擀面杖把面团擀成约6寸大小的圆形面饼。将面饼整形成中间薄四周厚的形状。
第5步把面饼铺在烤盘上，在面饼中间用叉子叉一些小孔，防止烤焙的时候饼底鼓起来。饼皮铺好后放在室温下发酵20分钟。
第6步挖三大勺PIZZA酱在面饼上，用毛刷或者勺子等工具将PIZZA酱涂抹均匀。涂抹好pizza酱后，均匀撒上一层马苏里拉芝士，再撒上一点芝士粉增香。
第7步铺上蔬菜、鸡肉，在最上层再撒一层马苏里拉。烤箱预热，中层，上下火200度，先烤焙15分钟，时间到后拿出来再撒上余下的马苏里拉，继续烤焙5分钟，直到表面变金黄色。
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夏威夷鸡肉pizza
食材明细：
饼皮：高筋面粉250克，奶油100克，牛奶100克，糖少许
馅料：凤梨丁，鸡肉丁，mozzarella cheese，洋葱
酱料：番茄酱，巴西里，黑胡椒
夏威夷鸡肉pizza的做法步骤：
1、将饼皮的材料搅拌均匀，揉成面团。
2、将面团摊开，放在模具上定形。
3、将番茄酱均匀的涂抹在饼皮上，再放上馅料。
4、之后撒上巴西里、黑胡椒和mozzarella cheese 。
5、放入余热好的烤箱内，以180℃烘烤约10-15分钟。
鸡蛋杂蔬pizza
食材明细：
topping材料：鸡蛋3个，加一点盐打散；中等个头的红椒和黄椒各一个，西葫芦一个，以上蔬菜切丁。
pizza 面团：2 cup面粉+3/4cup水+2tbsp 橄榄油+1 tsp酵母。所有的东西放进面包机，发面程序。
烤箱设置：pizza stone放进烤箱，预热450F。
鸡蛋杂蔬pizza的做法步骤：
1. 发好之后，擀成圆形面饼。边儿上稍稍厚一点，捏成crust，在上面刷一层橄榄油；
2. 饼坯上用叉子戳若干小洞；
3. 均匀刷上Pizza Sauce；
4. 将蛋液到上去，抹匀；
5. 撒蔬菜丁；
6. 最后撒上pizza cheese 一袋（8oz），多点儿也无妨。
7. 烤12分钟左右，出炉。
鲜蔬鸡肉沙拉手卷
食材明细：
苹果1/4颗，小黄瓜1/4条，萝美生菜20公克，红椒15公克，黄椒15公克，西洋芹菜20公克，鸡胸肉80公克，低筋面粉适量，腌渍酱汁：1/2小匙，酱油1大匙，酒3/4大匙，味淋1小匙，沙拉酱汁：少许，辣椒酱少许，美乃滋1大匙，蕃茄酱1大匙
鲜蔬鸡肉沙拉手卷的做法步骤：
1.苹果洗干净后，不去皮直接切成细长条状，泡入柠檬汁中约3分钟后，取出沥干备用。
2.将小黄瓜、萝美生菜、红色甜椒和黄色甜椒全部切成细长条状备用。
3.西洋芹菜撕去筋缘后，切成细长条状备用。
4.腌渍酱汁全部材料加在一起搅拌均匀备用。
5.鸡胸肉洗净后，切成约5公分的大小，放入作法4中腌渍约15分钟，捞起沥干水分备用。
6.将作法5中的鸡块沾上薄薄的低筋面粉，放入180℃的油锅中将鸡块炸至金黄酥脆，再对半切成更小块，并放回锅中酥炸约3秒钟捞起备用。
7.沙拉酱汁的全部材料加在一起搅拌均匀备用。
8.将作法7中的沙拉酱汁装入自制捲筒纸卷中，剪开一小口，可在手卷上挤出漂亮的线条作为装饰。
9.将海苔片以小火略烤过，放上适量的寿司饭，再加入作法1、2、3、6中的材料后，从左下角开始捲成圆锥状，再挤上沙拉酱汁装饰即可。
鲜虾玉米ｐｉｚｚａ
食材明细：
面粉200克，白糖7克，盐3克，发酵粉5克，温水135毫升，黄油15克，玉米粒，虾，青椒和，洋葱，番茄酱
鲜虾玉米ｐｉｚｚａ的做法步骤：
1.先做面饼。面粉200g，白糖7g，盐3g，混合。发酵粉5g放进135ml温水里，5分钟后，揉面。揉好面，加15g黄油再揉光，发酵40分钟。
2.在发酵面团的时候，准备原料，玉米粒。
3.鲜虾剥成虾仁，马苏里啦１００克切丝。
4.一点青椒和洋葱，切丁。
5.面饼发酵好以后，赶薄，扎些眼，涂上一层番茄酱，放一部分奶酪。
6.然后放虾仁、玉米、青椒和洋葱，最后把剩下的奶酪铺上去。
7.最上面的奶酪放多了。在烤制的过程中，奶酪融化，封住了材料们，导致内部有些水水的。烤箱预热，220度，中层，18分钟。
蜜汁叉烧鸡肉PIZZA
食材明细：
饼皮：，中筋面粉120克，酵母1小勺，白糖2小勺，盐1/4小勺，黄油10克，温水适量，酱底：，洋葱（中等大小）半个，番茄1个，蒜2个，番茄沙司4大勺，黑胡椒碎1小勺，水4大勺，盐.1/4小勺，PIZZA馅料：，鸡胸脯1块，调料：，李锦记叉烧酱2大勺，耗油1大勺，生抽1大勺，蜂蜜一大勺，鸡精少许，蒜蓉少许
蜜汁叉烧鸡肉PIZZA的做法步骤：
1.饼皮制作：除黄油之外的所有材料揉成面团至光滑，再加入黄油至面团光滑不粘手;
2.在温暖处发酵半小时，拿出挤出多余的气体，松弛10分钟，擀成PIZZA盘大小，盘里刷油，放入用手推匀;
3.用叉子叉些孔孔，防止烤的时候膨起来，放至冰箱1小时(这一步的目的是让饼底吃起来更酥脆);
4.取出后放入预热200度的烤箱里烤2-3分钟左右备用。
5.酱底制作：洋葱和蒜瓣剁碎；番茄剁成茸；
6.锅里下黄油，化开，下洋葱，中小火炒至洋葱出香味，下蒜末，翻炒至蒜香出来，将其他PIZZA汁材料加入，翻炒均匀，转大火，收浓汤汁即可。
7.PIZZA制作：将鸡胸肉切成小条，加入所有的调料腌制1小时左右；
8.饼底抹上酱汁，再撒大约20-30克奶酪丝在上面，然后开是堆准备好的鸡肉；
9.再撒上一层马苏里芝士；
10.烤箱预热220度，烤箱中层25分钟左右。
小贴士：
1.要想做出干爽的PIZZA，在做好饼皮后放入烤箱里先烤个几分钟哦。 2.所有的馅料最好把水分控得干一些。 3.揉好后的面团盖上保鲜膜静置10分钟再拿去发酵。 4.如果时间比较赶，可以提前一晚做好饼皮，蒙上保鲜膜放入冰箱里冷藏哟。这样做出来的饼皮有意想不到的效果呢，更酥脆哈。 5.切洋葱的时候防止流眼泪，可以带上游泳眼镜，哈哈。
脆肠鲜虾pizza
食材明细：
高筋面粉100克，低筋面粉20克，水75克，黄油10克，马苏里拉芝士100克，脆皮肠4根，西兰花适量，红萝卜适量，洋葱适量，细砂糖3克，干酵母1.5克，盐1克，奶粉6克，番茄酱适量
脆肠鲜虾pizza的做法步骤：
第1步所有材料揉成能拉出筋的面团
第2步面团放在擦过油的碗中.发酵至两倍大发酵好的面团排气,放入冰箱冷藏二十分钟左右
第3步在面团发酵的时候我们可以准备以下工作,制作pizza酱 ,备好pizza面材料马苏里拉这次用了100克,也可以用到150克,按个人喜好,我把整块的马苏里拉解冻后刨片,150克入保鲜袋密封,然后装入密实袋放冰箱冷冻好,下次要用的时候取出即可.
第4步马苏里拉准备好脆皮肠切片
第5步鲜虾剥去壳,入水焯一下转红即可,西兰花和红萝卜切小块焯水断生,洋葱切小块派盘刷油,油多点烤出来的披萨底部脆脆的呢
第6步把面团用手撑开在披萨盘里,中间薄,边缘厚点用叉子随意戳些小洞,刷上番茄酱,当然,最好是用自制的披萨酱
第7步放入一部分芝士,香肠然后均匀的撒入洋葱,西兰花和红萝卜,然后放入鲜虾仁,和剩下的脆皮肠
第8步然后把剩下的芝士撒入烤箱预热,披萨放入中层
第9步190度15分钟然后改210度烤6分钟烤6分钟左右上色即可
千张鸡肉鲜蔬卷
食材明细：
主料：鸡胸肉300g，千张腐皮90g，玉米1个，包菜适量
辅料：盐适量，鸡精适量，芝麻油适量，生姜适量，花椒适量，香葱适量
千张鸡肉鲜蔬卷的做法步骤：
1，鸡胸肉解冻
2，取300克左右的鸡肉
3，切丁放入料理机，加入生姜、花椒碎，一起绞
4，绞成鸡肉末
5，包菜半个切块
6，放入料理机也绞碎
7，玉米一个
8，切碎
9，把鸡肉、包菜、玉米混合，加入盐、鸡精、芝麻油
10，香葱一起搅拌均匀上“浆”
11，取千张皮一包90g，有三张
12，铺平
13，抹上肉馅，抹匀
14，往一边卷起
15，切成段
16，上蒸锅蒸熟15分钟即可，淋上蚝油或蕃茄沙司，即可食用
17，这是给“小主”的午餐便当
18，这是晚餐。
PIZZA~~~
食材明细：
面粉125克，酵母1tsp，白糖2tsp，橄榄油1TBSP，温水65克，番茄沙司，培根，黑胡椒碎，盐，牛至叶，豌豆，马苏里拉奶酪丝，洋葱，蒜末，玉米
PIZZA~~~的做法步骤：
1.盐，糖和面粉和匀
2.酵母溶于温水，倒入1中，和成面团
3.加油，慢慢给揉进面团即可蒙上保鲜膜放一旁发酵PIZZA汁——洋葱半个（中等大小，我家喜欢浓浓的酱汁，我用了一个洋葱），蒜瓣3，5瓣，番茄沙司3TBSP，水4TBSP~5TBSP，黑胡椒碎1TSP（也可放黑胡椒粉，大约1/2TSP即可），盐1/4TSP，牛至叶1TSP
4.洋葱，蒜瓣剁碎（剁得碎点比较适宜做酱汁）
5.锅内放油1~1.5TBSP，将洋葱，蒜末放入，中小火煸炒至微黄，加入番茄沙司，黑胡椒碎，盐，水，牛至叶小火炒至汤汁浓稠盛装待用。
6.饼皮擀成跟烤盘差不多大小，放入烤盘，饼底用叉子扎些孔，避免烤制过程中，饼皮鼓起
7.酱汁用均匀抹到饼底上，撒一些马苏里拉奶酪丝，铺上材料（今天我用了冰冻的玉米，豌豆，还有培根）
8.烤箱预热190度，中层，上下火，20分钟，取出，撒上70克左右马苏里拉奶酪，入烤箱再烤5分钟左右，即可出炉
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