“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”想必你在餐厅见过类似的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你找到了哪些有趣的菜谱呢？你不妨看看红椒牛肉饭，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
米饭(蒸)250克，牛肉(肥瘦)60克，辣椒(红、尖)50克，青葱10克，植物油25克，酱油5克，白砂糖3克，淀粉(玉米)3克，盐3克
红椒牛肉饭的做法步骤：
1. 超辣红辣椒和青葱分别洗净切成丝，放入盘中备用；
2. 牛肉洗净切成丝放入碗中，加淡色酱油、糖、淀粉抓匀腌15分钟，再加入油拌匀；
3. 锅烧热后倒入油，待油热后放入牛肉丝炒至八分熟时盛出；
4. 用锅内余油爆香青葱丝、红辣椒丝，再放入米饭、盐及牛肉拌炒均匀即可。
提示：这道炒饭，我们是用超辣的红辣椒做材料，辣味绝对十足，喜好辣味的朋友不妨试一试。
小贴士：
米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
97msw.Com扩展阅读
牛肉饭
食材明细：
牛里脊150g，香菇50g，土豆100g，洋葱50g，海天味极鲜酱油适量，海天蚝油适量，料酒适量，黑胡椒粉适量，食盐适量，味精适量，食用油适量，清水适量，香菜适量
牛肉饭的做法步骤：
第1步牛肉洗净去血水，切小丁土豆洗净去皮，切小丁
第2步洋葱洗净去皮，切小丁香菇焯水，沥干，切小丁
第3步牛肉中加入料酒和黑胡椒粉拌匀，腌制30分钟入味锅里热油
第4步油五成热时，加入洋葱碎煸炒炒出葱油后，将洋葱酥盛出备用
第5步用葱油煸炒牛肉丁肉丁变色后盛出备用
第6步另起油锅油热后放入土豆丁煸炒
第7步土豆变色后加入香菇丁拌炒，加入牛肉丁和洋葱酥拌炒加入海天味极鲜酱油和海天蚝油拌炒
第8步加入黑胡椒粉拌炒加入适量的清水，中火炖煮，待汤汁收浓后，加入食盐和少许味精拌匀出锅
第9步将煮好的二米饭（小米和大米）盛在容器中，倒扣在盘子中成型，四周浇上煮好的牛肉浇头，少许香菜点缀即可
小贴士：
1.牛肉一定要去出血水，拌入料酒才不会有腥膻味2.尽量选用紫皮洋葱哦，这样炸出来的葱油才棒3.香菇事先要焯水4.汤汁尽量收的浓一些哦
京葱红椒炒牛肉
京葱红椒炒牛肉
材料：牛肉、京葱、红甜椒、姜、色拉油、蒜、葱
调味：盐、胡椒粉、糖、生抽、生粉、鸡
京葱红椒炒牛肉的做法
1牛肉切片用调味料拌均匀腌15分钟，京葱切段，甜椒切块，姜、蒜切粒
2下点色拉油在锅中，烧热锅，下牛肉爆7成熟，置起待用
3另用油烧热锅，下姜蒜粒爆香
4下京葱炒均匀后加入酒、糖、盐鸡粉
5下之前炒过的牛肉与甜椒炒至入味
6把葱段投下炒均匀7关火8上碟
网站小提示
空心菜和红椒能一起吃:同食可以降血压、止头疼、解毒消肿，另外还可治糖尿病和龋齿疼
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
感谢您阅读“97美食网”的《红椒牛肉饭》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了牛肉炖汤专题，希望您能喜欢！
