食材明细:
鸡肉70克,咖喱70克,面条(标准粉)200克,蘑菇(鲜蘑)70克,蟹黄20克,大葱3克
咖喱乌龙面的做法步骤:
1.将鸡绞肉蘑菇咖喱调理包取出,用微波炉解冻。
2.取出后倒在汤锅中,加入高汤,用中火煮滚。
3.放入乌龙面,丸子一起煮滚,倒入碗中,撒上葱花即完成。
小贴士:
把蟹黄制成丸子效果更好。把鸡绞蘑菇咖喱制成调理包备用。高汤可选项用鸡高汤罐头,或是将400毫升水煮滚,加入小块鸡汤块拌融,再加入咖喱煮滚即可。本品热量694.3大卡,料理时间大约10分钟。
食材明细:
A.洋葱1/2颗,五花薄片肉50公克,冷冻熟乌龙面1人份,红萝卜片1片,油豆腐1片,菠菜适量,辛辣口味咖哩块25公克,牛奶100㏄,B.蔬菜高汤400㏄,淡色酱油20㏄,味淋20㏄,柴鱼素2公克
咖哩乌龙面的做法步骤:
1.洋葱切丝;五花薄片肉切适当大小;冷冻熟乌龙面放入滚水中烫开,捞起沥干备用。
2.红萝卜片、油豆腐烫熟;菠菜汆烫后放入冷开水中,取出切小段备用。
3.取一锅,将材料B全部放入锅中,混合煮匀后加入作法1的五花薄片肉,涮至肉片变白色,再放入洋葱丝煮软(中途若有浮末须捞除),加入辛辣口味咖哩块轻轻搅拌均匀,续放入作法1的乌龙面,起锅前加入牛奶略煮一下。
4.取一碗,将作法3倒入,表面再排上作法2的红萝卜片、油豆腐、菠菜段装饰及增味即可。
食材明细:
面条(标准粉)80克,圆白菜10克,胡萝卜10克,香菇(鲜)10克,鸡肉15克,白芝麻3克,色拉油5克,盐2克,酱油2克
炒乌龙面的做法步骤:
1. 将乌龙面用热水烫过,弄散.高丽菜,胡萝卜,生香菇切成细丝。
2. 平底锅中放入油烧,依序放入鸡肉和蔬菜,翻炒后再加入水煮过的乌龙面和2大匙水,炒煮片刻,最后用盐、酱油调味。
3. 撒上炒过的白芝麻。
小贴士:
口味清淡,是健康食品的好搭档。
食材明细:
乌龙面1人份,海苔片1片,日式麻糬1个,三角形海苔1片,鱼板1片,鸭儿芹1支,七味粉适量,盐300㏄,味淋20㏄,酱油10㏄
元气乌龙面的做法步骤:
1.将日式麻糬放入烤箱中烤至膨胀鼓起备用。
2.将乌龙汤汁材料混匀煮开,放入鱼板烫热后捞起备用;乌龙面烫热后沥干备用。
3.大碗中倒入热水温碗后将水倒出,先放入烫熟的乌龙面,再倒入煮开的乌龙汤汁,摆上海苔片、烤好的麻糬、鱼板及鸭儿芹,再依个人喜好酌量撒上七味粉增添香气即可。
食材明细:
原料:乌龙面;虾
配料:乌龙面汤底;葱;咖哩膏;柴鱼片;油葱酥;盐和味精
海鲜咖哩乌龙面的做法步骤:
1.锅中放水,煮沸;
2.放柴鱼片,汤变色即将柴鱼片捞出;
3.到入乌龙汤底(两人份的汤-放了约3大匙);
4.水沸后,放入虾烫熟取出备用;
5.放入乌龙面;
6.煮开后转中火,放咖哩膏(量随意);
7.加盐和味精调味;
8.装好盘后撒上油葱酥和葱花即可。
食材明细:
牛腩300公克,红萝卜块100公克,白萝卜块100公克,洋葱丁80公克,洋芋块80公克,甜豆6个,高汤8杯,咖哩块2块,乌龙面220公克,盐1小匙,胡椒粉1小匙
咖哩牛腩乌龙面的做法步骤:
1.牛腩切块,用滚水汆烫备用。
2.热2大匙油,将材料1略炒,再加入高汤煮至水滚。
3.将牛腩块及咖哩块加入作法2的锅中,转小火炖煮约30分钟,最后加入调味料调匀即可熄火。
4.另将乌龙面煮熟装碗,放入作法3的咖哩牛腩即可食用。
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