西式餐面

“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，通过菜谱可以看出餐厅的实力。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你是不是也在研究美食菜谱呢？也许下面的“西式餐面”正合你意！在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。

食材明细：

鲑鱼片，1片(约180公克)，四季豆，6条，红萝卜，1/3条，玉米，1/2条，太白粉，1小匙，水，1/3杯，米酒，1小匙，盐，2小匙，泡面面条，1/2包，泡面蒜辣酱料包，1包，泡面调理包，1包。

西式餐面的做法步骤：

(1)鲑鱼片用米酒及盐1小匙腌10分钟，将色拉油倒入平底锅中烧热，放入鲑鱼煎至两面呈金黄色即可。

(2)四季豆、红萝卜切段，玉米块切成2等份，放入热水中煮熟，热水中加1小匙盐。

(3)将面条用热水冲泡3分钟后沥干，用蒜辣酱料包拌匀成干拌面。

(4)将上述煮好的材料依序排入餐盘，将泡面调理包煮开，加入水及太白粉芶芡，淋在鲑鱼片上即可。

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港式餐蛋面

食材明细：

主料：方便面一袋

辅料：番茄1个，鸡蛋1个

配料：鸡油适量，盐适量，胡椒粉适量，香菇适量，蚝油适量，大肉适量，葱适量

港式餐蛋面的做法步骤：

1，准备材料：香菇，番茄，虾米，鸡蛋，方便面

2，汤锅内加入清水，放入虾米

3，在放入香菇

4，大火烧开后转成中火熬煮

5，加入一勺鸡油

6，和切好的番茄块，调入蚝油一大勺，胡椒粉适量熬煮片刻

7，在放入方便面饼，待面开始变软时，打入整个的鸡蛋

8，挑入碗里最后放上大肉，撒上适量葱花即可

小贴士：

1.方便面煮过之后再食用，口感会更筋道。在煮的过程中，可以随意添加一些新鲜的蔬菜、鸡蛋、肉类，比起单纯的浸泡和只用料包，更有营养。

2.加入鸡蛋后不要再用筷子划动，以免将鸡蛋划破，轻轻晃动几下汤锅可以防止糊底。

3.切胡萝卜和火腿肠的刻花器，在淘宝很多店中有售。如果买不到，可以同做饼干的模具替代，也是一样的。

西式打卤面什锦蔬菜意大利面

食材明细：

洋葱末1/4个，茄子200克，小米椒10个，西红柿（约200克）1个，大蒜4瓣，胡萝卜50克，芹菜50克，罗勒叶10片，植物油80ml，盐5克，糖5克，黑胡椒1/8小勺，芝士粉1/2小勺

西式打卤面什锦蔬菜意大利面的做法步骤：

第1步将蔬菜处理，洋葱和大蒜切末，茄子、西红柿、胡萝卜和芹菜都切丁，小米椒切圈。炒锅加热，放入植物油，6成热时放入洋葱末炒出香味，然后放入小米椒翻炒，接着放入茄子丁翻炒至茄子变透明色，然后加入西红柿，大火煮出汁水。

第2步接着放入胡萝卜和芹菜丁后调味，加入盐、糖和黑胡椒，炒至西红柿汁收浓，加入罗勒叶和芝士粉即可关火。盛出蔬菜酱即可拌面使用。面条搭配的最常见的直身细面，煮面的水多放些，水煮沸后加入盐。煮意大利面的水多些面条不容易粘锅，另外，在水沸后加点盐能使面条不粘连。

第3步煮面时用筷子搅拌均匀，不要粘底。煮的过程中要保持大火，并且不用盖锅盖，煮9分钟即可。更详细的煮面的注意事项请参照前帖 海鲜白酱意大利面 。捞出面团，拌入蔬菜酱即可食用。

感谢您阅读“97美食网”的《西式餐面》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了西式菜谱大全专题，希望您能喜欢！