“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你对菜谱有深入的研究吗？下面是小编帮大家整理的意大利浓汤,欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
面条(标准粉)250克，胡萝卜50克，洋葱(白皮)50克，芹菜50克，油炒面50克，牛肉(瘦)100克，牛油15克，白砂糖8克，香叶5克，味精2克，胡椒粉2克，番茄酱10克
意大利浓汤的做法步骤：
1. 把洋葱、胡萝卜洗净切丝；
2. 芹菜择洗干净切段；
3. 将牛肉洗净，煮熟，待用；
4. 将面条（意式细面条）煮熟，放入凉水中冲水，再捞出沥水备用；
5. 将上述原料（牛肉除外）放入锅内，加入香叶、牛油，焖到半熟时加番茄酱焖至油呈红色，加入清汤煮沸，用油炒面调剂浓度；
6. 放精盐、白糖、味精、胡椒粉调口味，上汤时放上熟牛肉块即可。
97msw.coM精选阅读
浓汤宝意大利面
食材明细：
意面100g，西红柿225g，培根75g，半个洋葱约115g，菌菇84g，浓汤宝1个，黄油适量，淡奶油2勺，迷迭香适量，百里香适量，蒜2瓣，薄荷点缀
浓汤宝意大利面的做法步骤：
第1步食材准备：西红柿洋葱培根菌菇切碎，蒜拍下。电饭煲烧水煮意面。食材切好，意面直接扔到电饭煲里煮，炒完番茄酱意面差不多也能熟
第2步黄油香煸一下蒜，迷迭香，培根加入番茄与菌菇一起炒出番茄汤汁
第3步加入淡奶油与泡开的汤宝（推荐豚骨或者菌菇类的）继续炒均匀，约15分钟意面捞到锅里继续炒，入味
第4步出锅！从洗切食材到装盘半小时搞定～最近午饭都吃这个。
小贴士：
切食材的时候电饭煲里加水，准备炒酱料的时候就可以开始煮面啦，同步进行 炒好番茄酱时意面也煮熟，半小时就能吃到～不放浓汤宝的话，加完淡奶油后尝尝咸淡 加点盐巴调味就好。
意大利田园面包浓汤
今天给大家介绍款意大利乡村面包浓汤，以南瓜为主材料，用鸡汤做底料，当然你也可以选择其它的汤汁做底料，看个人喜好了，只需花10分钟烹饪，是不是相当省时呢，且卡路里也不高哦。
原料：
220g的意式香饼（一种以橄榄油、盐调味再铺上香草、洋葱及其它配料的意大利传统面包，你可以选用厚点的吐司或是盒子面包）切成2cm大小的方丁粒。
2.5杯切碎的夏南瓜（又称绿皮密生南瓜：形状细长，表皮光滑呈深绿色）或黄色（易烂）南瓜。
3/4杯切小块的青甜椒、1/2杯碎洋葱、1汤匙橄榄油、2罐罐装鸡汤（400g/罐）或是3.5杯自制鸡肉底汁。
1罐（411g）罐装番茄丁（最好选用罗勒，牛至和大蒜调好的番茄罐），不用沥干水撕成细丝的（意大利）巴马干酪（可任意选择）。
方法：
1.预热烤箱至190摄氏度。在个未涂油脂的烤盘上撒上面包丁，然后在190摄氏度的烤箱下烤10至15分钟或面包表面成轻微棕色即可。
2.同时，在个大深锅里放入橄榄油，待油热爆香洋葱，再放入夏南瓜或黄南瓜和甜椒炒个5分钟，加入底汁或鸡汤和整罐的番茄丁（连水一起下去）煮开；减小火，慢炖，不要加盖，等蔬菜变软即可，大约5分钟。
3.将汤舀进个漂亮的碗状容器里，并在每份上面加入烤好的面包丁。如果喜欢的话，可再加入巴马芝士。这些材料共可做6人份。
胡萝卜浓汤拌意大利面
食材明细：
主料：胡萝卜1根，意大利面100g，洋葱半个，牛奶100g
辅料：食用油20g，盐5g，黑胡椒粉少许，清水500g，凉白开500g
胡萝卜浓汤拌意大利面的做法步骤：
1，锅中加清水，大火烧煮
2，煮开后，放入意大利面
3，意大利面软化后，关小火煮10分钟
4，煮好后，把面捞出
5，把面，放入凉白开中
6，过凉后，沥干水份备用
7，胡萝卜，洗干净切片
8，把胡萝卜放入蒸盒，上汽蒸20分钟
9，蒸好后凉凉，放入料理机，和牛奶
10，搅打细腻后，倒出备用
11，洋葱洗干净，切丁
12，热锅起油
13，倒入洋葱，翻炒均匀
14，把胡萝卜牛奶糊，倒入
15，翻炒均匀，至浓稠
16，放入意大利面
17，翻拌均匀后，洒入盐
18，加入黑胡椒粉，再次翻拌均匀
19，翻拌均匀后，即可盛出，上桌
地中海风情意大利海鲜浓汤
食材明细：
主料：鱿鱼头3个，虾7只，新西兰青口6个
辅料：番茄罐头半罐，西红柿半个，鸡汤块1/2，胡椒粉适量，洋葱半个，蒜2瓣
地中海风情意大利海鲜浓汤的做法步骤：
1，青口洗净，虾洗净去皮和头，鱿鱼洗净切小块焯水迅速捞出控干水分备用
2，洋葱和蒜分别切末
3，锅烧热入油烧热下入洋葱和蒜末煸香
4，西红柿切丁入锅翻炒至软
5，加入番茄罐头，鸡汤块，黑胡椒粉和适量水搅匀烧开，煮大概7,8分钟左右至汤汁浓稠
6，下入海鲜煮至虾和鱿鱼变色，青口张开，汤汁浓稠即可
小贴士：
没加盐，鸡汤块已经够咸，如口重可根据自己喜好增减
鸡汤块是这道汤的灵魂，淘宝有
海鲜不要煮至过长以免煮老，变色即可
公主浓汤
食材明细：
洋葱50公克，火腿片20公克，芦笋1只，鸡肉50公克，芹菜珠2公克，鸡高汤300㏄，月桂叶1片，低筋面粉14公克，奶油30公克，鲜奶100㏄，盐少许，糖少许
公主浓汤的做法步骤：
1.鸡肉切丁、洋葱切块、芦笋切1cm小段备用。
2.取一汤锅，用小火将奶油融化，加入月桂叶、洋葱块、鸡肉丁、低筋面粉以小火炒约5分钟至香味溢出。
3.依序将芦笋段、火腿片、鸡高汤、鲜奶、芹菜珠加入作法2的锅中混合拌匀，煮开后加入调味料调味即可。
毛豆浓汤
食材明细：
毛豆仁200g，干海带片10g，调味酸奶（无糖）2茶匙10ml，盐2g
毛豆浓汤的做法步骤：
1、干海带、毛豆仁用水冲洗干净。
2、小煮锅锅中加入500ml冷水，大火煮开，放入清洗过的海带片和毛豆仁，煮15分钟，关火。
3、静置5分钟后，捞出海带片，将毛豆仁及汤一起倒入搅拌器，搅打1分钟成稀泥状。
4、将打好的毛豆泥倒入碗中，调入盐和调味酸奶，搅拌均匀即可。
蔬菜浓汤
食材明细：
蕃茄70公克，洋芋65公克，黄豆芽60公克，红萝卜25公克，洋葱30公克，枸杞5公克，高丽菜70公克，盐1/2小匙，鸡精粉1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙，太白粉水2大匙，香油1小匙，大骨高汤700㏄
蔬菜浓汤 的做法步骤：
1.将蕃茄及洋芋去皮与红萝卜、洋葱、高丽菜切丁备用。
2.取汤锅，放入大骨高汤、黄豆芽、枸杞及作法1的材料，煮沸后转微火续煮约10分钟至蔬菜变软烂。
3.加入盐、鸡精粉及白胡椒粉拌匀。
4.用太白粉水勾芡，再洒上香油即可。
西红柿浓汤
食材明细：
当归3克，黄芪3克，玉竹3克，百合3克，西洋参5克，瑶柱12粒，盐10克，料酒10克，生姜10克，洋葱10克。
西红柿浓汤的做法步骤：
1、先把猪大骨和脊骨、生姜放在炒锅里炒干水分；
2、加入料酒、洋葱和水；
3、煮开后打去水面上的泡沫；
4、砂锅洗干净，放入当归、黄芩、玉竹、西洋参、瑶柱，加水烧开，后放入炒锅里的猪大骨和脊骨，炒锅的水留用烧菜；
5、在煨到1个小时的时候放入盐
6、加盖熬制3个小时直到猪骨可拆、汤色变白就好了。
小贴士：
一定要一个小时后放盐，在砂锅中熬制时先用大火煮开后转入小火熬制。
相信《意大利浓汤》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了洋葱浓汤专题，希望您能喜欢！
