“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，想必你家里也有类似的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实每道菜都有明确的做法指南，你是不是也在研究美食菜谱呢？也许"小银鱼粥"就是你要找的，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
银鱼50克，米饭(蒸)200克，鸡蛋120克，酱油10克，盐3克
小银鱼粥的做法步骤：
1.小银鱼放入滤网中，在水龙头下冲洗干净。
2.蛋去壳打散。
3.把调味料（调汤300毫升、酱油10克、盐3克）全部倒入锅中煮开，放入白饭和银鱼，一边煮一边搅拌。
4.煮开后，慢慢洒入蛋液，蛋液半熟时就可以把火熄掉。
5.盖上盖子，焖4分钟左右，就可以食用了。
小贴士：
米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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鲜美银鱼粥
食材明细：
银鱼30克，香菇粉2克，熟蛋黄1个，卷心菜20克，鸡毛菜20克，宝宝粥米30克
鲜美银鱼粥的做法步骤：
第1步准备食材：银鱼30克香菇粉2克熟蛋黄1个卷心菜20克鸡毛菜20克宝宝粥米30克银鱼倒入清水中浸泡30分钟，中途可多次换水。银鱼浸泡之前一定要用手轻轻搅拌让脏东西沉淀，这样处理的话会更加干净一点。
第2步浸泡后的银鱼用开水烫洗后剁碎。锅内倒入洗净后的宝宝粥米，再倒入适量的清水，大火滚煮20分钟。这里的水最好一次性加足哦，后面加水的话容易使水粥分离。
第3步卷心菜去掉粗梗。鸡毛菜去梗留叶。
第4步起锅烧至水开，倒入卷心菜和鸡毛菜，焯水3分钟。卷心菜叶剁碎，鸡毛菜叶切丝。卷心菜细梗比较多，需要剁碎，也是为了方便这个阶段宝宝的咀嚼和消化。
第5步打开锅盖，熬的米粥搅拌一下。煮粥的时候一定要看好火，随时用勺子搅拌一下，避免糊底和溢锅。倒入银鱼碎，搅拌均匀。
第6步熟蛋黄中加少许水，用勺子碾压搅拌成细腻无颗粒的流质状。依次在粥里倒入熟蛋黄泥、蔬菜，搅拌均匀。
第7步10个月以上的宝宝还可以撒点香菇粉哦。再煮两分钟。
第8步哇~~出锅啦！一碗鲜美的银鱼粥就完成喽！准备开吃吧~银鱼自带的鲜味，加上蔬菜的清香，再搭配鸡蛋黄，营养更加均衡，一碗粥就能搞定宝宝一餐的营养需求，吃完一勺就会想要吃第二勺，真的是鲜美至极，宝宝的食欲也会大大提升哦！
小贴士：
添加要领：● 银鱼有新鲜银鱼和银鱼干两种，优先推荐新鲜银鱼，更合适宝宝食用哦。● 太阳晒干的香菇富含维生素D，有助于钙质的吸收，但一岁以下的宝宝不太容易消化，建议做成香菇粉添加，一岁以上的宝宝建议剁碎后煮的软烂再添加。黄妈说：春季温度多变，前一天阳光明媚第二天就阴雨绵绵，气候多变容易导致宝宝的抵抗力大大降低，为了避免宝宝生病，我给宝妈们支几个小招。● 让宝宝多喝水,可以加快新陈代谢，排出毒素，预防感冒。● 常带宝宝户外活动，既呼吸了新鲜空气又锻炼身体，能够减少感冒的几率。● 平时多吃一些富含维C的水果，比如橙子、猕猴桃等，有提高免疫力和预防感冒的作用。
银鱼鸡蛋粥
银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。
材料：
主料：大米1杯，鸡蛋2个，
辅料：银鱼干10克，细香葱2棵，食盐2克，，
银鱼鸡蛋粥的做法步骤：
1. 备好所用食材。
2. 将米洗好加入清水入电饭煲。
3. 选择营养粥功能，煮至粥熟。
4. 再加入银鱼干。
5. 加入香葱及煎炒好的鸡蛋。
6. 最后再加入细盐调味。
鱿鱼银鱼粥
食材明细：
鱿鱼半个，银鱼几条，大米100g，盐适量，水适量
鱿鱼银鱼粥的做法步骤：
第1步将需要用到的材料拿出解冻，泡水浸一个小时，软了就可以将鱿鱼切丝
第2步准备一人份的米，淘洗一遍把洗好的米跟鱿鱼银鱼放到一起
第3步加入开水，按煮粥用了水要2.5小时，用开水，只要一个小时就可以吃了
第4步煮好了美味鱿鱼香的粥粥，加点盐，可以吃囖！
小贴士：
喜欢吃稠稠烂烂的粥，冷水煮2.5小时，喜欢不太烂的，加开水煮1小时就可以了！
香辣小银鱼
适合男人们聚会的下酒菜－香辣小银鱼
前一阵儿假期挨的比较近，所以家庭聚会肯定也要相对多一些，每到长假的时候，只要不出去，我们喜欢招呼朋友到家里来小聚一下，孩子们在一块儿玩可以省心不少，男人们就聊聊天打打牌，俺就得担当起煮妇的职责，呵呵，每到这个时候做菜我就会考虑的更周全一些，哪些是专门做给小孩儿的哪些是特意给大人吃的，今天上的这道菜就是特意给男人们的下酒菜，把银鱼做的得口味一些更符合他们的口味哈，呵呵！
做好的银鱼需要当天吃完哈，要不就该不脆了
香辣小银鱼材料：银鱼、姜蒜末、干辣椒、料酒、胡椒粉、盐
香辣小银鱼的做法
1、银鱼干提前一天用清水泡发
2、将泡好的银鱼洗净捞起沥干水分
3、锅中放油，下入银鱼小火慢慢煸炒
4、将银鱼煸至到酥脆状态
5、将银鱼推至一边，放油爆香姜蒜末
6、加入干红辣椒炒香
7、淋入少许料酒
8、加入胡椒粉
9、加入盐炒匀即可
美食小提示
1、银鱼干必须提前泡一下，这样更卫生
2、也可以洒入少许芝麻增香
重口味的下酒小菜
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