没有好的食材不可能有好的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材了解较多？小编特地为大家精心收集和整理了“麻辣小银鱼”，希望能为你提供更多的参考。
银鱼富含优质蛋白质，不饱和脂肪酸和多种重要的微量元素，能够滋补脾胃，养肺，适合脾胃虚弱，肺虚咳嗽的人食用，麻辣小银鱼可以根据自己的口味，适量放辣椒，味道麻辣，鲜香可口。
食材：
主料：小银鱼100g生姜10g蒜米10g
辅料：油适量大红袍火锅料适量
步骤：
1.小银鱼
2.蒜米大块，生姜切片和大红袍火锅料备好
3.起油锅，加适量油，倒入啥呢宫颈癌那个，蒜米和大红袍小火至大红袍融化
4.到入小银鱼小火翻炒
5.炒至小银鱼变干
6.出锅
小贴士：
小火
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鲢鱼
可温中补气、暖胃、润泽肌肤，适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于产后脾胃气虚所致的少乳等症。
【忌口】凡是脾胃蕴热者不宜食用鲢鱼。另外，感冒发烧、口腔溃疡、大便秘结者、瘙痒性皮肤病、荨麻疹、癣病患者都应忌食鲢鱼。
鲤鱼
能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D，并含较多不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，防治动脉硬化、冠心病，因此鲤鱼适宜水肿、浮肿、心血管病患者食用。
【忌口】凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑狼疮、哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均应忌食；素体阳亢及疮疡者慎食。鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、狗肉、咸菜同食。
黄花鱼
性味甘、平，能健脾益气，开胃消食，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用。
【忌口】胃呆痰多者、哮喘病人、过敏体质者、体胖内热者应慎食。同时，黄花鱼也不能用牛、羊油煎炸。
草鱼
可以开胃、滋补，暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目，很适合身体瘦弱、食欲不振的人吃。它含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。
【忌口】不宜多吃，多吃则易发疮疡。另外，女性在经期食用草鱼容易产生疲倦感、出现水肿症状。
鳜鱼
性味甘、平，适宜体质衰弱、虚劳羸瘦、脾胃气虚、饮食不香，营养不良之人食用。
【忌口】体内寒湿盛者、咯血、哮喘病人不宜食用鳜鱼。
带鱼
性温、味甘、咸，有补脾、益气、暖胃、养肝、润肤、补气、养血、健美的作用，适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，营养不良之人食用。
【忌口】多食易动风发疥，过敏体质者、有麻疹、风疹及原因不明的皮肤瘙痒者，不宜食用，咳嗽气喘者也不宜食用。另外，带鱼不能用牛、羊油煎炸，否则食后更易动风。
鲳鱼
性味甘、平、淡，具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，尤其适合消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛者食用。
【忌口】瘙痒性皮肤病患者应忌食。再者其鱼子有毒，不可食用。另外，鲳鱼也不能用牛、羊油煎炸。
97Msw.com相关知识
麻辣小银鱼干的做法
麻辣鲜香，有嚼劲。是不错的零食和下酒菜。调料分量作为参考，请自行根据口味增减
材料：
银鱼干1盘，盐适量，油辣子2勺，花椒面两勺，糖粉2勺，植物油大量，
麻辣小银鱼干的做法的做法步骤：
步骤1，银鱼干用清水泡15分钟，洗净，滤干水份
步骤2，锅中放大量油，烧热，放银鱼干炸至干香。捞起。锅中留少许油
步骤3，放银鱼干，少量水、油辣子、花椒粉、糖粉，盐，搅匀，大火收干水份。关火。
步骤4，装盘。可以撒上炒香的白芝麻，更有食欲哦！
银鱼小饭团
食材明细：
主料：：米饭适量，银鱼仔适量，香菇适量，虾米适量，
辅料：：酱油适量，白醋2滴，
银鱼小饭团的做法步骤：
1.香菇洗净用温水泡发，虾米、银鱼仔就用清水泡会就可以了。
2.虾米用油炒一下。
3.热油后把银鱼仔翻炒。
4.滴几滴酱油和两滴白醋。炒匀暂出锅。
5.香菇切小小丁。水不要倒掉。
6.香菇用油炒几下后把泡香菇的水倒入。
7.加入适量酱油，煮至水干即可。
8.加入米饭和所有食材。
9.炒匀。
10.用爱心模具做成一个个小爱心饭团即可。一口一个刚刚好。嘻。
芝麻小银鱼
食材明细：
主料：：小银鱼100g，
辅料：：小辣椒4个，芝麻2汤匙，高丽糖稀30毫升，
配料：：香油15毫升，
芝麻小银鱼的做法步骤：
1.小辣椒切段。
2.小银鱼放在网的笊篱里，用水冲洗干净，去除表面灰尘。
3.小银鱼和小辣椒一起段放在平锅里开中火，轻轻翻动，烘干水分。
4.待小银鱼烘干后，放入香油，芝麻，高丽糖稀，轻轻均匀搅拌即可。
银鱼小煎饼
原料
银鱼干5克，胡萝卜20克，葱5克，洋葱20克，盐1克，面100克，水120克
份量:直径5厘米左右的小饼20个
做法
1，银鱼干用水泡软
2，洋葱，青葱，胡萝卜，泡软的银鱼干分别切末。（切碎一点，利于消化）
3，再加入过筛后的面粉，如果不过筛，那么搅拌的时候要搅拌好，不要有小颗粒。
4，再加入120克左右的水搅拌均匀。搅拌出的面糊厚度以筷子放入30秒钟不会掉下来。
5，用小勺放入平底锅中
6，慢慢两面煎至金黄色。
小贴士：
1，所有的材料选用颜色鲜艳的小朋友爱吃。
2，洋葱里不光有些香味，还有甜味。所以口感很不错。
3，煎的时候用小火，火力太大容易糊。
麻辣小银鱼宴客拿手菜的做法
高蛋白低脂肪的银鱼我家人人都爱吃，最受欢迎的就是这种重口味做法
材料：
银鱼300g，辣椒油适量，花椒粉适量，盐，酱油适量，料酒适量，姜适量，
麻辣小银鱼宴客拿手菜的做法的做法步骤：
步骤1，银鱼干泡软洗净，热锅放油，油量要比平时炒菜时多。小火将银鱼炒干至金黄酥脆
步骤2，放入姜末、花椒粉、辣椒油、酱油、料酒炒出香味
步骤3，加盐炒匀出锅开吃！做小零食也是极好的
日式甘煮小银鱼及小银鱼饭团
食材明细：
主料：：小银鱼100G左右，熟的或者干燥，酱油30ML，味淋30ML，可无，料酒15ML，
辅料：：米饭适量，
日式甘煮小银鱼及小银鱼饭团的做法步骤：
1.如图,选用非常非常小的小鱼,这是买来的时候就煮过的.
2.将酱油,味淋,料酒放入锅内煮沸腾,目的是将料酒和味淋里的酒精蒸发掉.然后倒入小银鱼.中小火继续煮.
3.将酱油,味淋,料酒放入锅内煮沸腾,目的是将料酒和味淋里的酒精蒸发掉.然后倒入小银鱼.中小火继续煮.
4.一直煮到汤汁收干,小鱼有些酥脆的感觉即可.如果是大人吃,可以适当放写辣椒或者胡椒粒调味
5.煮好以后的小银鱼个个松散,香甜并略带酥脆.煮好的小鱼可以放入冰箱保存3天左右.
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