“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你是不是很想去学一学呢？由此，小编为你收集并整理了糯米滋相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
糯米粉 150g，玉米粉 20g，糖 20g，水 200ml，油 一大勺适量，馅料：豆沙适量
糯米滋的做法步骤：
1．所有材料加到一起，搅匀，成糊状。玉米粉的多少影响糯米团的软硬，少则粘，多则韧，可按个人口味适当添加。
2．将搅匀的材料放到有盖子的微波炉容器中，以微波炉最大瓦数加热4分钟。
3．出来后就是这个样子，将熟了的面团稍微搅拌一下（大约相当于和面了），用烤箱纸或者用保鲜膜裹好，放凉。注意，烤箱纸和保鲜膜都要事先抹点水，以防粘粘。
4．待面团凉至不烫手的时候就可以开始包了。包的时候手心里要蘸水，同样是为了防粘。
5．团好后，裹上椰蓉，芝麻，黄豆面，等等。芝麻要事先炒过。
还有一个升级版本，是调面糊的时候用甜菜汁，菠菜汁，或者抹茶汁之类替代水，这样可以做出各色团子。
至于馅料，发挥想像吧。
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红豆糯米滋
红豆糯米糍用糯米制成的黏糯质感，胶滑爽腻，外皮一层脆脆的饼干屑，内里是柔滑香甜的红豆沙~红豆是小编的最爱，香滑沙质的口感让人沉醉
做法：
一、材料
用到了：a:糯米、澄面、牛奶、少许色拉油，白糖(量看个人口味)、
b:全麦饼干、百力滋(这两样纯属个人瞎折腾，家里有椰丝之类的筒子还是放椰丝好了)、熟糯米粉
c:自制红豆馅、(还做了几个黑巧克力馅儿的)
自制红豆馅：红豆洗净提前浸泡，放入电饭煲，加水至少没过红豆，煮，看量多量少，中间可以再加一次水，豆子煮烂开了，放白糖或红糖，用纱布稍稍滤去豆汤，放入冰箱冷冻室，要用的时候取出解冻即可。
二、步骤
方法一：这个方法比较不容易粘手，偷懒~~而且形状也更漂亮些~
1、将糯米粉，澄面和糖混合，加入牛奶和少许油，糯米粉、澄面、牛奶比例差不多是10：1：5，搅拌均匀了，揉成面团。
2、将面团分成若干等份。
3、像包汤圆那样包入豆沙馅(巧克力馅)，入蒸笼蒸熟。
4、全麦饼干放到保鲜袋中用擀面杖揉碎。
5、取出滚上熟糯米粉、椰丝或全麦饼干碎，均匀裹上一层即可。
方法二：这种做法很粘手~~可以沾点熟糯米粉防粘~
1、将糯米粉，澄面和糖混合，加入少许油，适量牛奶(量比第一种方法要多一些)，成面糊状。
2、将糯米面糊蒸熟。
3、趁热分成N等份，取一份，放入保鲜袋，用擀面杖擀成圆形块。
4、包入红豆陷。
5、滚上熟糯米粉或饼干碎粒即可。
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我们常常说：五谷为养，可见五谷杂粮对人体健康的重要意义。日常多吃五谷杂粮，不仅可以健体强身，还能直接给皮肤带来好处，如加速肠部蠕动、促进身体排毒等。哪些五谷杂粮最有益肌肤？怎么吃才能发挥最佳功效？一起来看看。
五谷杂粮吃出皮肤大变化
五谷杂粮不仅可以促进健康，还可以护肤养颜，让你的皮肤越来越美！来看看五谷杂粮都有哪些好处：
1、加速身体排毒
五谷杂粮含丰富的铁和镁，铁和镁可加强身体能量，加速体内废物的排除。
另外，五谷杂粮中所含的膳食纤维在肠道内不易被消化，还可吸附小分子，促进食物残渣或毒素沿肠道下行，达到排毒的效果，其所含的维生素E则可以帮助血液循环，加速排毒的作用。
2、促进肠道蠕动
五谷杂粮中的粗纤维能够吸水后膨胀，肠内容物体积增大，会使粪便变软，变松，并且能促进肠道的吸收和蠕动，缩短肠内容物通过肠道的时间，达到润肠通便的作用，对于治疗便秘与痔疮等症状有很好的疗效。
五谷杂粮中的膳食纤维，可以在胃肠内限制糖分与脂肪物质的吸收，有效增加饱腹感，进而减少热量的摄入，所以有助于减肥。
推荐5种杂粮养颜抗衰
【薏仁】美白淡斑
味甘微寒，健脾益胃，补肺清热，轻身延年，是极佳的美容食材。薏仁是五谷类中纤维质最高的，低脂、低热量，是减肥的最佳主食。它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类，可以帮助身体消除水肿。
薏仁因富含蛋白质，可以协助消除班点，使肌肤较白皙，若长期饮用，还可以达到除皱润肤的功效！
如何挑选？
1、选有光泽的薏米：要看薏米是否有光泽，有光泽的薏米颗粒饱满，这样的薏米成熟得比较好，营养也最高。
2、看薏米的颜色：好的薏米颜色一般呈白色或黄白色，色泽均匀，带点粉性，非常好看。
3、品薏米的味道：上品薏米味道甘甜或微甜，吃起来口感清淡。
推荐食疗方
1、薏米美容酒
薏米粉100克装瓶内，加入米酒400毫升浸泡，一周后即可饮用，每次服20毫升，若用橘汁、柠檬汁、苹果汁等水果汁调和饮用效果更好。有健肤美容、美艳肌肤作用，可缓解皮肤粗糙。
2、薏米羊肉汤
苡米150克，羊肉250克，加水适量煲汤，食盐、味精凋味(亦可加生姜数片)。佐膳。可健脾补肾，益气补虚。治病后体弱，贫血，食欲不振等。
【红豆】消斑祛痘
红豆性平，味甘酸，无毒，含有较多的膳食纤维，具有润肠通便、降血压、降血脂、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用，同时有良好的利尿作用。
红小豆性凉，且有良好的利水排毒作用，可以消除面部皮肤黄褐斑、青春痘或痤疮等。同时，红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，可以有效滋养皮肤，让皮肤红润嫩滑。
如何挑选？
红豆呈圆柱形而略扁，两端稍平截或圆钝，长5-7mm，直径3-5mm。表面紫红色或暗红棕色。平滑，稍具光泽或无光泽，颗粒饱满、色紫红发暗者为佳。而另有一种红黑豆，系广东产的相思子，特点是半粒红半粒黑，注意鉴别，切勿误用。
储存干红豆也是非常讲究的，将剪碎的干辣椒，和红豆储存在一起密封起来。将密封好的塑料袋放置在干燥、通风处。此方法可以起到防潮、防霉、防虫的作用，能使红豆保持1年不坏。
推荐食疗方：红豆大枣汤
红豆100克大枣10个水1500克
1，将红豆清洗干净，用水泡大约30分钟，
2，将大枣清洗干净后，加到红豆水里，大火煮沸，然后小火熬至红豆成熟。之后即可食用。
营养功效：红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有滋补强壮、健脾养胃的作用。而大枣富含蛋白质、胡萝卜素、维生素以及磷、钙、铁等成分，味甘性温，有补中益气、养血安神的功效。红豆大枣汤，能利水解毒、养血益脾、补心安神，具有非常好的滋养作用。
【绿豆】解毒抗炎
绿豆味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效，具有清肝火、养肝血的功效，能够改善皮肤炎症和色素沉淀，减少皱纹。
绿豆富含维生素B、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常食能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。许多人在进食肥腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒内困溢于肌肤所致，绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。
甜蜜糯米滋
食材明细：
糯米粉150g，玉米澄粉75G，红豆沙适量
甜蜜糯米滋的做法步骤：
1.糯米粉用冷水活匀。玉米淀粉用开水活匀。
2.将1放在一起活匀。
3.将活好的糯米面分成大小相同的剂子。取其中一个搓圆压扁，放在虎口窝成小碗装，装入豆沙。
4.把糯米皮向中间捏紧，整形好，全部包完，上锅蒸20分钟。
5.趁热滚上椰丝即可。
6.表面可装饰也可省略。（我用的是闺女的糖粒）
7.放入冰箱冷藏一夜更好吃。尽快吃完。
水蜜桃糯米滋
食材明细：
糯米粉100g，玉米淀粉30g，牛奶180g，白砂糖40g，水蜜桃一个，椰蓉少许，手粉少许
水蜜桃糯米滋的做法步骤：
第1步准备材料牛奶隔水加热，加入白糖搅拌至融化。筛入糯米粉和玉米淀粉，搅拌均匀。
第2步覆上保鲜膜，放入烤箱开启“蒸”模式，15分钟。我的烤箱有这个功能，没有这个功能的可以在锅上蒸15分钟。蒸好后取出面团，此时的面团中间略软，四周略硬。加入色拉油，用刮刀搅拌均匀。开始时，是左图这样的疙瘩状，搅拌一会之后就会到右图的粘稠状，这样就可以了。
第3步揉面垫上撒少许手粉，手上也要沾一些手粉。放入上一步的面团，用手揉成光滑细腻的面团。蒸好的面团是不怎么粘手的，如果粘，多一些手粉即可。用保鲜膜包住，翻入冰箱冷藏15分钟取出冷藏好的面团，按35g一个分成小团子，今天的量可以分9-10个。小团子用手压扁。放入提前切好的水蜜桃块，我还包了一些黄桃块。
第4步像包包子那样快速收口，然后裹一层椰蓉。放入盘子中，进冰箱冷冻2-3小时。完成，冻好的糯米滋取出之后放1-2分钟，入口口感近似冰淇淋。如果不追求冰淇淋口感，冷冻这步就不用了，直接享用。
第5步完成，冻好的糯米滋取出之后放1-2分钟，入口口感近似冰淇淋。如果不追求冰淇淋口感，冷冻这步就不用了，直接享用。呐～
抹茶糯米滋(1)
食材明细：
抹茶粉20G，红豆沙100G，椰丝1杯，糯米粉150g
抹茶糯米滋的做法步骤：
1.揉面过程：将用料备齐。
2.取深碗倒入抹茶粉。
3.舀5大勺糯米粉。
4.徐徐倒入开水。
5.用筷子拌匀。
6.加入剩余的糯米粉用手拌匀成团。
7.包馅过程：取适量剂子团圆压扁。
8.将豆沙团放在中间。
9.用虎口合拢面皮。
10.在手心俩手搓圆。
11.双色皮摞起来，照2.3方法。
12.在开水中煮熟面团，捞起后放在椰丝中滚动沾满椰丝。
13.放凉入冰箱冷藏一夜，即可食用。
小贴士：
1.先将少许糯米粉，用开水调成粘稠状，再拌入其它糯米粉搓，比较好整理。 2.绿茶只要煮浮起即可，太久会破坏抹茶的营养。 3.做完以后放凉放在冰箱中冰镇2小时效果是最佳的。这是一款可保持温度的盒子是乐扣的产品，冰带要放入速冻里冻成冰，很好用。
抹茶椰蓉糯米滋
食材明细：
饼皮：糯米粉50克，饼皮：粘米粉35克，饼皮：澄粉25克，饼皮：细砂糖10克，饼皮：色拉油（无气味）20克，饼皮：牛奶160克（手边缺牛奶，就用了40克的全脂奶粉加入120克的热水搅匀代替了），馅：红豆沙220克，分成20克/个，另：椰蓉适量，另：抹茶粉适适量
抹茶椰蓉糯米滋的做法步骤：
第1步放一个大碗在称上，依次加入称量正确的所有材料用筷子拌匀，放置5分钟再拌匀至无颗粒后入开水锅中蒸15分钟左右（蒸熟为止）蒸熟的糯米糊中加入适量抹茶粉（一点点加直到加到自己满意的颜色）用勺子推开，等不烫手的时候用手抓匀后，分成25克/个，然后包入1个豆沙馅
第2步将糯米滋收口包圆后每2个放在盘子里，入微波炉10秒叮一下（使表面有粘性能粘住椰蓉），放入椰蓉中均匀的沾满即可。
小贴士：
糯米滋我是第一次做，以前做过冰皮月饼，喜欢那软软甜甜的饼皮，于是用了同样的配方。其实做做还是挺简单的，把所有材料称量好，共同放在大盆子里，搅匀了入开水锅里蒸熟，然后放上喜欢的抹茶粉或可可粉，就会有不同口味的糯米滋了，馅料也一样，可以是红豆沙，也可以是莲蓉，或者奶黄馅，随自己喜欢哦。
滋卷
食材明细：
主料：面粉适量，韭菜适量，鸡蛋适量，虾皮适量
辅料：食盐适量，食用油适量，五香粉适量，大蒜适量，生抽适量，食醋适量，辣油适量
滋卷的做法步骤：
1，主要原料：面粉、韭菜、鸡蛋、虾皮
2，面粉加入温水揉成比较柔软的面团，盖上保鲜膜最少醒30分钟。
3，韭菜洗净，抹刀切碎。
4，鸡蛋炒好备用。
5，切好的韭菜、鸡蛋、虾皮放入盆中。
6，加入食用油、食盐、五香粉。（韭菜馅容易出汤，一定要最后在搅拌）
7，醒好的面团放在案板上揉匀。
8，把面团擀成大薄片，尽量擀薄一些。
9，把馅料均匀的铺在面片上，面片两边各留下2公分左右不要铺满。
10，铺好馅料，从一边卷起，如果觉得面片太厚，可以一边卷，一边往两边抻，使面片变薄。
11，卷好的菜卷用刀切成段。（可以根据自家锅子大小切
12，锅中铺上半干的笼布，水沸后放入切好的菜卷。
13，大火蒸10分钟即可。
14，用酱油、辣油、食醋、大蒜调一碗蘸汁。
15，、蒸好的滋卷，切成段，蘸上蘸汁即可。
家常版香滋滋洋葱圈的做法
炸洋葱圈不仅可以说是看电影必备的美食，也是下午茶点里的经典搭配，来一口香香酥酥……
材料：
洋葱1个，面包糠45g，盐1小撮，地瓜粉100g，鸡蛋1个，清水80ml，蒜泥1个，食用油适量，
家常版香滋滋洋葱圈的做法的做法步骤：
步骤1，洋葱洗净切成1cm左右的圈状
步骤2，将蒜泥、清水、盐、鸡蛋、地瓜粉混合在一起搅拌均匀，将洋葱圈裹入浸透。
步骤3，准备40克左右的面包细糠
步骤4，浸透后的洋葱圈裹上面包糠待用
步骤5，油锅烧热
步骤6，下洋葱圈油炸，油温不要过高，避免炸焦了。
步骤7，炸好后滤油装盘蘸沙拉或番茄酱都好吃。
红豆多拿滋
食材明细：
中种面糰：209公克，速溶酵母4公克，水125公克，主面糰：52公克，水13公克，蛋21公克，细砂糖31公克，盐5公克，奶粉8公克，奶油31公克，其他材料：适量，带壳红豆馅350公克
红豆多拿滋的做法步骤：
1.速溶酵母加入少许配方内的水先溶解；材料A、B中的高筋面粉分别过筛，备用。
2.材料A的高筋面粉放入容器内后，加入溶解后的速溶酵母和水一齐搅拌至扩展阶段。
3.将作法2的面糰整型滚圆后，放入钢盆中作基础发酵90分钟，即为中种面糰。
4.将材料B（除奶油外）放入搅拌缸中，再把中种面糰撕成小块状放入搅拌缸中一起搅拌成面糰后，再把奶油放入搅拌至完成阶段。
5.将作法4的面糰分割为每份50公克的小面糰共10个，用手滚圆后松弛15分钟。
6.将松弛好的面糰桿压成圆形面皮，包入35公克的带壳红豆馅，并作最后发酵至1.5~2倍大。
7.在面糰表面喷水后再沾取面包粉，最后放入油温170℃~180℃的油锅内油炸至呈现金黄色即可捞起。
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